京都景點美食, 京都, 日本

【京都美食推薦】大勝軒超好吃沾麵 – 日本沾麵始祖店 @京都車站拉麵小路

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大勝軒京都車站拉麺小路店, 電話:+81-75-365-5066 
地址:京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901(京都駅ビル10F拉麺小路內)
 

好吃喜歡這間沾麵的始祖店:大勝軒,雖然本店在東京,不過京都的分店也相當好吃,也讓我在京都旅行途中,一連來報到兩次。

京都車站附近沒什麼吃的,
最後我們決定在京都車站的拉麵小路享用晚餐。

友人因為太餓隨便挑了「大勝軒」吃沾麵,
誤打誤撞品嚐到日本第一家推出拉麵的店家。01.jpg
 

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需要在門口的販賣機購買拉麵卷。
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店內不大,部分為吧台區座位,部分則為一般座位區。
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陰錯陽差吃到沾麵的始祖店,食運真好。
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牆上的採訪報導。
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沾麵的起源。
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沾麵220g $750、550g $950
沾麵有好幾種大小可選擇,主要差在麵量,沾醬是一樣的。
沾麵醬汁不油膩不鹹、濃郁海洋味,好好吃,
就連加高湯稀釋後喝湯頭,也是好好喝,
據店內師傅說連加湯的高湯都是每天熬煮8小時以上。
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沾麵的沾醬。
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麵條很有嚼勁。
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沾醬超級優,非常濃郁的柴魚香氣卻不會太過油膩。
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好吃到我們連續來吃兩次,
我好喜歡濃郁柴魚味的醬汁,
每一口沾麵入口都是滿滿的柴魚香味。
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叉燒也很軟嫩。
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第一次來,營業時間快結束了,
被招待叉燒肉一塊。
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吃完麵後,
醬汁加入熬煮8小時以上的高湯,
又變成一碗好好喝的湯。
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高湯也是精華。
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第二次再來,友人選了拉麵嚐鮮,
還是沾麵好吃。
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大勝軒是沾麵的始祖店,
雖然品嚐到的位在京都車站的分店,
分店已讓我們兩度來拜訪,
而且大勝軒的沾麵可是我目前品嚐過最美味的沾麵了。

 

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2 Comments

  1. 剛好看過老闆的傳記電影「拉麵之神」,這些店都不是大勝軒的分店唷,是徒弟用老闆的名字開的,但是因為拉麵之神山岸先生很無私、人很好所以都沒有追究。這不部電影非常的催淚跟感人,強力推薦大家去看!

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