西式料理, 台北美食

【台北牛排推薦】誠品行旅In Between之間牛排館,乾式熟成頂級牛排

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下塌誠品行旅當天晚上我們就在誠品行旅In Between之間牛排館,享受招牌的乾式熟成頂級牛排,晚間套餐有4道菜或5道菜的選擇,邊賞101夜景邊吃美食好愜意。

住過才知道誠品行旅的質感,

住宿文:【台北飯店推薦】誠品行旅 eslite hotel-睡在書香之中,入住就可以獲得誠品書店會員卡

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In Between之間以牛排為餐廳的招牌!

門口的紅磚牆低調又吸睛呀。neo_img_dsc03566

In Between中午跟晚上的氣氛很不一樣,

中午是採光非常好,

晚上則是燈光昏暗一些,

超有氣氛,

而且晚上窗外就是101的夜景。neo_img_dsc03473

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晚間套餐有4道菜NT$1880或是5道菜NT$2650的選擇,

我因為怕吃不完,

服務人員建議我先選4道菜套餐,

若還吃得下可以再加點1道主菜升級為5道菜套餐,

郭先生因為蠻餓的就直接選5道菜套餐。
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麵包搭配橄欖油跟紅酒醋。neo_img_dsc03469

招待的小前菜:松露馬鈴薯,臘腸,明太子美乃滋

真的記性越來越差,

寫此篇食記同時看著前菜發呆,

我只記得這道前菜好吃,

但是完全想不起來是哪些食材組成的?!

幸好我用餐時都有做筆記的習慣:)

看完筆記馬上想起~松露馬鈴薯泥好綿密滑嫩。neo_img_dsc03482

開胃前菜:法式鴨肝派,波特酒寒天,布里歐許

郭先生極愛鵝肝或鴨肝,

不猶豫了選了以鴨肝為主題的前菜,

我偷吃了一口鴨肝好香呀!

而且鴨肝的份量不小唷。neo_img_dsc03484

開胃前菜:精選海鮮韃靼,奧賽嘉魚子醬,檸檬凍

如果喜歡清爽一點的前菜選這道準沒錯,

最上方是好甜的葡萄果肉,

下方是很肥美的生鮭魚,

水果入菜搭配起來好清爽。neo_img_dsc03490

湯品:鹽烤石狗公,海鮮澄清湯,金針花

送桌後才在桌前把清湯倒入盤子裡,

非常清爽的一道湯品,

喝得到海鮮的鮮味,

石狗公肉質好結實。neo_img_dsc03499

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湯品:清豆漿,老母雞湯,野生海蛤,橄欖油

野生的海蛤好鮮美,

肉也很大塊!

加入豆漿真特別。neo_img_dsc03502

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主菜:脆鱗馬頭魚,紅椒堅果醬,焦化奶油地瓜葉

馬頭魚連同鱗片一起炸,

酥炸過的鱗片超級酥脆,全部都可以吃下肚,

我沒有很愛地瓜葉,

但以西式的做法地瓜葉變得好好吃。neo_img_dsc03511

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郭先生點5道菜套餐,

所以先上魚主餐。

主菜:21天乾式熟成美國肋眼7 oz,雲林黑蒜花,季節時蔬 +NT$550

牛排是In Between之間牛排館的招牌,

當然要點牛排來吃!neo_img_dsc03515

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如果沒記錯我是點服務人員推薦的三分熟,

看看這牛排的色澤,

只要加一點點鹽就好好吃,

不愧是乾式熟成肉質特別鮮甜又嫩。neo_img_dsc03525

黑蒜花送上桌時我在心裡嘀咕…. 怎麼蒜頭烤那麼焦!

挖了一口來吃才發現不是烤焦啦,

是黑的蒜頭,

烤過後整個口感入口即化,

甜度很高帶點酸味好特別,

被我全部吃光光。neo_img_dsc03527

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牛排送上桌時,

同時也送上6款不一樣的鹽,

我最愛鹽之花。

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主菜:21天乾式熟成美國老饕5 oz,手工薯泥餃,芥蘭花,松露醬汁 +NT$680

如果你愛肉質很軟嫩一點的牛排,

激推直接點老饕牛排,

我點的美國肋眼已經很厲害了,

吃一口老饕牛排整個被比下去,

肉質更嫩更多汁~neo_img_dsc03542

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甜點:法國栗子,蛋白餅,橙皮香緹

其實就是蒙布朗啦!

內餡是蛋白餅,

甜度比較高一些,

但我就愛甜一點的甜點!

配咖啡或是熱茶剛剛好。neo_img_dsc03555

甜點:鐵觀音梨,焦糖慕斯,咖啡蛋糕

如果喜歡清爽一點的甜點,

那推薦這一道鐵觀音梨,焦糖慕斯,咖啡蛋糕,

梨帶點鐵觀音的茶味整體搭配起來相當清爽。neo_img_dsc03558

餐後飲料郭先生點了烏龍茶,

我點了熱咖啡。neo_img_dsc03560

Petit Four

招待的甜點,

有杏仁白巧克力跟核桃糕。neo_img_dsc03564

超滿足的一餐,

牛排好好吃唷!

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誠品行旅In Between之間牛排館

地址:台北市信義區菸廠路98號

電話:02-6626-2888

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