大勝軒京都車站拉麺小路店， 電話：+81-75-365-5066 
地址：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901(京都駅ビル10F拉麺小路內)
 

好吃喜歡這間沾麵的始祖店：大勝軒，雖然本店在東京，不過京都的分店也相當好吃，也讓我在京都旅行途中，一連來報到兩次。

需要在門口的販賣機購買拉麵卷。

店內不大，部分為吧台區座位，部分則為一般座位區。

陰錯陽差吃到沾麵的始祖店，食運真好。

牆上的採訪報導。

沾麵的起源。

沾麵220g $750、550g $950
沾麵有好幾種大小可選擇，主要差在麵量，沾醬是一樣的。
沾麵醬汁不油膩不鹹、濃郁海洋味，好好吃，
就連加高湯稀釋後喝湯頭，也是好好喝，
據店內師傅說連加湯的高湯都是每天熬煮8小時以上。

沾麵的沾醬。

 

麵條很有嚼勁。

沾醬超級優，非常濃郁的柴魚香氣卻不會太過油膩。

好吃到我們連續來吃兩次，
我好喜歡濃郁柴魚味的醬汁，
每一口沾麵入口都是滿滿的柴魚香味。

叉燒也很軟嫩。

第一次來，營業時間快結束了，
被招待叉燒肉一塊。

吃完麵後，
醬汁加入熬煮8小時以上的高湯，
又變成一碗好好喝的湯。



高湯也是精華。

第二次再來，友人選了拉麵嚐鮮，
還是沾麵好吃。

大勝軒是沾麵的始祖店，
雖然品嚐到的位在京都車站的分店，
分店已讓我們兩度來拜訪，
而且大勝軒的沾麵可是我目前品嚐過最美味的沾麵了。
 

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