跟閨蜜都愛喝咖啡，既然住在銀座，當然要來鼎鼎大名的銀座老咖啡館琥珀咖啡喝一杯手沖咖啡。
來銀座一定要逛價格超划算的銀座樂天免稅店，
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還沒走到門口，
就先聞到咖啡香。
琥珀咖啡LAMBRE可是大有來頭，
開業於1948年，
迄今已將近70年，
更是全日本第一間只賣咖啡的咖啡專門店，
所有咖啡豆都是店內自己烘培，
然後每一杯咖啡都是手沖。
因為是週六來喝咖啡，
店裡的客人不少，
一開始被安排坐一般座位區，
我一直東張西望，
終於吧台區有空位，
也厚臉皮的詢問能否換位子？
我對日文的外來語最沒辦法了，
硬著頭皮走進店裡，
幸好有提供英文MENU，
加上服務人員的英文相當流利，
建議不知道點什麼咖啡可以直接請服務人員推薦，
店裡只有賣咖啡，沒有食物唷，
建議吃飽再走進來喝一杯咖啡。
閨蜜先點了一杯店裡招牌的：Queen Ambre，
以萃取的咖啡液加入砂糖及焦糖，
最特別的就是把手搖杯放在冰塊裡，
然後不停轉動冰塊讓咖啡降溫，
然後倒進雞尾酒杯裡，
最後再淋上無糖的煉乳。
看到服務人員把手伸進冰箱裡我們都驚呼了！
這正是Queen Ambre降溫以及咖啡與砂糖焦糖的混合過程，
其實只有幾分鐘不到，
我還是等到第二次欣賞才有時間按下快門。
拍照前建議事先詢問是否能拍照，
服務人員都很客氣也歡迎拍照。
降溫後的Queen Ambre，
上桌前再淋上無糖煉乳。
Queen Ambre 820円
服務人員交代千萬不可以攪拌，
要直接以嘴就口喝！
閨蜜喝了一口後驚呼，
也讓我嚐了一口，
喝起來有點像是甜點的醬汁，
沒想到mix的這麼好，
尾韻有一咪咪鹹鹹的奶油香味，
超好喝！
閨蜜說越好喝的咖啡她喝越快，
30秒她就喝完！
有機會來到琥珀咖啡一定要點這一杯Queen Ambre，
實在無法形容Queen Ambre的滋味，
喝過你就知道了。
我因為愛喝偏酸的咖啡，
服務人員推薦我點了一款衣索比亞的豆子，
每一杯咖啡都是手沖，
坐吧台可以近距離欣賞，
還能聞著咖啡香氣，真棒。
手沖好的咖啡以小銅鍋倒入熱好杯的咖啡杯裡，
每一杯手沖咖啡就像是藝術品一樣。
衣索比亞單品 820円
聞起來有花香味，
非常的順口，
正是我想要的酸味咖啡，
喝到最後還會回甘，
很酸但是很清新，
好喝的咖啡讓我覺得點small size似乎有點不夠喝。
Blended Coffee 700円
因為前兩杯咖啡都太好喝，
閨蜜又加點了一杯Blended Coffee，
大約是中培的口感，
也偏酸，
不過衣索比亞單品的表現太搶眼，
Blended Coffee就沒有很出色啦，
當然如果第一杯就點Blended Coffee應該也會驚艷。
因為太喜歡琥珀咖啡，
跟閨蜜說離開東京前一定要再來喝一次，
結果跑去逛街整個忘記這件事，
下次來東京我還要再來喝一杯Queen Ambre。
カフェ・ド・ランブル
地址：東京都中央区銀座8-10-15
電話：03-3571-1551
營業時間：平日12:00~22:00、日跟假日12:00~19:00
