使用福山的牛奶南瓜
自從Joyce邀請我到福山一遊，我就開始找南瓜相關的食譜，也想從帶顆牛奶南瓜回家(謝謝福山國小前校長黃校長送了我ㄧ顆牛奶南瓜讓我帶回家)。同事S也去買了甜點的食譜，買好後她拿來借我看，我剛好看到''南瓜布丁''，眼睛ㄧ亮，趕緊拿起紙筆抄下來。
後來我跑去澳門旅行，ㄧ直沒時間做甜點，媽咪說南瓜可以放很久，只好先將南瓜在室溫放著。終於在昨天我想起要做甜點的事，我很愛吃布丁，妹妹也是，所以布丁相關的甜點我都非常有興趣試做看看。
2008.04.12
材料：
雞蛋兩顆、南瓜200g、鮮奶油150ml、鮮奶300ml、香草夾適量、砂糖40g
食譜上說用香草精，可是我不愛香草精的味道，所以我用香草夾替代
為了不蓋過南瓜的香味，我只用了4分之1的香草夾
福山的牛奶南瓜
將南瓜切塊後放入電鍋蒸軟
牛奶與香草夾同煮(要先將香草籽挖出)，小火煮，快沸騰就熄火
Joyce說牛奶跟香草籽ㄧ起煮，香草夾的香氣才會出來
南瓜過篩，然後將所有材料均勻混合，此時烤箱預熱160度
倒入陶杯中，以160度隔水加熱25分鐘
烤好了…
要先放涼，再放進冰箱冰…
我總共烤了7個，4大3小，還沒進冰箱前就有2個小的被偷吃了
從冰箱拿出後，雖然長相不漂亮，我也不知道為什麼中間一圈白白的?
可是超好吃，南瓜的香味跟甜味，是另ㄧ種濕濕鬆軟的布丁口感
(黑黑ㄧ點一點的就是香草籽啦!)
[Venus食後感] 烤布丁又是大成功，希望我的自製蛋糕也能像布丁ㄧ樣每次都大成功，待會就要出門添購噴槍了….之後就可以做焦糖烤布蕾。
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