西式料理, 台北美食

【台北義大利餐廳】台北文華東方BENCOTTO-義大利傳統老奶奶家鄉菜

neo_img_dsc02625

 

全台北最奢華的台北文華東方酒店只要NT$1050就能享受BENCOTTO義大利餐廳三道菜的午間套餐,難怪平日中午一位難求!10月中起新主廚Loris Pistillo帶來義大利傳統老奶奶家鄉菜,不用飛出國就能享受原汁原味的義大利傳統美食。

台北文華東方酒店裡有三間餐廳:

義大利菜:BENCOTTO

粵菜:雅閣

寰宇美食:CAFE UN DEUX TROIS

 

一直想來生意最好的BENCOTTO試試,

感謝台北文華東方酒店試菜邀請,

因為是試菜,

所以當天品嚐到的都是主廚最拿手最推薦的招牌菜,

照片除了披薩外都是一人份的份量,

菜色標示的是菜單上的價格,

份量也比我吃到的多唷。

試菜的MENU。

neo_img_dsc02603

一直以為BENCOTTO的消費很高,

第一次來用餐才知道我誤會了@@

平日中午的午間套餐:

3道菜 NT$1050

4道菜 NT$1350

也太親切了!

不是在五星級飯店裡用餐,

稍微有一點水準的餐廳,

套餐都至少要1000元起跳,

難怪這天我們週四中午來,

幾乎客滿。

晚間套餐的價格也是比我預期的親切,

4道菜 NT$1950

5道菜 NT$2350

之後若要慶生就可以直接決定來BENCOTTO吃飯。

午間套餐MENU,

只有平日供應。

neo_img_dsc02604

晚餐套餐MENU,

一般晚餐想吃好一點預算都要NT$2000以上,

一樣的預算可以在台北文華東方裡用餐,

難怪BENCOTTO生意這麼好。

neo_img_dsc02653

>

>

我大約12點左右抵達BENCOTTO,

座無虛席讓我不好意思隨手拍餐廳的環境(怕打擾到其他客人),

終於等到離開時大約3點,

拍到客人比較的餐廳內部,

由國際知名設計師季裕棠所設計,

很優雅舒適的用餐環境。

neo_img_dsc02658

餐前麵包,

沾著品質很好的橄欖油真好吃,

我愛吃義大利料理或是西餐,

有部分原因是餐廳的麵包都好好吃,

比麵包的好吃,可惜沒有外售麵包。

neo_img_dsc02609

2016/10/14起在BENCOTTO就能吃到新主廚:Loris Pistillio的料理,

Loris Pistillio來自義大利,

本身是米蘭人,

家鄉在南義,

主廚很喜歡海鮮,

所以很多菜色都以新鮮的台灣海鮮入菜。
受到老奶奶家傳食譜的啟發,

也帶來不少南義的家鄉菜,

主廚期望客人在台北也能吃到他在義大利廚房的美味,

意思就是~ 帶來原汁原味的南義大利家鄉料理,

不用飛出國,也能嚐到。

水煮波士頓龍蝦沙拉搭襯蕃茄醋與茴香 單點價格NT$890

在比較高檔的餐廳,

幾乎都會以龍蝦入菜,

不瞞大家說,

我個人沒很愛吃龍蝦,

這一道龍蝦沙拉,

我吃了一口就驚艷!

很少吃到這麼鮮甜口感的龍蝦,

原來是波士頓龍蝦只燙煮5分鐘,

再以芹菜、蕃茄、大蒜、檸檬及橄欖油醃漬2小時,

之後再製成沙拉呈盤。

neo_img_dsc02614

龍蝦肉的口感大約是7~8分熟,

龍蝦肉超鮮甜!肉質也非常彈牙,好好吃!

也讓我重新愛上龍蝦。

neo_img_dsc02615

家傳千層茄子捲佐蕃茄青醬 單點NT$380

別看外觀很樸實,

這道好好吃!

沒想過茄子可以這樣料理,

以老奶奶的食譜稍微變化,

每到茄子盛產時,

主廚Loris的奶奶就會做這道菜給家人吃,

將茄子切片後裹粉低溫油炸,

然後捲入:瑞可達起司、羊奶起司及蛋黃做成的起司餡,

茄子捲最上方再鋪上水牛起司與帕瑪森起司,

然後放入烤箱烤,

最後再淋上番茄醬汁。

neo_img_dsc02619

很多朋友不敢吃茄子,

這一道菜的做法,

讓茄子變得更好吃,

一口咬下有茄子的滑嫩鮮甜,

以及濃郁的起司滋味,

相當美妙的搭配。

neo_img_dsc02621


季節海鮮義大利麵 單點NT$890

好愛這道義大利麵,

麵條由BENCOTTO手工製作,

主廚Loris的家鄉在南義大利的普利亞,

因為三面環海,

所以擁有豐富的海鮮漁獲,

這道海鮮義大利麵則是家家戶戶的家常美食,

以橄欖油、大蒜及鯷魚爆香,

再加入小章魚、明蝦、蟹肉、蛤蜊、干貝…海鮮,

再淋入白酒拌炒,

可以完美呈現海鮮的鮮味。

neo_img_dsc02625

麵條口感跟乾燥的義大利麵有很大的差異,

咬起來更有嚼勁,

而且吃得到小麥的香氣,

搭配滿滿的季節海鮮,

非常海味的一道義大利麵,

愛海鮮的朋友不要錯過了。

neo_img_dsc02628

GAMBERI披薩 單點NT$850

番茄醬、莫札瑞拉乳酪、櫛瓜、風乾番茄、鮮蝦、黑橄欖、大蒜

披薩都是現點現做,

混合兩種不同的麵糰製作,

除了可以嚐到餅皮的香氣,

麵團的咬勁令人難忘,

份量大約3~4人分食會比較剛好。

neo_img_dsc02633

neo_img_dsc02636

慢烤伊比利豬肋排搭配芥末籽洋芋泥與燉菊苣 單點NT$1100

豬肉捲是在義大利中部Lazio區域經典的美食,

就像披薩一樣是很常見的街邊美食,

主廚Loris帶來的則是豪華版本,

選用頂級的伊比利豬肉與台灣本地豬肉及西班牙火腿製成豬肉捲。

neo_img_dsc02641

看看這漂亮的豬肉捲顏色,

肉質多汁又香。

neo_img_dsc02646

草莓冷湯襯蘋果西芹雪酪 單點NT$350

 非常清爽的甜點,

剛好中和吃了海鮮與肉類的油膩感,

最酷的是~雪酪是以芹菜製成,

入口有著濃郁的芹菜香氣。

neo_img_dsc02649

neo_img_dsc02651

更詳細的BENCOTTO套餐or單點MENU可以參考官網

台北文華東方酒店BENCOTTO義大利餐廳

地址:台北市敦化北路158號

 電話 +886 2 2715 6868

營業時間:12:00-14:30、17:30-22:00

延伸閱讀:

【台北頂級飯店推薦】台北文華東方酒店 – 全台灣最奢華的飯店、古典精緻及頂級服務(豪華客房+Cafe Un Deux Trois早餐)

【台北義大利餐廳】台北文華東方BENCOTTO-義大利傳統老奶奶家鄉菜

【台北美食】台北文華東方酒店 CAFE UN DEUX TROIS – 晚間套餐4道菜NT$2200或5道菜NT$2800

【台北下午茶推薦】台北文華東方酒店雅閣 港式下午茶 – 2015年1月全新推出

【台北下午茶推薦】台北文華東方酒店COCO法式下午茶 – 台北最奢華的超六星級飯店下午茶 (附訂位小秘訣)

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *