星野リゾ界津輕是小而美的溫泉旅館，餐也是一大特色，強力建議一定要搭配一泊二食，選用季節食材的會席料理，主餐鮑の若布包み焼き出乎意料的擺盤驚喜，美味更不在話下。日式的素食早餐也是很有誠意呢。

 

 

界津輕的餐廳位在2樓，
要從櫃台旁邊的樓梯走上去。

餐廳的氣氛也挺不錯的，
很寧靜，也有小包廂，
我們愛看風景，就請服務人員幫我們安排窗邊的座位。

晚餐的MENU。

 

選用季節食材的會席料理，
想吃高檔一點，或是特別一點都可以另外事先預約，
我們吃的這一套會席料理晚餐是最基本的套餐，
建議可以訂房時就先訂餐，
最晚用餐當天14:30要訂餐。

餐具。

先付け
就是前菜啦，
每次吃會席料理，
除了餐點很美味外，
餐盤器皿也都很精美，
像顆蛋一樣送上了晚餐第一道前菜。

打開橢圓形的器皿，
原來裡頭是大間的鮪魚包裹著磨過的米，
只有簡單搭配胡麻醬，
吃到的鮪魚的新鮮，
服務人員還跟我們說下方的蘋果容器，蘋果可以吃唷，
想吃的話可以用小湯匙挖著蘋果肉吃。

郭老闆每次吃日式料理都要點啤酒，
他點了一杯生啤酒。

很難得三個人一起來日本旅行，乾杯。

八寸
以季節性主題組成的八樣小菜，
每次吃八寸都很精彩，
盤子裡有八樣不一樣的食物。

正中間是鴨肉包蘋果，
鴨肉的左邊是鮭魚餅。

茄子湯。

豆腐。

剛才前菜的蘋果容器，
服務人員看我挖得很辛苦，
主動說幫我們拿去切塊好嗎?
送上來，還擺著好可愛的蘋果叉子。

お椀，煮物。

上方是蟹肉，下方是蘿蔔做成的餅，
搭配南瓜清湯。

お造り
好奢華的生魚片盤，
花枝上方還搭配新鮮的海膽，好好吃呀!
選用界津輕海域的魚跟螃蟹。

若沒記錯應該是鯛魚，上方搭配一點梅汁，畫龍點睛。

超甜的干貝。

肥美的鰤魚。

好意外可以在生魚片裡吃到毛蟹，
冬天來日本就是想吃螃蟹呀。

隨著生魚片送上桌，
服務人員也在桌邊開始煮釜飯，
超期待現煮的釜飯，一定很好吃。

揚げ物
白魚搭配野菜的天婦囉。

外皮脆脆，裡頭是魚肉，不油不膩好好吃。

蓋物
上方是茄子，下方是多汁的雞肉，
最上方紅色的是好特別的番茄味噌。

台の物
有點類似西餐的主菜，
有和牛或是鮑魚可以選，
我跟三哥不約而同選了和牛，
郭先生挑了鮑魚。

服務人員幫我們烤和牛肉。

油花很漂亮的和牛。

五分熟最好吃了!入口即化!

牛肉上桌的同時，
也送上了剛煮好的釜飯，
現煮的果然超好吃!

郭先生點的主菜鮑魚，
鮑の若布包み焼き
送上桌時我們三個人都傻眼?
不就是一盤海帶嗎?
鮑魚在哪?

原來是鮑魚藏在海帶底下，
鮑魚超嫩，非常好吃，
吃了一口後，突然覺得鮑魚略勝已經很好吃的和牛牛排，
服務人員說，海帶也可以吃唷，
海帶還蠻嫩的。

餐後甜點有好幾種選擇，
我們三人剛好挑了三款不同的。

冬季推薦的蘋果甜點
下方是熱呼呼的蘋果布丁蛋糕，
上方擺上香草冰淇淋，
一送上桌超香的啦。

冰淇淋搭配新鮮水果。

這是三款之中我最喜歡的一款甜點，
日文有點看不大懂，
吃起來比較像是濃郁的奶酪淋上覆盆莓的醬汁，
再搭配新鮮的草莓跟卡士達醬，
好好吃唷。

 

這一頓晚餐，我們邊聊邊吃，
結果吃了兩個多小時XD

吃過晚餐後，就回房間休息一會，
然後在三味線開始前又去泡了一次溫泉，
才到樓下聽半小時的當地傳統音樂三味線的現場表演。

 

 

三味線結束後有供應免費的熱紅酒跟熱蘋果汁，
還是熱蘋果汁深得我們喜愛，好好喝! （Lobby的商店有賣）

隔天早餐，
CHECK IN時有告知郭先生早上吃素，
也拜託餐廳幫我們準備素食早餐，
建議吃素的朋友可以訂房時先備註，
CHECK IN時再次確認。

早餐的MENU。

素食早餐的前菜。

 

煮蘿蔔。

日式早餐的煙燻鮭魚，
還很浪漫的盤子旁擺上紙條，

意思是大雪裡的一品。

 

蘋果汁。

 

素食的日式早餐，
太有誠意的素食版本，
完全沒有因為素食而少了道數跟擺盤。

最上方式烤過的山藥。

 

醬菜們。

 

味噌湯。

一般葷食版本的日式早餐，
超豐盛的啦!

很愛左上方的鹽辛花枝，很下飯。

溫泉蛋。

雞肉做成的豆腐，這個好好吃。

鱈魚西京燒。

味噌湯。

兩個套餐都有的菊花豆腐，
一早能吃到熱騰騰的豆腐真暖胃。

 

無論是住宿或是溫泉，
甚至晚餐&早餐，
都讓我們滿意不已，
還有超好的服務，
小而美的界津輕很值得來渡假。

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