跟著閨蜜來信遠齋燻雞滷味（原逸華齋）買過一次滷味，我才知道永康商圈附近巷子裡有這麼一間滷味老店，經過附近又再來買，這次就有買招牌的醬肘子，還真是好吃！不愧是招牌！

信遠齋離捷運東門站、永康商圈約步行5分鐘，

藏身在巷子裡。

店內看起來樸實，

但其實是賣滷味的老字號，

我個人覺得最厲害的是刀工。

另一邊的座位區，

好像來到朋友家客廳！

等候滷味時東張西望看到食用方式，

所有的滷味冷藏保存約3天，

建議當天食用口感最好。

買了這些要跟V爸媽一起吃，

這樣四盒NT$484，

其中醬肘子NT$226（1/4）。

既然買了醬肘子，

就刻意拍照紀錄一下。

每一片醬肘子大約都只有0.2˜0.3cm厚度，

刀功真的很厲害，

肥肉多的醬肘子最好吃，

肥肉跟豬皮非常的Q彈，

加上滷汁的香氣跟瘦肉的紮實感，

每一口都有不一樣的層次，

喜歡信遠齋不會過於死鹹。

信遠齋真的很好吃耶！

閨蜜說也可以夾吐司或是饅頭，

我喜歡單吃配白飯最香！

連菲菲都愛吃，

我有給她吃瘦肉的部分。

其他的滷味一樣是不死鹹，

軟硬度剛剛好，

但比較建議當天吃完，

豬血糕跟甜不辣冷藏過後建議要完全加熱後比較好吃，

不然會很乾硬。

信遠齋燻雞·滷味（原 逸華齋）

地址： 台北市中正區新生南路一段170巷15號

電話： 02 2391 0020

營業時間：08:00˜18:30（週一公休）