不老鮭魚(紐西蘭國王鮭),三倍魚油久煎不老肉質鮮嫩

不老鮭(紐西蘭國王鮭)真的是相見恨晚!生長在世界第一清泉蒂懷科魯普普泉(紐西蘭南島),三倍魚油就算久煎鮭魚肉也不老,最棒的是不必解凍直接煎,煎完的魚油拿來炒飯、拌飯、做飯糰都超級好吃。冷燻鮭魚更是大大改觀了我對燻鮭魚刻板印象,從冷凍庫退冰後直接吃超鮮甜、而且無腥味,讓我沒幾天就吃完一包還想再囤貨。冬天必買的不老鮭魚石狩鍋實際入手吃過也覺得很厲害,湯頭完全無腥味,魚頭有滿滿膠質,魚頭的肉也是久煮後不乾柴,太好吃了。

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原來鮭魚不要亂買!

因為吃了不老鮭(紐西蘭國王鮭)覺得太好吃,

想說多爬一些資料再介紹給你們,

就看到了這篇文章:你還在吃有毒的鮭魚嗎?

看完覺得超恐怖,

幸好我知道了不老鮭(紐西蘭國王鮭)

小V商城也有上架 團購連結(點我直接購買)

-團購日期:2020.11.10˜11.12

-出貨日期:11.19前出貨

不老鮭(紐西蘭國王鮭)履歷

不老鮭(紐西蘭國王鮭)誕生於世界第一清泉蒂懷科魯普普泉(紐西蘭南島),

僅佔全球養殖鮭魚的 0.6 % 極稀少,

2: 98 (魚海比例) 極低密度放養,

世界自然基金會認證飼料可溯源。

魚油含量為鮭魚界之冠、為一般鮭魚的3倍,

通過最佳水產養殖規範(BAP)、海產智者Ocean Wise)永續海洋認證。

獲得Seafood Watch 評鑑最佳選擇,

及米其林一星、二星餐廳主廚推薦、台灣五星級飯店餐廳指定食材。

不老鮭(紐西蘭國王鮭)在台灣由盛和風食集獨家代理,

小V商城比市面上更低的團購價也是由盛和風食集直接出貨,

品質不用擔心!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

熱銷好幾團的不老鮭魚,

這次只開不老鮭魚輪切跟不老鮭魚頭(煮湯超好喝)。

不老鮭輪切不必解凍直接煎好方便

不老鮭輪切320g 買2片送一片不老鮭魚頭320gNT$1360

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-團購日期:2020.11.10˜11.12

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-冷凍宅配,請填寫有冰箱的地址

生鮮食品請確認自己可以收件再下單,

以免多次送件過程中造成食材退冰不新鮮。

廠商跟我說不用解凍直接煎我還很狐疑?

真的嗎?

不必解凍煎出來會很好吃嗎?
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從包裝裡拿出來就能看到滿滿魚油!

而且鮭魚肉的顏色好美唷。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

零失敗煎不老鮭輪切

1.直接從冷凍庫裡拿出來、不必解凍

2.平底鍋不用加油、中小火

3.將不老鮭輪切直接放進平底鍋裡

4.蓋上鍋蓋、約煎5分鐘左右

5.看到鮭魚表面有一點變色就可以開蓋、翻面

6.翻面後再煎3分鐘左右就可以起鍋

建議用深一點的平底鍋,

因為不老鮭輪切油脂實在太多了,

若是一般平底鍋油就比較容易噴出來。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

蓋上鍋蓋變色了就可以翻面,

我有計時大約3˜5分鐘,

第一次煎若怕沒辦法那麼完美控制熟度,

可以先煎5分鐘後再翻面。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

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你們看看完全不加一滴油也煎出這麼多油脂!

煎完不老鮭輪切的鮭魚油拌白飯、炒飯、煎蛋、炒菜都相當棒!

千萬不要丟掉呀!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

煎魚的小技巧就是不要一直翻面

兩面各煎一次就好,

若翻來翻去很容易翻到魚肉分離,

不管煎什麼魚都是唷!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

每次在頂好或全聯買鮭魚回家煎,

都覺得是不是我煎魚技術不好,

煎完都覺得鮭魚肉好柴!

不老鮭(紐西蘭國王鮭)完全不柴,

本來想說這麼大一塊200˜250g要兩個人吃,

結果不老鮭(紐西蘭國王鮭)太好吃了,

我一個人就吃光了9成,

剩下1小口我留著隔天做飯店。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

不老鮭(紐西蘭國王鮭)肉質超嫩又多汁!

而且好香!

我沒有放薑片一起煎,

調味也只有灑鹽而已,

沒想到那麼好吃!

盤子底下的魚油拿來拌飯超迷人!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

正好V媽給了我自家種的芥菜,

因為有一點苦味挑食的郭老闆不吃,

我就拿煎完的不老鮭(紐西蘭國王鮭)魚油直接來炒芥菜,

平時很難吃的芥菜突然變得好好吃唷!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

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我的一人午餐!

除了鮭魚剩那麼一小口,

其他全部吃光光了,

都怪不老鮭(紐西蘭國王鮭)太好吃了!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

剩下一小小口沒吃完的不老鮭(紐西蘭國王鮭)

跟白飯、芹菜一起炒香,

然後手捏成小圓飯糰,

煎第二次的不老鮭(紐西蘭國王鮭)還是會有不少油脂跑出來,

讓飯糰變好好吃唷!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

不老冷燻鮭 100g

團購價已比盛和風食集販售的價格還要划算,

但算下來一包要NT$384,

若單包看真的不便宜,

但我有去超市比價,

超市販售的燻鮭魚一包也是要200˜300多,

而且產地沒有那麼純淨、口感當然也沒這麼厲害。

如果你本來就很愛吃燻鮭魚,

一次囤5包真的剛剛好,

冷凍保存可以冰1年,

要吃的前一天在從冷凍庫拿到冷藏退冰,

拆封後7天內吃完就好。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

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密封包裝也很令人滿意。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

才從密封包裝裡拿出來就覺得香氣撲鼻,

很少燻鮭魚是這樣無腥味的。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

更體貼的是每一片都有膠膜間隔,

想吃幾片拿幾片,

一包大約是6˜7片。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

我是因為懶惰沒有買酸豆,

沒想到不老冷燻鮭直接吃就很好吃,

完全不腥,

在嘴巴越嚼越香,

有豐富的油脂一直釋出!

不誇張真的是我吃過最美味的燻鮭魚了!

而且還是在家裡餐桌上!

真的好威!不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

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之前一直有既定印象燻鮭魚就是要配貝果跟cream cheese,

但如果不老冷燻鮭搭貝果一起吃我個人覺得有一點太浪費!

建議直接吃才吃的到不老冷燻鮭最迷人的香氣。不老鮭,紐西蘭國王鮭,冷燻不老鮭,不老鮭輪切,不老鮭魚石狩鍋,不老鮭魚頭,不老鮭魚高湯

不老鮭石狩鍋 4-6人

包含:不老鮭魚高湯 350g 3包(1包約1.5˜2人食用)

+不老鮭魚輪切100-150g 2片

+不老鮭魚頭 270g1片

+草蝦1盒

+干貝125g

因為不老冷燻鮭不老鮭輪切實在太好吃,

我對秋冬熱賣的不老鮭石狩鍋也很有興趣,

自己也手滑一組吃看看,

覺得冬天就是要喝熱湯要吃火鍋呀!

內容物超多的!

不老鮭輪切可以切成小塊狀放進石狩鍋裡煮,

高湯是3小包,

不只可以用來煮石狩鍋,

人沒那麼多的話也可以煮麵、煮湯。

好喜歡高湯包區分成3小包,

1小包350g約1~2人份,

我個人覺得1人吃也很剛好。

夾鏈袋之外,

裡頭的高湯是密封的,

這樣雙重保護不怕運送時破裂,

建議有時間的話可以先退冰再加熱會比較快。

不老鮭魚輪切100-150g 2片

跟單獨販售的不老鮭魚輪切200-250g比起來尺寸很迷你,

一樣可以放進鍋裡煮,

小心中間有一根大魚刺,

給小小孩吃要比較謹慎一點,

大人就沒關係啦,

魚刺很大根ok的。

不老鮭魚頭 270g1片

我一樣煮之前有先退冰,

3倍魚油真的很厲害,

密封袋裡就看得到魚油。

干貝125g

北海道生食等級大干貝,

用料真的不手軟呀!

超大顆!

草蝦1盒

草蝦尺寸也是很驚人的大!

比我手掌還要長的草蝦!

煮火鍋之前我有隔水退冰,

想說退冰煮起來比較快熟。

一人份不老鍋魚石狩鍋食材

建議準備豆腐、一點點味噌跟高麗菜、火鍋丸子及其他想吃的火鍋料

其他就用組合裡的食材:1包不老鮭魚高湯、1個鮭魚頭、2顆干貝、3隻草蝦

吃完超後悔沒準備烏龍麵或是白飯(做雜炊)

高湯跟水的比例建議3:1,

350g高湯大約加120cc的水,

我是加一整杯白米量杯的水居然誤打誤撞加對了。

先把不老鮭魚高湯煮開後加一湯匙味噌,

然後放高麗菜、鮭魚頭、豆腐,

煮滾後可以把鍋子移到餐桌上電磁爐,

慢慢煮慢慢吃。

我因為一個人吃,

加上我壞習慣會吃很快,

很怕用電磁爐慢慢煮、我太餓會把太燙的食物吃入口,

乾脆通通在瓦斯爐上煮熟,

然後移到餐桌上慢慢吃,

這樣比較不容易把太燙的食物吃入口,

石狩鍋的湯頭太好了,

完全沒加酒或薑去腥,

除了鮭魚頭又煮了不少海鮮,

喝到最後一點都不腥,

湯頭有濃郁的海洋鮮甜味。

蝦子跟干貝都很新鮮、個頭也很大。

最厲害的是鮭魚頭的肉久煮都不會乾柴,

我後來又煮了兩次,

一次加高麗菜、一次加豆腐,

總共煮三次後鮭魚肉還是一樣魚油滿滿口感好軟嫩。

吃過不老鮭魚真的回不去了!

太好吃了!

整鍋最厲害的還是鮭魚頭,

魚皮滿滿的膠質,

加上養殖環境夠乾淨,

啃光光也安心,

魚頭的魚肉也油脂滿滿、好鮮嫩!

好吃得不得了!

煮到最後的湯還有濃郁的鮮蝦味,

超好喝!

好後悔沒準備白飯或是烏龍麵,

最後ending煮雜炊一定很棒!

沒關係我還有2包湯頭,

還有兩次機會可以煮雜炊。

不老鮭輪切320g 買2片送一片不老鮭魚頭320gNT$1360

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-團購日期:2020.11.10˜11.12

-出貨日期:11.19前出貨

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因為封閉式商城,

才能每樣商品都拿到市面上沒有的超優惠價。

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