蔡萬興老店,老字號江浙菜,潮州肉粽.芝麻湯圓必點

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搬進新家的第二天中午朋友約在蔡萬興老店聚餐,朋友很愛蔡萬興的潮州肉粽,每年端午節一定會來買,我則是對老字號江浙菜很有興趣,不知道菜色是否跟對岸婆婆做的味道一樣?若是,我跟郭老闆應該就會以後常常來報到。

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聽過n次的大名,

終於親自來用餐。

這次來用餐才知道福州街的現址只營業到2019.10.15,

2019.10.26即將搬到新址(台北市中正區和平西路1段118號)營業。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

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店內牆上的一些老故事、老照片。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

招牌菜們!蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

因為是假日來用餐懶惰訂位但又怕沒位置,

所以我們選擇一開門11:30就來用餐,

果如我們所料12:30以後進來的客人都要有耐心候位了,

生意真的很好!蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

蔡萬興菜單

菜單一面是小點、麵點、炒飯、炒年糕,

另一面則是熱炒類跟經典名菜。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

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小菜請自取!

小菜看起來都蠻可口的。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

烤麩、乾扁四季豆、黃豆芽

這幾道小菜表現都很好,

尤其烤麩味道真的不錯雖然有一咪咪偏油膩。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

潮州肉粽 NT$80

朋友隨裕而安超級推薦的潮州肉粽,

也說是他吃過台北市潮州粽裡最好吃的一款,

所以每年端午節必買,

蔡萬興老店在端午節會特別販售有蛋黃的版本。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

真的很好吃!

潮州粽就是要水煮到每一口糯米都軟綿綿但又有糯米本身的黏性。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

韭黃鱔糊 NT$580

每次回上海不管去哪間小館子、大餐廳吃飯我們都會點一盤炒鱔糊,

因為在台灣比較少吃到炒鱔糊,

而且台灣吃也比較貴,

上海的物價雖然不比台北低,

但一盤炒鱔糊約在50人民幣上下(台幣225元),

看到蔡萬興老店的這一盤炒鱔糊我心都涼了一半,

韭黃也太多了吧!

正宗江浙菜裡的炒鱔糊幾乎不放韭黃。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

覺得勾芡有一點太濃、韭黃太多了一點,

但一旁的薑絲算是亮點,

把薑絲拌進去鱔糊裡吃起來口感更清爽了。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

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宮保雞丁 NT$240

很中規中矩的一道,

幾乎沒啥辣度,

連不吃辣的郭老闆都可以大口吃。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

雪菜肉絲年糕 NT$160

蠻好吃的,

年糕軟硬度也剛剛好,

我跟朋友們都比較愛吃雪菜,

所以點了雪菜肉絲年糕,

品嚐年糕同時突然想起婆婆的年糕都是跟大白菜一起炒,

跟婆婆(正宗江浙人)的白菜炒年糕相比蔡萬興老店做的口味比較清淡。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

雪菜百葉 NT$200

這道好吃,

口味上也很清爽。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

蟹黃海鮮豆腐煲 NT$330

朋友蔡萬興老店永遠沒辦法抗拒的一道菜,

就像我看到麻婆豆腐必點是一樣的,

不過在座有其他朋友不吃辣,

等我下次跟郭老闆單獨來再點麻婆豆腐試試。

很下飯的一道菜!蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

砂鍋醃篤鮮(小)NT$680

醃篤鮮是上海人春天都要喝的湯,

加入冬筍、鹹肉、豆皮、豬肉、雞骨、豬骨以小火燉煮到乳白色。

近一兩年我跟郭老闆回上海很愛點這道醃篤鮮,

看到蔡萬興老店菜單上也有醃篤鮮就點來試試,

覺得湯頭比我們在上海喝到的清淡,

比較喝不出有用豬骨或是雞骨熬的味道。

沒喝完我就打包回家,

早上加了青菜、蛋跟麵條變成醃篤鮮麵。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

清菜飯 NT$40

怕大家吃不飽我點了兩碗,

結果我們點了不少菜、粽子、年糕其實一碗就夠。

上海菜飯是我一直不大懂得欣賞的一道XD蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

芝麻湯圓 NT$80/4顆

桂花糖水非常有誠意。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

郭老闆的奶奶現在過年過節都會自己做芝麻湯圓,

吃慣了郭奶奶做的正宗寧波湯圓,

雖然蔡萬興老店的芝麻湯圓也很不賴,

但跟郭奶奶手工做的還是差那麼一點點,

郭奶奶的湯圓內餡豬油會再多放一點,

所以吃起來更香!

但以芝麻湯圓來說,

蔡萬興老店的已經很好吃了!蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

本次消費:NT$2640 / 5人

平均每人消費NT$528,

真的要人多才能多點幾個菜。蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

生鮮菜肉、蝦肉餛飩綜合 NT$260/20顆

去大直萬豪吃牛肉麵那天我中午吃了太飽,

晚餐整個吃不下,

郭老闆怕寶寶餓到,

就跑去蔡萬興老店外帶一盒生鮮餛飩,

說讓我晚一點或是半夜肚子餓的時候再煮來吃,

算你體貼啦!蔡萬興老店,蔡萬興老店搬家,蔡萬興老店和平西路新址,古亭站美食

真的是大直萬豪牛肉麵太好吃我吃了太多,

晚上完全不餓,

所以蔡萬興老店的生鮮餛飩我就當早餐吃,

不懂為啥菜肉餛飩的皮那麼厚,

我覺得蝦肉餛飩比菜肉餛飩好吃很多。

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蔡萬興老店

地址:台北市中正區福州街16之6號

電話: 02 2351 0848

營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(週一公休)

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