吃到飽餐廳跟火鍋是台灣人最愛的餐廳類型排行前兩名，全台灣最貴的美福大飯店彩匯自助餐晚餐一人要NT$2200，值得花大錢去吃自助餐嗎？來看看小V的介紹吧。
美福大飯店位在兩個捷運站：大直站跟劍南路站之間，
走過來大約10分鐘左右，
吃飽喝足我們是搭taxi回家，
可以請門口的服務人員幫忙叫車。
美福大飯店2016年4月正式對外開幕，
身為台北俗我還是第一次來呢！
最有名的就是全台灣最貴的自助餐：彩匯自助餐，
郭老闆跟V媽都是熱愛吃自助餐的人，
這天約了郭老闆一起來嚐鮮看看。
大廳也好氣派，
用餐的那一天我有好口福，
中午先去台北文華東方酒店的義大利餐廳Bencotto試菜，
晚上則是早就跟郭老闆約好要吃全台灣最貴的自助餐，
強力建議大家若訂了位要吃自助餐，
當天千萬別吃太多，
不然會像我一樣中午吃了太飽，
晚上胃口不佳，很虧。
當天我提早到，
就先在沙發休息吹冷氣等郭老闆，
稱讚一下美福大飯店全館都有免費wifi。
大廳的正後方就是彩匯自助餐啦！
一整個緊張兮兮，
很怕太晚來拍照不好看（到底是來享受美食？還是來拍照？！）
所以營業時間開始前10分鐘我就在門口東張西望了。
彩匯的英文名字：palette中文意思是調色盤，
也就是希望給客人像調色盤一樣豐富選擇的自助餐。
先來說一下用餐的價位，
早餐NT$860+10% / 成人
午餐 NT$1,500+10%/ 成人
晚餐NT$2,000+10%/ 成人
兒童則是半價。
用餐的環境跟一般的吃到飽餐廳很不一樣，
除了椅子選用沙發椅，
座位與座位之間的空間也不小，
沒有一般吃到飽餐廳的侷促，
照片是不是比較像是優雅的義大利餐廳？！
彩匯自助餐是走比較精緻，
食材也用得比較高檔的路線。
從我個人最喜歡取餐區開始介紹。
1.日式料理區（生魚片＆握壽司＆海鮮＆現涮壽喜燒）
愛海鮮的朋友一定要來這一區報到，
也是我當天第一個報到的取餐區。
每天都有大約八種左右的現切生魚片。
最推薦干貝跟甜蝦，
前幾天逛COSTCO 生食級干貝一盒要將近NT$1800，
整個買不下手，
如果你們有來吃自助餐，
干貝多吃幾顆囉。
花壽司區，
為了保留戰力，
只有拍拍照我們沒有吃。
把戰力留給握壽司，
都還不錯，
每種我們都有拿一個試試。
壽司之外也有精緻的日式小菜們。
這是我在吃到飽餐廳第一次看到現涮的壽喜燒，
用的當然是美福自己進口的牛肉，
如果你愛吃牛肉，
愛壽喜燒有點甜甜的滋味，
這一區一定要試試，
牛肉真的很厲害，好嫩！
還可以自己DIY涮肉超有趣的。
肉看起來普普，
可是厚度夠，
肉質好，
涮起來真的好好吃，
是很嫩又多汁的牛肉。
讓郭老闆流連的海鮮區，
這一區都是當季的現流海鮮，
所有海鮮直接吃就可以，
一旁有沾醬可以搭配，
也可以詢問廚師什麼海鮮搭什麼醬比較適合，
廚師都很熱情，
會主動介紹食材。
左：藍鑽蟹（花蟹）＆ 右：鱈場蟹
郭先生很愛的海螺。
扇貝。
個頭超大的熟白蝦。
2.泰式料理區
我個人很愛的一區，
而且泰國菜種類好多。
有紅咖哩雞肉＆打拋豬肉＆月亮蝦餅＆泰式涼拌粉絲…..
口味都蠻道地的，
我個人喜歡打拋豬肉跟月亮蝦餅。
另一區則有泰式炒河粉＆炒時蔬＆炸雞＆蝦仁炒飯。
3.現煮麵檯區（現燙蔬菜＆愛熟成21牛肉麵＆擔仔麵）
雖然說去吃到飽餐廳點燙青菜有點虧XD
我是愛吃蔬菜的人，
每次都會燙一盤喜歡的蔬菜來吃，
彩匯的蔬菜選擇好多呀！
牛肉麵控當然把澱粉的摳打留給它。
4.熟食餐檯區（現切牛排＆熱食區）
牛肉是美福的強項，
當然要切一片來試試，
可以指定份量跟喜歡的部位。
而且還有牛排的邊菜可以自己搭配，
也有六種不同的醬料呢。
其他肉類，有羊排跟豬肉。
比較偏中式的熱食區。
5.明爐披薩區
現做的窯烤披薩，
可惜太佔胃的空間我沒有吃，
據說中間的甜口味披薩很受客人喜歡。
6.沙拉冷盤區（生菜沙拉＆前菜冷盤＆水果＆現榨果汁區）
這區也是我報到很多次，
因為我愛現榨果汁。
冷盤＆生菜沙拉。
火腿當然也都是美福自己進口的。
煙燻鮭魚。
西班牙烘蛋。
已調好味的生菜沙拉。
也有可以自己選生菜，
然後再自己搭配醬料的區域，
但也許大家都主攻比較高檔的食材，
生菜沙拉區比較少客人光顧。
我的愛：現榨果汁，
可以自選水果請服務人員現榨，
或是直接點用餐檯上以配好較熱門的果汁，
我喝了三杯最右邊的蘋果＋鳳梨。
新鮮水果區。
7.甜點及麵包吧台
幾乎沒有人吃的麵包區，
雖然棍子看起來好吃，
但為了把胃留給其他食物，
大部分的客人都會跳過這一區。
這個透明的麵包櫃設計得好精巧，
而且有蓋子可以蓋上，
美觀又衛生。
一進門口就是甜點櫃，
每天提供約莫30種的冷藏甜點＆蛋糕，
也是彩匯的強項，
愛吃甜點的朋友要留點肚子。
除了冷藏櫃的甜點，
也有常溫的小甜點區，
這一區的取餐率比較高，
尤其是巧克力，幾乎被拿光光。
非常好吃的巧克力棒棒糖，
我吃了兩根，
巧克力本身是純度比較高，
帶點苦味，不會太甜。
深得郭先生喜歡的馬卡龍。
7.冰淇淋區＆飲料區
提供兩款高檔的冰淇淋：哈根達斯＆比利時的Glacio，
哈根達斯的口味也很有誠意，
有我愛的夏威夷果仁。
咖啡區，
用illy的咖啡豆。
果汁區，
我整個跳過這區，
因為還是現榨果汁比較吸引我。
選用英國皇家泰勒茶。
本來心想來吃這麼高檔的自助餐誰要喝可樂跟汽水？
結果我身旁的郭先生就喝了4瓶！
他說吃自助餐就是要配汽水呀！
介紹完7大取餐區後，
來看看我們吃了什麼吧！
一定要空著肚子來吃，
不然就會跟我一樣戰力很弱，
幸好我們家有個很能吃自助餐的郭先生。
第一盤當然就是海鮮＆生魚片＆握壽司，
海鮮跟生魚片後來都有再續一次，
新鮮度真的沒話說，
可惜當天沒有海膽啦，
據說會依每天的食材而不同。
這傢伙才坐下沒多久繼喝了兩瓶汽水，
是有那麼渴嗎？
激推一定要試試的牛肉壽喜燒（左上），
還有泰式料理（右上），
跟美福強項牛排（左下）。
留肚子就是為了這一碗現煮的牛肉麵，
麵條很有彈性，我喜歡，
牛腱肉也燉煮的很軟嫩。
除了自助取餐區，
還有每人可以點一次的現做主餐。
最受歡迎的就是加拿大龍蝦茴香泡泡襯柚子醋醬，
幾乎每一桌都會點上一份。
最後吃的甜點＆冰淇淋。
年紀漸長，
吃自助餐再也不是要吃回本的心態，
享受的是可以自己取餐的樂趣，
美福大飯店的彩匯自助餐走的是食材高檔＆食物精緻路線，
最不一樣的我覺得是超好的服務，
取餐檯前的服務人員都很熱情，
會主動介紹食材＆建議吃法，
整理桌面的速度也都很快。
＊＊感謝美福大飯店彩匯自助餐邀請試菜＊＊
彩匯自助餐
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：+886-2-7722-3395
官網：http://www.grandmayfull.com/dining/palatte
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