雖然不是第一次吃馬肉，卻是第一次吃到這麼樣五花八門的馬肉料理方式！如果有機會來熊本旅行，一定要試試熊本最道地的馬肉料理。

馬櫻有兩間店，
大仁哥比較推薦銀座通り店，
這裡的裝潢新穎＆舒服，
店也比較大。

我們幾個人坐包廂的座位，
大家都愛拍照，
才不會大陣仗打擾到其他客人啦。

如果我沒記錯，
馬櫻有100多種馬肉的料理方式，
因為馬肉接觸空氣候呈現漂亮的櫻花色澤，
所以馬肉也有櫻肉的稱呼，
我個人更是大膽猜測這是馬櫻店名的由來。

拍了幾頁MENU給大家參考，
其實馬肉在日本算是高檔料理，
就算是日本人也不會經常吃馬肉，
在其他地區的馬肉料理價格也較高檔，
不過在熊本的馬肉料理價格就親切很多。

我們吃一個人4000円的套餐。

因為店名有櫻字，所以筷架也是櫻花瓣，
五個筷架放在一起還能組合成一朵櫻花呢。

桌上的醬料們。

也先來說說熊本食用馬肉料理的典故，
據說是以前的城主胃不好，
所以食用據說是比較好消化的馬肉，
也因此熊本地區開始食用馬肉，
加上馬肉高蛋白質＆低熱量相當受到女性的喜歡。

其實我老早就知道日本的特色馬肉，
還記得我第一次吃馬肉時，
當時真的是有期待又害怕，
好怕有什麼奇怪的馬味？？？
其實沒有啦，
如果不說，馬肉刺身吃起來超像生牛肉的，
只是油脂較少，口感再有嚼勁一咪咪。

4000円的馬肉料裡套餐一共有10道馬肉料理，
還蠻適合跟馬肉第一次接觸的朋友選擇。

先送上套餐裡的前菜，
冷湯＆滷過的馬肉切片。

吃飯前一定要先乾杯一下，
晚餐我也習慣要點上一杯生啤酒呀！

乾完自己的飲料換乾套餐裡的梅酒，
梅酒好喝唷，酒精度也不高。

一人一份的四種馬肉料理，
從右上開始順時針依序是：
馬肉沙拉＆馬肉內臟燉煮＆生馬肉拌納豆＆芥末蓮藕
我個人最愛生馬肉拌納豆，
不過馬肉切的比較碎，
嚐起來納豆的味道比較濃郁，
馬肉內臟吃起來就比較有”馬‘’的味道XD 沒那麼習慣，
中間那杯就是上方照片的梅酒。

再來是一人一份的馬肉刺身，
一人有三種部位共六片，
原本看到左邊的油花覺得有點害怕吃起來會很膩，
結果不會耶！越嚼越香好吃極了！
馬肉嚐起來比生牛肉再有嚼勁一點點，
入口肉質很甜，有馬油的部位更是超香的！
好吃極啦！

也可以包點洋蔥，
然後沾醬油吃。

然後準備要吃馬肉燒烤啦！

還先送上每人一個紙圍兜兜，超貼心的！

各種不同部位的馬肉～～～

搭配馬肉燒烤的生菜＆味噌醬。

被大家稱讚的吊鐘形狀最中，
完美的Ending。