雖然我很常去日本，但能在台北就吃到A5等級的日本和牛還是很感動呀！溼冷的天氣被朋友揪來籐集Shabu Shabu一起吃火鍋，點了A5和牛、活跳跳的龍蝦跟28隻鮮蝦四人吃份量多到吃不完呢！

跟愛吃美食的朋友Sandra好久不見！

她因為工作關係吃遍台北各大最新最厲害的美食，

配合我愛吃火鍋，

選了位在四民大道四段的籐集Shabu Shabu，

這天超不好意思的剛好我們約週五晚上，

我沒算到週五晚上會塞車，

懶得走路還搭公車來，

結果遲到超過20分鐘，真是尷尬！

若是搭捷運來從忠孝敦化站走過來比較近，

步行約9分鐘，

忠孝復興的話要多走2分鐘。

週五晚上生意蠻好的，

我是等到我們都吃完，

大部分的客人都結帳離開才拍得到客人較少的空景照。

在門口小黑板就看到有山形和牛，

每天供應的日本和牛品種略有不同，

所以每次來吃都會有驚喜。

籐集Shabu Shabu比較特別就是從平價牛肉、豬肉NT$320起，

到最高檔的日本和牛通通都有！

而且肉盤也可以選擇10盎司或是20盎司。

湯底三選一：

北海道羅臼昆布湯

極品胡椒湯

韓式泡菜湯（+NT$50）

我這一桌選了北海道羅臼昆布湯＆極品胡椒湯。

胡椒會越煮越辣，

建議後面可以加昆布清湯。

我們四人享用的為：

超蝦波霸海陸鍋 NT$ 3680

丹麥豬梅花20盎司改為丹麥豬五花10盎司，

看看這漂亮的丹麥豬肉，

雖然是豬五花，

吃起來肉質很甜又不油膩，好吃！

朋友熟門熟路，

也單點了幾盤店內招牌的手工火鍋料，

自家製黑豬肉排骨酥 NT$150

自家製黑豬肉獅子頭 NT$150

基隆手工魚餃 NT$50

基隆手工蝦餃 NT$50

手工花枝漿 NT$80

手工鮮蝦漿 NT$80

虱目魚丸 NT$90

手工天婦羅 NT$60

非常推薦排骨酥、花枝漿、鮮蝦漿，

這三樣都很好吃。

茼蒿 NT$60

當天才新上市不久的茼蒿，

是吃火鍋的好朋友。

每人一份的菜盤。

主食有飯、麵、冬粉跟王子麵可選。

活跳跳的波士頓龍蝦一隻。

把套餐裡的美國雪花牛20盎司升級成山形A5和牛6盎司（單點NT$2000，每日供應的和牛產地略有不同），

你們看看這油花！

好美呀！

A5和牛不誇張真的是入口即化！

肉質軟嫩又多汁，

超級好吃！

建議涮6˜7分熟最好吃，

照片上我失手不小心涮太久變成9分熟，

但肉質太好全熟其實也很好吃啦。

被我們戲稱痛風盤，

有一隻活的波士頓龍蝦、草蝦24隻、海大蝦4隻、蛤蠣20顆，

份量多到我們四人吃不完呀！

每樣海鮮都好新鮮呀！

餐後甜點有統一布丁或是阿奇儂冰棒可選。

能在台北就吃到日本A5和牛實在太幸福！

而且籐集Shabu Shabu每天供應的和牛產地都不大一樣，

每次去吃都有驚喜呢！

我最愛吃火鍋：

【精選】20間台北最好吃的火鍋：涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋 

籐集 Shabu Shabu

地址：台北市市民大道四段87號

營業時間：12:00–01:00（週日營業到00:00、週五週六營業到02:00）