我的出國上飛機前儀式就是要吃一碗牛肉麵呀！太開心品川蘭進駐松山機場，我跟郭老闆都已經來報到好幾次啦！最近一次來報到還嚐到超威的～炙燒翼板牛排麵，不但賣相好，也有大口吃牛排的過癮！一碗麵雙享受。
年紀越大越不愛舟車勞頓，
現在出國飛日本東京或是回上海我一定選擇松山機場飛，
我個人出國上飛機前儀式就是要吃一碗好吃的台灣牛肉麵呀！
太開心品川蘭進駐松山機場！
品川蘭2014年7月第一間店開在台北東區，
當時豪氣的點了一份PRIME肋眼牛排麵，
一吃驚艷呀！
◎食記：台北東區美食｜品川蘭 – 川蘭兩系列牛肉麵、更有頂級PRIME肋眼牛排麵
品川蘭為三商行旗下品牌，
目前已有已有7間分店：
台北市有4家分店，
忠孝店、
新光信義店、
內湖店、
與我比較常吃的松山機場店。
另外3家分別位在林口與桃園。
品川蘭的品牌由來：
以飲食之道「品」結合牛肉麵最單純的味道及發源地四川為命名概念，
取之於川味的「川」字及清燉味產地蘭州的「蘭」字。
品川蘭榮獲美國CNN入選台北八大必嚐牛肉麵唷。
因為在機場裡的關係，
對於拉著登機箱進來用餐的客人也都會直接指引把登機箱放在進門處，
左上白色那咖R牌登機箱是我的啦。
來吃過幾次，
中午用餐時間生意超級好，
要拍到空景除非很早來吃，
不然很不容易。
一直對品川蘭忠孝店的京醬豬肉絲搭配斤餅念念不忘，
品川蘭松山機場店的MENU比較簡單一點，
我想是為了迎合用餐比較匆忙的出國旅客的關係，
菜單以牛肉麵為主，
反正我的出國儀式就是想吃碗好吃的牛肉麵！
斤餅下次再去忠孝店悠閒地品嚐就好。
這次跟朋友來吃，
最吸引我的就是這道新菜單：炙燒翼板牛排麵
價格也很親切單點NT$330、套餐NT$409（活動期間：6/21~8/31）。
我跟郭老闆愛吃小菜，
每次來吃都會選擇套餐自由配，
搭配起來比較划算。
菜單都有中文、英文及日文對照，
如果你是第一次來，
品川蘭的湯頭區分為兩個系列：
川：簡單說就是紅燒湯頭
採先燒後燉，
湯底選用帶皮紅甘蔗、黑柿蕃茄、牛大骨及多種中藥熬成，
嚐起來甘甜醇厚，
帶著牛大骨的香氣，
喜歡紅燒湯頭的朋友可以點川系列的麵點。
也推薦口味重的朋友直接選川，
我自己是每次來都點川啦。
蘭：簡單說就是清燉湯頭
使用牛大骨為湯底，
搭配大量洋蔥、蘋果、白蘿蔔及多種蔬果熬成，
適合口味較淡的朋友，
一點辣都不愛的郭老闆則是每次都點蘭湯頭。
如果想吃好一點，
就可以點牛排系列。
桌上有一整瓶的檸檬水，
想喝水可以自己倒不用麻煩服務人員，
還有爆炒辣椒跟酸菜心，
可依個人口味自行添加。
開胃小菜的種類很多也是品川蘭的特色之一，
我們比較常點花生滷百頁 NT$50、醋溜雲耳 NT$50及梅釀蕃茄 NT$70。
這次好奇的詢問服務人員哪幾道小菜比較人氣？
服務人員推薦晶鑽牛肉凍 NT$99與櫻花蝦翠玉白菜 NT$99，
然後愛吃小菜的我又多點了一份胡麻花生龍鬚塔 NT$70。
晶鑽牛肉凍 NT$99
份量不少唷！
口感也相當清爽，
比較特別的是搭配了濃郁的蒜蓉醬，
入口滿滿台味，
此款小菜味道比較濃郁一點，
推薦給重口味朋友。
我們用餐的同時，
隔壁是日本客人，
他們就點了幾瓶台灣啤酒，
我覺得晶鑽牛肉凍也很適合配啤酒唷。
櫻花蝦翠玉白菜 NT$99
用小蒸籠裝好可愛呀！
口味很清爽，
白菜上方還有滿滿的櫻花蝦。
胡麻花生龍鬚塔 NT$70。
我是那種看到龍鬚菜一定必點的人！
就愛吃龍鬚菜脆脆的口感，
搭配胡麻醬與花生，
口味比較甜一咪咪，
但一樣很清爽唷。
炙燒翼板牛排麵 NT$330
2018.6.21~8.31活動期間推薦可以點套餐特價 NT$409
內容有：炙燒翼板牛排麵 + 家常小菜 + 純釀烏梅汁
選用牛肩最嫩的翼板肉，
加入米酒拍打，
先將表面稍微炙燒過後，
會冰存鎖住鮮度。
上桌後才會在客人面前淋上熱騰騰的川湯頭。
我因為職業病要拍照，
請服務人員先不要淋湯，
讓我拍一下before，
碗的旁邊有一小碟玫瑰鹽，
吃的時候可以沾一下玫瑰鹽，
更提味。
看看這肉質！
光看就覺得一定很軟嫩多汁！
淋上滾燙的川湯頭後，
就可以開動啦！
裝炙燒翼板牛排麵的碗特別的大，
而且品川蘭超大器搭配滿滿的湯呢！
高湯淋30秒後是炙燒翼板牛排最佳的六分熟口感。
粉紅色的炙燒翼板牛排如我預期的好嫩好吃！
若喜歡吃熟一點的肉，
建議可以在高湯中再浸泡久一點點，
才NT$330就能吃到7塊炙燒翼板牛排，
還有我愛的川湯頭跟寬麵，
一次滿足想吃牛肉麵又想大口吃牛排的慾望。
很Q彈的寬麵條！
小撇步：如果有偏愛的麵條軟硬度，
點餐時可以備註唷，
例如我們因為職業病要拍照，
怕麵條泡在湯裡會軟掉，
就有備註要硬一點的麵，
這樣等我們拍完照、開吃，
口感剛剛好、好Q！
甘甜醇厚的川湯頭（紅燒湯頭）入口帶一咪咪微辣，
對不吃辣的朋友來說也ok唷，
加上蠻清爽的，
愛喝湯的我幾乎整碗喝光（湯也太多、好飽）。
滿漢三寶牛肉麵 NT$280
第一次來吃的朋友推薦點這款滿漢三寶牛肉麵，
可以一次嚐到牛腱、牛筋跟牛肚，
搭配的一樣是川系列湯頭。
一碗裡面有三塊牛腱肉，
燉煮到還保留一點口感，
非那種用筷子一夾就分離，
有大口吃肉的過癮感。
根本入口即化的牛筋！
也是有三塊！
我超愛吃牛筋，
可惜菜單上沒有牛筋麵的選項，
不然每次來我一定必點牛筋麵。
帶點嚼勁的牛肚，
牛肚比較不是我的菜，
但朋友倒是蠻愛的。
品川蘭的湯麵搭配寬麵條，
乾麵搭配細麵條，
不過消費者也可依據喜好選擇。
兩碗麵都搭配川湯頭。
純釀烏梅汁 NT$45、白甘蔗檸檬 NT$70
很解膩的兩款飲料，
之前來搭配套餐有喝過純釀烏梅汁，
酸甜度剛剛好。
倒是第一次點白甘蔗檸檬 ，
檸檬的比例蠻重的，
酸酸甜甜覺得好適合夏天喝！
我是自己翻第一次去品川蘭的食記，
才發現當時我有特別提到品川蘭超佛心不收服務費！
雖然這一次是受邀來試菜，
因為搭飛機前要吃一碗牛肉麵的儀式，
讓我已經來吃過很多次品川蘭機場店，
翻出一張用手機拍的帳單，
的確是不收服務費唷！
大概是多年前第一次搭華航商務艙出國，
那時也去貴賓室朝聖吃了一碗牛肉麵，
之後每一次出國就算沒搭商務艙，
也會點一碗牛肉麵來吃！
漸漸的就成為我的搭飛機前儀式。
太開心品川蘭進駐松山機場！
品川蘭松山機場店
地址：台北市松山區敦化北路340-9號二樓(出境大廳)
電話：02-25464060
營業時間：周一至周日9:00-20:00
