此行在倉敷吃到好特別的翻轉壽司（返し寿司），送上桌時是很樸素的蛋皮＋醋飯，但翻轉一下壽司的木盒，再打開後就是豪華的海鮮壽司！太特別了！原來翻轉壽司是古代禁奢令下的對策食物。
喜歡倉敷！
這次運氣很好遇上了大晴天，
然後換上牛仔和服走跳美觀地區拍了不少美照真不錯。
✓遊記：倉敷半日遊｜VASARA牛仔布和服.林源十郎商店.倉敷帆布.Boulangerie mugi
蔵Pura和膳風是倉敷當地的友人推薦，
離倉敷美觀地區（運河區）走過來約8分鐘，
離倉敷車站只要步行5分鐘。
我們有先預約，
所以安排我們坐包廂區的座位，
VIEW跟採光還不賴。
翻轉壽司日文是返し寿司，
看得懂日文的朋友可以收看一下介紹，
懶得看或是跟我一樣不懂日文的朋友，
我簡單來介紹一下，
其實是江戶時代時有一段期間禁奢，
當時百姓因為禁奢的關係，
推出這樣上桌時看起來很樸素的蛋絲壽司，
但起來壽司醋飯上只有鋪上蛋絲，
實際上豐富的生魚片、海鮮們都藏在醋飯下方，
也就是吃的時候把裝著蛋絲壽司的木盒翻面一下，
再次打開才是豪華的海鮮壽司。
翻轉壽司套餐 2600円
除了木盒裡的翻轉壽司外，
還有天婦羅、茶碗蒸跟味噌湯。
看起來超樸實的蛋絲壽司。
吃的時候要先翻面，
然後打開最上方的木蓋子。
登登！
背面根本就是超豪華的海鮮壽司！
選用的生魚片跟海鮮等級蠻好的！
也吃得到干貝、鮪魚肚呢！
我覺得是非常好吃的海鮮壽司（或稱海鮮丼也可以）。
天婦羅、茶碗蒸、味噌湯表現也不錯。
餐後的冰淇淋甜點。
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倉敷飯店：
岡山車站飯店：
岡山車站飯店｜岡山格蘭比亞飯店 Hotel Granvia Okayama @岡山車站步行1分鐘
岡山車站飯店｜岡山全日空飯店 ANA Hotel OKAYAMA @岡山車站步行3分鐘
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蔵Pura和膳風
地址：岡山県倉敷市 阿知 3-18-18
電話：+81-50-5872-5196
營業時間：11:30～14:00、 17:00～21:00（每週三公休）
