此篇食記為剛開始寫部落格時2007年寫的（11年前），

那時才第一、第二是吃鼎泰豐，

現在鼎泰豐根本就是我跟郭老闆的廚房，

只要我們在台北，

三不五時都要去吃一下，

一是食材安心，

二是餐點水準十幾年來始終如一，

服務也一貫的好，

我們很怕排隊，

加上活動區域的關係，

最常報到的是鼎泰豐南西店 (新光三越南西店1館)，

我們倆的必點：

烤麩

小籠包 ＆ 蟹粉小籠包

排骨炒飯

雞湯 or 酸辣湯

芋泥小包

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南部的朋友來台北建議Venus說可以吃鼎泰豐，

為了帶朋友去吃到最好吃的鼎泰豐，

Venus帶南部的朋友去吃鼎泰豐的總店，

吃完只後的評語： ” 超級好吃+超級感動 ”。

鼎泰豐大家都聽過，

吃過的人一定也不少，

不過吃過的評語很兩極，
Venus也吃過鼎泰豐BR4的分店，

那次感覺普普，
因為Venus很討厭排隊，

所以經過鼎泰豐門口N次，

卻從沒進去吃過
今天Venus吃完鼎泰豐，

真的超級的”驚艷”，

特別熬夜寫blog。

平常日中午用餐時間，

鼎泰豐門口卻人潮非常多，
雖然門口等候的人潮非常的多，
但服務人員卻在Venus踏入鼎泰豐的騎樓就主動向前詢問Venus一共幾位？
並給了Venus點菜單，

因為Venus第一次至本店用餐，

於是詢問有哪些招牌菜色
雖然服務人員很忙，

卻非常的有耐心向Venus介紹招牌菜色及告訴Venus兩人用餐，

若想多吃點菜色，

有些小籠包可以點半籠。
並告訴Venus須等候15分鐘，

就可以入店享用小籠包
騎樓約10-20人在等候，

卻只須等候15分鐘，

讓Venus真的很驚嚇。

用完餐離開鼎泰豐時拍的店門口，那時約下午2點左右

 

 

1F忙碌的師傅們

1F店內
Venus是在3F用餐，從一踏進去1F店內就很多服務人員招呼
並告訴Venus請往3F，走到2F時，服務人員還是一樣的親切
直到走到3F，親切的服務人員幫Venus帶位，並倒熱茶

 

 

餐具
鼎泰豐不愧是全世界有名的名店，餐具上我稱讚它，有做到環保

醬料

小籠包 NT$180

 

單拍一顆

咬一口
第一次吃到這麼好吃的小籠包，

皮超級薄，

湯汁非常多
湯汁多卻不油膩，

湯汁很濃郁，

吃原味就超好吃。

蟹粉小籠 NT$350 / 籠
我們點的是半籠，

所以只有5顆。

單拍一顆

咬一口
這一口咬下去，

也是驚艷，

之前在別的店吃過蟹粉湯包，

卻是很油膩，
鼎泰豐的蟹粉小籠依點也不油膩，

湯汁ㄧ樣的多，

並有蟹粉的濃郁香味。

蝦仁蒸餃 NT$200 / 籠

 

單拍一顆
蒸餃也是捏的超美，皺摺好美

 

 

咬一口蝦仁蒸餃
一樣是驚艷，

通常會做小籠包的店，

蒸餃通常不怎麼樣
鼎泰豐的蒸餃卻跟小籠包做的一樣好，

蒸餃皮超薄，汁很多，很好吃。

以上主餐吃完不是很飽，

又再加點了一籠小籠包及一盤排骨蛋炒飯

加點的小籠包
一樣的好吃~

因為看別桌幾乎桌桌有炒飯，就很想點一盤來試試
排骨蛋炒飯 NT$170

排骨近拍

蛋炒飯近拍

分到Venus盤子裡的，

這時Venus快飽了。
唯一的一道沒讓Venus驚艷的菜色，

蛋炒飯也好吃，
由於加點太多，

後來Venus的朋友炒飯吃了很久卻都還沒吃完
服務人員就主動過來關切，

是不是炒飯不合胃口，

或是有什麼問題?
Venus聽了服務人員的話超級感動，

回了服務人員：因為點太多了所以吃不下…

 

 

原盅雞湯 NT$180 / 盅

也是讓Venus超級感動的湯，

完全沒有一般雞湯的油膩 ，

鼎泰豐的雞湯非常的清甜卻雞湯味非常濃郁，
喝起來就是沒任何化學添加物， 

Venus從沒喝過這麼好喝的雞湯，完全不油膩，
連放涼之後都還是很好喝不油膩 ，

去吃鼎泰豐真的要必點一盅雞湯來喝  。

 

 

豆沙小包 NT$150 / 籠 (Venus點的是半籠) 

Venus很喜歡吃豆沙小包，

但總吃不到滿意的，

其他家店小包的皮都很乾  

第一次吃到這麼好吃的豆沙小包，

豆沙甜度剛好，

不油不膩，

皮很薄卻不乾。

 

單拍一顆

咬一口
Venus很喜歡吃豆沙小包，

可是在別的店裡吃到的豆沙小包，

皮總是很乾，
鼎泰豐的豆沙小包，

皮很薄卻不乾，

豆沙很香卻不油不膩不過甜。

 

芋泥小包 NT$160 / 籠 (Venus點的是半籠)

 

 

 單拍一顆 

咬一口 
芋泥小包超級好吃，

芋泥味很香很濃，

卻不甜不膩，
與豆沙小包相比，

芋泥小包略勝一籌，

Venus一人就吃了4顆。

本次消費：NT$1232 / 2人  

[Venus食後感] 鼎泰豐不愧是世界有名的餐廳，難怪這麼多外國觀光客指名要吃鼎泰豐，Venus非常喜歡吃小籠湯包，只要是有名的小籠湯包，Venus幾乎都吃過，不過所有小籠湯包的店，Venus覺得鼎泰豐的小籠湯包最好吃，蒸餃也很棒，雞湯更是必點，豆沙小包&芋泥小包也都超棒，鼎泰豐的服務非常好，東西又很好吃，吃完鼎泰豐只有 ” 感動 ” 兩個字，有機會可以去總店試試喔 ! 

延伸閱讀：台北米其林必比登推薦餐廳名單-2018年

鼎泰豐信義本店

地址：台北市信義路二段194號(本店)
電話：02-2321-8928