從小就很愛吃邊邊是起酥皮的起酥蛋糕，近幾年的愛店是天母的芝玫起酥蛋糕，只要去天母都會買一盒回家吃，最近才知道原來位在加福奇士蛋糕專門店迪化街/大稻埕，正好去一趟迪化街就買一盒回家吃看看。

冬天去迪化街/大稻埕我必買滋養的草莓大福，

這次再來迪化街，

就記得要買加福奇士蛋糕專門店吃看看。

印象中小時候住在台北市，

家裡巷口的小麵包店就是這樣外觀。

走進店裡什麼都沒有，

唯一的展示麵包/糕點櫃只有門外看到那個。

要買起酥蛋糕直接跟服務人員說即可，

大盒 NT$500、小盒 NT$250，

超愛吃起酥蛋糕的我差點腦波很弱買了大盒。

有報導說加福奇士蛋糕專門店是老台北人喜歡的起酥蛋糕，

讓我又更期待了，

紙袋也是很古早味呀。

紙盒真的很傳統！

小時候的起司蛋糕、起酥蛋糕都是這樣包裝，

買的時候服務人員跟我說常溫可以放3天、冷藏7天，

但跟實際的外盒標示又不一樣？！

天氣熱還是直接放冰箱比較安心啦。

太愛吃起酥蛋糕，

真的好期待這麼有名氣的店，

一打開就發現每一片大小都不是很一樣，

安慰自己手切的關係才是如此。

除了每一塊起酥蛋糕的大小都不一樣外，

我買到的這一盒底部酥皮都沒有切斷，

拿蛋糕時很容易酥皮跟蛋糕分開，

這樣實在不好呀。

我最愛的吃法是把起酥蛋糕放氣炸鍋約加熱3分鐘，

這樣蛋糕微酥脆、酥皮又更香，

但加福奇士蛋糕專門店不適合加熱吃，

加熱後酥皮好油膩，

我還是比較喜歡芝玫起酥蛋糕。

建議常溫吃就好，

不加熱酥皮才不會過於油膩。

加福奇士蛋糕專門店

地址：台北市大同區延平北路二段72號

電話： 02-2555-1812

營業時間：09:00˜21:00