新手人妻愛下廚

【廚房】奶酪初體驗


自製奶酪

颱風天在家好無聊,奶油又因為烤了25個瑪德蓮用完了…風大雨大實在很懶得出門採買~ 胡亂逛網站,熊熊想起可以來做奶酪,就在Yahoo知識胡亂找食譜,發現還蠻簡單的,就試做了幾個。

2008.09.14

材料:鮮奶150g、鮮奶油100g、糖20g、吉利丁1.75片

做法:
1、鮮奶、鮮奶油、糖,加熱至糖融化
2、吉利丁放入水中泡軟加入1
3、裝入杯中,放入冷藏2小時候可以食用

我在融化砂糖時,瞥見我的抹茶粉,就也做了兩個抹茶口味的奶酪

 


[Venus 感想] 我覺得口感有點太軟,吉利丁似乎加得不夠,還有,我也覺得太甜了一點,下次再減糖,再試做一次囉。

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