地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號＆電話：03-910-0988

媽咪愛吃自助餐，我則是喜歡單點或是套餐的餐點，這次來長榮鳳凰酒店(礁溪)泡溫泉＆渡假，一泊三食，第一天的晚餐我們在竹芬廳享用，當服務人員推薦餐廳的招牌菜色：蒜香當紅炸子雞，當她提到會在桌邊片雞秀，還可以一雞兩吃，我整個不管我們只有兩個人用餐，硬是點了一份。

竹芬廳很合適多人聚餐，
或是公司團體聚餐也都有包廂座位。

MENU。

若是四人或是六人來用餐可以點用四人/六人套餐唷。

我跟媽咪只有兩人，
點菜時可不能太豪邁XD

加上我一心一意就想吃蒜香當紅炸子雞，
雖然服務人員說隔壁桌的兩位客人也是點了一份蒜香當紅炸子雞，
怕吃不完，
我們只有再多點一份乾炒牛河及一份青菜。

也點了一壺菊花茶佐餐。

單點才有的免費小菜招待，
媽媽喜歡照片上黃色的百香果山藥，
我則是喜歡右下角的滷苦瓜。

乾炒牛河 NT$280
乾炒牛河一向是我愛吃的港式料理之一，
服務人員介紹時說乾炒牛河點閱率很高，
腦波很弱的我馬上也點了一份。

很有水準的乾炒牛河，
嚐起來還蠻清爽的，
而且份量不小唷。

使用美國牛肉，
牛肉很嫩呢。

跟媽咪出門一定要有青菜，
腐乳空心菜 NT$220
也是很清爽，
帶點淡淡的腐乳香氣。

蒜香當紅炸子雞 NT$980
為了吃這道蒜香當紅炸子雞點菜時我真的好克制，
一整隻炸子雞三四個人share會比較剛好，
不過若是愛肉肉的人兩人點一份也OK，
因為雞肉超好吃，不知不覺就吃光光了。

大家吃烤鴨時，一定都看過桌邊的片鴨秀，
不過桌邊的”片雞秀‘’還是我第一次見到呢！
廚師會在桌邊現場片雞肉。

外皮油亮亮的蒜香當紅炸子雞一半會片下送上桌，
有骨頭的另一半會拿去熬湯。

幸好片下來的雞肉沒有超級大份。

皮好脆又不油膩，
加上雞肉好多汁，
連我沒有很愛吃的雞胸肉都挺嫩的，
真的不知不覺就吃完整盤。

雞肉因為烹煮前與大蒜＆米酒＆十多種中藥浸泡約2天，
所以雞肉有超濃郁的蒜香滋味，
也讓愛蒜的我吃得好過癮。

也有附上沾醬兩款，
但是建議吃原味最優了。

骨頭的部分會拿去熬湯，
做成蒜頭香菇雞湯。

沒想過已經煮熟的蒜香當紅炸子雞拿去熬湯，湯頭可以那麼清，
雖然有一咪咪鹹了點，
但是雞肉怎麼可以還是那麼好吃，
湯頭裡也有濃郁的蒜頭滋味。

餐後水果。

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片下來的雞肉兩人吃很快就盤底朝天，
因為蒜香當紅炸子雞肉好嫩又多汁，
加上皮好脆不知不覺就吃光光了。

不過那一大盅的蒜頭香菇雞湯真的把我們打敗了，
兩個人喝不完啦)))

因為湯真的很好喝，
幾經猶豫，為了不浪費，
還是打包了，隔天帶回台北。

另外若是點用四人/六人套餐，
蒜香當紅炸子雞肉就會做成三吃唷。

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