中式料理/小吃

台北烤鴨|西華怡園中餐廳-超級好吃的北京烤鴨、宴客地點的好選擇

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全家人都超喜歡吃烤鴨,聞名怡園的北京烤鴨許久,這一天跟家人一起來到怡園中餐廳大啖烤鴨,怡園的烤鴨目前名列家人心目中第一名的烤鴨呢!

最幸福的事:莫過於跟親愛的家人一起吃美食、旅行。

我覺得飲食習慣跟從小的環境有關,
老爸愛吃烤鴨,
吃烤鴨也是我們全家人聚餐的最愛XD

怡園中餐廳的北京烤鴨相當有名氣,
這次終於來訪啦。01.jpg

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簡單大方的中餐廳內部,
卻不失五星級飯店的細緻&氣派。
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這一天我們一家五個人來到怡園用餐,
餐廳幫我們留了一間包廂。

門把就是可愛的西華飯店LOGO。
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包廂很適合宴客或是聚餐,
若需要較隱密性的空間可以考慮包廂。
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餐桌上除了筷子外,
因為西華的住宿客人以歐美客人居多,
怡園中餐廳的餐桌上也準備了刀叉,
方便外國人用餐使用,
相當貼心。
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佐餐的烏龍茶。
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這天的目標:北京片皮鴨
北京鴨三吃NT$2200
除了片皮鴨&生菜鴨鬆外,
鴨粥 / 鴨撈麵 / 鴨炒飯三選一。09.jpg

皮蛋生薑
第一次在台北嚐到皮蛋生薑,
皮蛋生薑也是我在香港飲茶或是吃港式餐廳時常會點來吃的。
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皮蛋相當新鮮而且是流心的皮蛋,
生薑的辣味酸度也都剛剛好,
嚐的到餐廳的用心,就連小前菜也都很講究,
吃完皮蛋生薑讓我開始期待後面的菜色。
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椒鹽排骨
這道是怡園的招牌前菜,
上菜的是現炸的排骨,

小心燙口。
雖然外觀很像鹹酥雞,

吃起來略有不同,
排骨肉很嫩,

而且不油膩,

讓我們一口接一口吃。
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貢菜
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辣椒醬&辣椒醬油也不馬虎,
品質都相當好。
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怡園的北京烤鴨選用宜蘭的北鴨,
油亮亮個頭又大的烤鴨才送上桌就讓我們大家驚呼,
而且香氣一直傳出,

好想吃唷~
(其實是因為我要拍照,才上桌讓我先拍照啦)
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若是點用一整隻烤鴨,
會有師傅在桌邊現場片鴨,
片鴨時類似”卡茲”的聲音不時傳出,
老爸說光是聽聲音就知道這隻烤鴨好吃極了!
鴨皮一定非常脆!
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先送上來每人兩捲片皮鴨,
師傅及服務人員已在桌邊幫我們把片皮鴨&餅皮都包好,
這樣的上菜方式很適合宴客或是招待客戶,
不過對我們來說,少了那麼一點點自己動手包的樂趣。
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咬了一口,超級好吃,
忍不住把餅皮打開,
鴨皮好油亮也好脆,
入口更是不油不膩,
鴨肉也是超多汁又嫩。

對於好吃的烤鴨,
我個人反而偏愛”不包餅”,
單獨嚐烤鴨皮及烤鴨肉我覺得最過癮,
也才吃的到烤鴨的精髓及原汁原味。20.jpg

烤鴨捲中已有包入適量的蔥&黃瓜,
甜麵醬的量更是剛剛好。
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我們五個人分食一隻鴨,
嚐完兩捲後,

一人還有一捲,
一共一人有三捲烤鴨包餅。
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看的出餅皮超薄。
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第二吃:生菜鴨鬆
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我想是季節的關係,
夏天是竹筍的季節,
鴨鬆裡加入了酸筍,
酸筍的味道有那麼一咪咪壓過鴨肉的香氣,
比較可惜一點,
來吃烤鴨就是想要從頭到尾都是鴨鴨鴨)))))

PS:這部分我有跟餐廳建議,
其實怡園的烤鴨這麼好吃,
原味最正點。
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選用品質很好的生菜,
生菜鴨鬆嚐入口也是相當清爽。
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第三吃:鴨肉炒飯
炒飯光是上桌就看的出相當好吃,
炒到粒粒分明,
炒飯卻一點也不油膩,
好吃。
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其實我們五人都覺得怡園的烤鴨是我們目前為止嚐過烤鴨的第一名了!

最美味的吃法莫過於片皮鴨,
而且最正點的就是單吃烤鴨皮 & 烤鴨肉,
才能嚐的到烤鴨的原汁原味,
烤鴨皮是那麼的脆,
鴨肉是那麼的嫩那麼的多汁。

一人只有三捲烤鴨捲真的不過癮!

建議有機會來到怡園吃烤鴨,
選擇烤鴨兩吃就好,
而且要跟師傅說:片皮鴨的比例要多一點。

不過老爸說,
也許就是要有那麼一點點不過癮,
才會讓我們回味這樣的美味,
笑~

除了烤鴨之外,
怡園的港式點心也相當有名,
對了怡園的總主廚也是香港人唷!
難怪很多料理我都覺得怎麼那麼港式滋味。

上海小籠包 $130 / 3粒
我們人多服務人員建議我們點一整籠8粒,
點心類也可以依人數點用點心的數量。
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皮薄多汁的小籠包,
入口很清爽,
我一個人就吃了兩顆。
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香酥腐皮捲 $130
外皮很脆。
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另外怡園中餐廳夏天從7/8起開始推出主廚發揮創意的料理:
「沁夏食尚蔬果套餐」

除了以水果入菜,
大量使用蔬菜,
許多作法更是西菜中式作法,
這天餐廳也幫我們上了一整份套餐,
讓我們試試看菜色。

沁夏食尚蔬果套餐 $2500 / 1人份
原以為老爸老媽會不捧場,
結果他們聽見有蔬果套餐開心極了,
尤其平時吃比較養生的媽咪。
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主廚特調櫻桃醋 (套餐之中只有包含一杯)
為餐廳自己釀的櫻桃醋,
滋味很濃郁,
我覺得也有開胃的效果。
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活蔬時菓沙拉
很清爽的生菜沙拉,
服務人員跟我們說明活蔬是比有機等級要再高一些的蔬菜(這我就不懂啦)。
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梨影東來
這道以西式冷湯的方式呈現,
除了以水梨入菜,
一旁撘配的醬汁更是有著大沙公的蟹肉&干貝,
還有加入火腿提味,
雖是冷湯,卻不會吃不習慣,
好清爽的口感,超適合炎炎夏日。
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百花荔枝
在粵菜裡百花就是指以蝦漿鑲的菜色,
像是百花油條或是百花豆腐都是以蝦漿鑲入油條或是豆腐之中,
而這道百花荔枝超級特別,
把蝦漿及花枝漿鑲入荔枝肉之中,
卻也不會搶了荔枝的鮮味甜味,
只能說主廚的創思真的好令人佩服。
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前面幾道都是蔬果菜餚,
這道是:私房牛肉
選用菲力牛肉,
五到六分熟的口感剛剛好,
肉質超級嫩,
搭配蒜酥一起吃,
雖然入口是台味濃,
卻不減美味,
愛蒜味的我反而是夾著牛肉猛沾蒜酥。
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鮮果涼麵
雖說是涼麵其實不是麵條,
是以蔬菜&水果切成條狀,
搭配有點酸辣口感的醬汁。
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”麵條”裡可是有:
夏筍、芒果、水梨、小黃瓜、紅蘿蔔、紫洋蔥、酸薑、核桃。
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燕窩酪梨凍
酪梨直接打成泥,
最上方則是超豪邁的燕窩,
好奢華的結尾。
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贈送的水果,
每樣都好甜,
想必一定是餐廳用心挑選過每樣水果。
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飯後我們也點了幾份甜點。

杏仁豆腐 $120
水果超多的杏仁豆腐。
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百合蓮子紅棗銀耳湯 $160
好大一碗,內容物超豐盛的甜湯,
而且不會太甜,媽咪挺喜歡的。
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鳳梨酥 $120 / 3顆
一口鳳梨酥是怡園的招牌甜點,
光是小巧纇似迷你蛋黃酥的外型就讓我指定要點來吃。
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豆沙煎窩餅 $180
帶有那麼一點點西式作法的豆沙煎窩餅,
也是清爽不甜膩呢。
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<感謝西華怡園中餐廳邀請試菜>

以上是我們五個人所享用的怡園中餐廳美食,
怡園的烤鴨真的超級好吃!!!
只是有那麼一點吃不過癮,
如果下次再來怡園吃烤鴨,
我會請師傅做烤鴨兩吃就好,
而且片皮鴨的部份要越多越好(我也太貪心了)。

另外夏天推出的「沁夏食尚蔬果套餐」,
我覺得很適合宴客,
很合適宴請客戶 or 主管 or 長輩來享用,
或是貴婦們聚餐也很適合。

更多我的烤鴨品嚐紀錄:
吃過怡園後,
怡園的烤鴨就是我心目中的第一名啦!

西華飯店怡園中餐廳

地址:台北市民生東路三段111號

電話:02-2718-1188 

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