小樽美食|壽司田(すし田),不敢相信再度吃到極夢幻的鮭兒握壽司

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你們知道將太的壽司故事背景在小樽取材嗎?幾年下來至少也來過小樽不下5次,第一次來到小樽的壽司屋通り,我們選擇在很人氣的壽司田(すし田)吃握壽司跟極夢幻的鮭兒握壽司。

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壽司屋通り左右小側都是壽司店呢!

從我們在小樽住的小樽歐森飯店走過來大約10分鐘左右,小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

這張照片就是觀光客跟在地人的差別,

積雪這麼厚,

住在北海道的友人居然還穿著一般的皮鞋,

原來小秘密在於有特別貼上防滑鞋底,

我穿雪鞋都還很怕滑倒。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

我們選擇在很人氣的壽司田(すし田)吃握壽司跟極夢幻的鮭兒握壽司。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

結帳櫃檯的後方好多名人的簽名,

可見壽司田真的很人氣。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

店裡的一般座位區。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

如果偏愛復古的環境,

那麼可以選擇店內最裡面那一區,

由130年歷史倉庫改裝,

這個空間以前可是用來置放魚網、魚具的倉庫呢。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

板前座位區

若跟我一樣特別愛吃握壽司,

推薦可以選擇板前座位,

可以邊欣賞師傅捏壽司、製作海鮮丼的精湛手藝。

懂日文的朋友坐板前也能跟師傅聊天唷。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

壽司田供應2018年度產的鮭兒

也太夢幻了,

身為吃貨、超愛吃握壽司的我,

目前也只在台北的高級壽司店吃過一次鮭兒,

沒想到在壽司田可以再度吃到鮭兒。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

什麼是鮭兒?

愛吃握壽司的朋友都會知道,

鮭兒可是極度夢幻的食材!

也被日本人評為一生一定要吃一次的「幻之鮭」,

什麼是鮭兒?

鮭兒為沒有生殖能力的鮭魚,

因此鮭兒體內的營養未因為生殖而流失,

整尾鮭兒滿佈更高品質脂肪、營養,

口感特別的溫潤、細緻,

之所以這麼珍貴,

因為每1萬隻才出現1~2隻基因突變的鮭兒,

產季在每年10~11月中旬,

因為數量非常稀少所以特別珍貴。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

最夢幻的鮭兒!

我們也單點了一份來吃!小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

點餐時出示優惠券

可享免費附贈一份烏賊細麵(將生烏賊細切成麵線狀的生魚片料理)或螃蟹湯一碗。

點我下載優惠券

鮭兒握壽司 1500円/貫

最棒的是在壽司田一年四季皆可吃到到夢幻的鮭兒,

入口是滿滿的鮭兒細膩的油脂,

口感比一般鮭魚都要還柔嫩細緻,

終於又再度吃到鮭兒,

真是好夢幻的一餐。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

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每次到壽司店我對貼在牆上的季節限定食材特別有興趣。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

我特別喜歡坐在板前,

可以欣賞壽司師傅專注捏壽司的手藝。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

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板前的食材櫃覺得設計好特別,

是可以中間打開那種。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

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壽司田的菜單都有附照片,

就算不懂日文也能用手指輕鬆點餐。

以壽司跟丼飯為主,

食材都非常新鮮,

直接挑選喜歡種類跟份量就好。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

除了壽司跟丼飯外,

也有單點的料理跟各式清酒、飲料。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

海鮮丼(海鮮ちらし)2400円

來北海道就是想吃海鮮丼,

因為特別愛吃海鮮,

我自己是壽司、海鮮丼會輪著點的人,

換換不同的做法比較不會吃膩。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

海鮮多到整個滿出來了!

有蟹腳、鮭魚卵、海膽、鮪魚、干貝、玉子燒…等等,

每次吃海鮮丼都不知道要從哪裡開始下筷?

我自己的習慣是會直接拿海鮮丼上的哇沙比加入醬油(放在醬油小碟裡)後,

然後直接在海鮮丼上淋哇沙比醬油,

會從顏色淡的(口味淡的)開始吃,

基本上我都會從最喜歡的食材開始動筷。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

每一樣食材都非常的新鮮呢!小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

特選握壽司(特選にぎり)3300 円

壽司師傅現捏的握壽司就是跟旋轉壽司吃起來不一樣,

除了食材選用的比較高級外,

每一貫壽司都被細心對待,

每一口的滋味都是這麼的完美。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

特選握壽司一共有10貫,

份量女生吃可以非常的飽足唷!

由左至右依序是:

比目魚、中鮪肚、干貝、牡丹蝦、鮭魚、海膽、鮭魚卵、北寄貝、鮑魚、鱈場蟹,

我個人偏愛貝類、干貝、牡丹蝦還有顏色比較淺的白身魚。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

北海道的干貝更是我吃壽司必點!

太鮮甜了!

在產地北海道吃最新鮮,

口感更加鮮彈。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

最喜歡口感脆脆的貝類。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

牡丹蝦就是要生吃!

蝦肉好甜美!小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

鱈場蟹腳。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

海膽跟鮭魚卵。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

閨蜜特別愛吃鮪魚,

一直稱讚中鮪魚口感剛剛好。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

老闆推薦握壽司組合(店主おまかせにぎり) 4800円

我們因為三人share,

其中一份點了比較豪華的老闆推薦的握壽司組合。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

一共有12貫,

食材選用的更高級一點!

依序為:

(上)比目魚、大鮪魚肚、干貝、牡丹蝦、鯡魚子、鮭魚卵

(下)北寄貝、花枝、蝦蛄、鱈場蟹、鮑魚、海膽小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

照片正中央是蝦蛄握壽司,

一般在高級壽司店才能見到。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

入口即化的鮪魚肚,

閨蜜一邊吃一邊說怎麼那麼好吃啦。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

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一旁還有一小盅的鮭魚卵丼,

也太奢侈了。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

點丼飯或是握壽司都會有附一碗味噌湯。小樽吃壽司,小樽美食推薦,小樽飯店推薦,小樽歐森飯店,壽司田

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壽司田 (すし田)

地址:北海道小樽市堺町2-3

電話:0134-21-6363

營業時間:09:30~21:00 (最後點餐時間:20:00)

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