極愛吃火鍋，口袋名單裡有幾間台北新開幕火鍋：夠夠肉、大初涮涮鍋SHABU SHABU以及肉普普石頭涮涮鍋，上次吃完超難訂位的OKEY DOKEY（好好吃，激推），正好經過大初涮涮鍋，這次聚餐直接選在這裡。
我跟郭先生的飲食習慣其實差異蠻大的，
他喜歡一成不變的家常菜跟海鮮，
我因為貪吃所以喜歡到處嚐鮮，
幸好有幾位吃貨好朋友，
大家都會相約假日一起出門覓食嚐鮮。
上次大夥們為了吃超難訂位的OKEY DOKEY，
吃完都已經晚上11點（因為只訂到週日晚上9點的位子），
是有沒有那麼愛吃！
幸好OKEY DOKEY沒讓我們失望，
真的好好吃唷！
也是我們大家公認目前吃到全台北最好吃的韓國料理。
食記：【國父紀念館美食】OKEY DOKEY-超難訂位的～新派韓式料理、必點邪惡的鮮奶油義大利麵及泡菜深盤披薩
會提到OKEY DOKEY是因為我們那天吃完前往國父紀念館捷運站的路上就經過大初，
也剛好大初涮涮鍋是我的口袋名單，
當然下一次聚會直接決定約在這裡。
我提前一天訂位，
中午12:00左右都已客滿，
只訂到週六13:30的座位。
據觀察，週六第二輪的客人沒有客滿，
不過中午只營業到15:00，
建議最晚還是要13:30入內用餐，
不然用餐時間會太短。
店裡裝潢還蠻時尚的。
套餐的價格算蠻親切的，
尤其是位在國父紀念館（東區），
而且還是選用美國prime等級的牛肉，
如果是肉肉控還可以點肉盤加大60%。
你們也知道吃貨一起出門不可能只吃一間餐廳，
為了不要吃太飽，
我們決定點2份套餐，
其餘的單點。
共鍋的條件為另一位需要單點至200元。
我們點了一份美國prime頂級翼板牛（肉盤加大60%）NT$430+150
美國prime頂級雪花牛（肉盤加大60%）NT$370+120
單點梅花豬 NT$190
其他就單點火鍋料類。
兩人一鍋是這樣有點類似鴛鴦鍋的鍋子，
所以可以一人半鍋，
清爽的昆布湯底未開煮之前覺得稍嫌清淡，
但煮到最後湯頭不會太死鹹還不賴。
四人份的午餐，
其中兩份是套餐其他單點。
因為只點了兩份套餐，
所以只附兩份菜盤。
菜盤的配料們，
走健康路線蔬菜多多，
丸類餃類只有幾樣。
美國prime頂級翼板牛（肉盤加大60%）NT$430+150
加大後這樣一份套餐是NT$580，
算了一下有15片肉，
若是肉肉控一人嗑一份肯定超過癮。
厚度也很剛好，
是吃起來有口感的那種厚度。
美國prime頂級雪花牛（肉盤加大60%）NT$370+120
加大之後這樣一份NT$490，
適合愛油花多一點的朋友點，
算了一下有13片肉。
單點的梅花豬 NT$190
份量不輸我們加大的牛肉盤呢！
由左至右：蛋餃NT$40、基隆三記魚餃NT$40、基隆三記燕餃NT$40、基隆三記花枝餃NT$40。
芋頭NT$40、九層塔花枝NT$40（這個好吃，菜盤裡有）及雞蛋NT$15。
套餐的附餐可以選冬粉或麵或白飯，
右邊是麵，
沒想到是冷凍的烏龍麵，
推測類似跟我愛在超市買的讚岐烏龍麵類似，
下鍋煮後挺Q。
服務人員很體貼幫我們辣椒另外放，
沾醬也是健康取向那種，
有醬油＆大量的蘿蔔泥＆蒜泥蔥花，
辣椒還蠻香的。
拍好照後就可以下鍋煮啦！
一人煮一邊，
只是不知道為什麼我們這一鍋好滑，
每夾一樣食材鍋子就會轉轉轉……..
本日最喜愛美國prime頂級翼板牛，
prime等級品質當然沒話說，
厚度也正正好。
我覺得七分熟最好吃，
肉質最軟嫩多汁。
美國prime頂級雪花牛也還不賴，
油花更多一些。
梅花豬的表現就比較普通一些。
因為單點才能吃到好多餃類。
一份套餐附一隻明治的冰棒，
下面那款北海道紅豆煉乳是V家夏天冰箱裡的常備款，好吃。
甜點送上冰棒，
讓我想起上次吃參和院餐後也是冰棒甜點。
帳單。
若是以三四百左右的平價涮涮鍋店來看大初涮涮鍋，
大初選用美國prime等級的牛肉，
肉質跟著比一般涮涮鍋店好上許多，
難怪生意這麼好。
我超愛吃火鍋，
可以看我寫的20間台北最好吃火鍋精華文：
【精選】20間台北最好吃的火鍋：涮涮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋 2016.04.05更新
大初涮涮鍋SHABU SHABU
地址：台北市光復南路308巷22號
電話： 02 2771 5466
營業時間： 12:00–00:00
