搬進新家的第二天中午朋友約在蔡萬興老店聚餐，朋友很愛蔡萬興的潮州肉粽，每年端午節一定會來買，我則是對老字號江浙菜很有興趣，不知道菜色是否跟對岸婆婆做的味道一樣？若是，我跟郭老闆應該就會以後常常來報到。

聽過n次的大名，

終於親自來用餐。

這次來用餐才知道福州街的現址只營業到2019.10.15，

2019.10.26即將搬到新址（台北市中正區和平西路1段118號）營業。

店內牆上的一些老故事、老照片。

招牌菜們！

因為是假日來用餐懶惰訂位但又怕沒位置，

所以我們選擇一開門11:30就來用餐，

果如我們所料12:30以後進來的客人都要有耐心候位了，

生意真的很好！

蔡萬興菜單

菜單一面是小點、麵點、炒飯、炒年糕，

另一面則是熱炒類跟經典名菜。

小菜請自取！

小菜看起來都蠻可口的。

烤麩、乾扁四季豆、黃豆芽

這幾道小菜表現都很好，

尤其烤麩味道真的不錯雖然有一咪咪偏油膩。

潮州肉粽 NT$80

朋友隨裕而安超級推薦的潮州肉粽，

也說是他吃過台北市潮州粽裡最好吃的一款，

所以每年端午節必買，

蔡萬興老店在端午節會特別販售有蛋黃的版本。

真的很好吃！

潮州粽就是要水煮到每一口糯米都軟綿綿但又有糯米本身的黏性。

韭黃鱔糊 NT$580

每次回上海不管去哪間小館子、大餐廳吃飯我們都會點一盤炒鱔糊，

因為在台灣比較少吃到炒鱔糊，

而且台灣吃也比較貴，

上海的物價雖然不比台北低，

但一盤炒鱔糊約在50人民幣上下（台幣225元），

看到蔡萬興老店的這一盤炒鱔糊我心都涼了一半，

韭黃也太多了吧！

正宗江浙菜裡的炒鱔糊幾乎不放韭黃。

覺得勾芡有一點太濃、韭黃太多了一點，

但一旁的薑絲算是亮點，

把薑絲拌進去鱔糊裡吃起來口感更清爽了。

宮保雞丁 NT$240

很中規中矩的一道，

幾乎沒啥辣度，

連不吃辣的郭老闆都可以大口吃。

雪菜肉絲年糕 NT$160

蠻好吃的，

年糕軟硬度也剛剛好，

我跟朋友們都比較愛吃雪菜，

所以點了雪菜肉絲年糕，

品嚐年糕同時突然想起婆婆的年糕都是跟大白菜一起炒，

跟婆婆（正宗江浙人）的白菜炒年糕相比蔡萬興老店做的口味比較清淡。

雪菜百葉 NT$200

這道好吃，

口味上也很清爽。

蟹黃海鮮豆腐煲 NT$330

朋友蔡萬興老店永遠沒辦法抗拒的一道菜，

就像我看到麻婆豆腐必點是一樣的，

不過在座有其他朋友不吃辣，

等我下次跟郭老闆單獨來再點麻婆豆腐試試。

很下飯的一道菜！

砂鍋醃篤鮮（小）NT$680

醃篤鮮是上海人春天都要喝的湯，

加入冬筍、鹹肉、豆皮、豬肉、雞骨、豬骨以小火燉煮到乳白色。

近一兩年我跟郭老闆回上海很愛點這道醃篤鮮，

看到蔡萬興老店菜單上也有醃篤鮮就點來試試，

覺得湯頭比我們在上海喝到的清淡，

比較喝不出有用豬骨或是雞骨熬的味道。

沒喝完我就打包回家，

早上加了青菜、蛋跟麵條變成醃篤鮮麵。

清菜飯 NT$40

怕大家吃不飽我點了兩碗，

結果我們點了不少菜、粽子、年糕其實一碗就夠。

上海菜飯是我一直不大懂得欣賞的一道XD

芝麻湯圓 NT$80/4顆

桂花糖水非常有誠意。

郭老闆的奶奶現在過年過節都會自己做芝麻湯圓，

吃慣了郭奶奶做的正宗寧波湯圓，

雖然蔡萬興老店的芝麻湯圓也很不賴，

但跟郭奶奶手工做的還是差那麼一點點，

郭奶奶的湯圓內餡豬油會再多放一點，

所以吃起來更香！

但以芝麻湯圓來說，

蔡萬興老店的已經很好吃了！

本次消費：NT$2640 / 5人

平均每人消費NT$528，

真的要人多才能多點幾個菜。

生鮮菜肉、蝦肉餛飩綜合 NT$260/20顆

去大直萬豪吃牛肉麵那天我中午吃了太飽，

晚餐整個吃不下，

郭老闆怕寶寶餓到，

就跑去蔡萬興老店外帶一盒生鮮餛飩，

說讓我晚一點或是半夜肚子餓的時候再煮來吃，

算你體貼啦！

真的是大直萬豪牛肉麵太好吃我吃了太多，

晚上完全不餓，

所以蔡萬興老店的生鮮餛飩我就當早餐吃，

不懂為啥菜肉餛飩的皮那麼厚，

我覺得蝦肉餛飩比菜肉餛飩好吃很多。

蔡萬興老店

地址：台北市中正區福州街16之6號

電話： 02 2351 0848

營業時間：11:30~14:00、17:00~21:00（週一公休）