地址：澳門氹仔望德聖母灣大馬路 & 電話：+853-2881-8888
N年第一次來住澳門四季，也是退房後就來紫逸軒到報，這次也不例外。真的很不簡單，紫逸軒已連續五年獲得米其林兩顆星的評價。
前一天才又再去吃我最愛的8餐廳，
只是由一顆星一路往上升至兩顆星，目前則是三顆星，
8餐廳的用餐客人也越來越多，
少了慢慢飲茶的悠閒自在。
再來紫逸軒，
剛剛好的上菜速度，
讓我們回味不已舒服的飲茶時光，
飲茶就是要慢慢來呀!
紫逸軒不大，
座位也不算很多，
強力建議要先訂位唷。
才入座，
服務人員就馬上送上放包包的小椅子。
而且是我們一個包包有一個小椅子呢，貼心!
點了壺我最愛的普洱茶，
從小到大飲茶，我總愛喝普洱茶。
先送上主廚的特製醬料，有辣椒醬、醬油及XO醬。
MENU，
中午我們吃不多，
加上等下要搭船去香港，
打算點個前菜，
然後幾個點心，
再來一兩道熱菜就夠了。
點心的價格還蠻親切的。
高雅的餐具。
紫逸軒金裝拼盤 MOP$150
一直印象很深刻紫逸軒的乳豬很好吃，
服務人員知道我們吃不多，
推薦我們點上一份紫逸軒金裝拼盤，
每樣都是小小一口，
剛剛好的份量。
有著金箔的乳豬
特別的是乳豬皮與乳豬肉中間夾了一片面皮，
嚐起來更清爽，
乳豬皮好脆好吃，
真想只再加點乳豬皮幾片。
紅蜇頭
一人一兩口就吃完的紅蜇頭。
玉梨香
好愛這個玉梨香，
以好薄的麵皮包裹著鮮甜多汁的干貝，
中間更是鑲了水梨片以及雲腿，
建議可以沾著旁邊的檸檬汁入口，
好清爽、又鮮甜。
多汁的叉燒。
燕窩海龍皇餃 MOP$100
超級推薦點這一道，
無敵的奢華，
也是主廚推薦的點心唷。
可以說是巨大版的蝦燒賣，
蝦可是奢華的選用龍蝦肉，
然後最上方是滿滿的燕窩，
奢華到不行，
皮薄又Q，
相當好吃。
韭黃鮮蝦腸粉 MOP$69
我愛吃腸粉，
到哪都想點來吃看看，
紫逸軒的腸粉皮比較厚，
卻一點都不失彈性，
而且蝦子選用超大隻又豪邁。
我在脆皮雞跟蝦球之間猶豫，
想說老公愛吃海鮮還是選了蝦球。
大千爆鮮蝦球 MOP$330
帶點辣味，有點重口味的蝦球，
蝦球個頭很大，
好想來碗白飯，
可惜我快吃飽了。
干扁四季豆 MOP$120
也是主廚推薦菜。
最後服務人員還幫我們換了一杯熱茶，
貼心至極。
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2014年澳門四季住宿心得：
【澳門飯店推薦】澳門四季酒店 Four Seasons Hotel Macau – 濃郁中國味及低調奢華
【澳門美食推薦】紫逸軒 – 連續五年獲得米其林2顆星的唯一中餐廳
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2011年的住宿&美食心得吧：
【澳門飯店推薦】四季酒店 Four Seasons Hotel Macau – 飯店篇
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