【上海美食推薦】老北京 – 正宗北京烤鴨,在上海也吃的到

24.jpg上海老北京前門烤鴨:黄浦区河南南路1号星腾大厦3樓,電話:021-63734515、63734638

我是個愛吃烤鴨的人,
一直想親自去北京吃烤鴨,
結果上海行好友也安排了一餐吃烤鴨。

老北京的烤鴨滋味與在台灣吃的烤鴨很不一樣,
鴨皮油脂很厚,入口會有油脂及香氣傳出,
一片烤鴨肉一片烤鴨皮以荷葉餅包起來最好吃。

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老北京的店外店裡都挺有味道的。
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桌數不少。
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需要另外加價的濕毛巾$2/份。
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茉莉龍珠 $12 / 杯
展時時挺美的。
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西湖龍井 $15/杯
吃烤鴨比較油膩,喝熱茶最棒了。
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一人一份的烤鴨沾醬及配料。
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老北京炸醬麵 $18
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清爽不油膩,
不過我們主攻烤鴨,麵不敢多吃。
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署香口水雞 $48
花椒的香好正點,雞肉挺嫩的,擺盤也出乎意料的漂亮。
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土豆絲 $28
我的最愛酸辣土豆絲,
老北京的土豆絲切的比較細,
一樣很有口感,友人說越細越美味,
微酸微辣很清爽。
PS:大陸稱馬鈴薯為土豆。
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烤鴨一隻 $198
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師傅會在桌邊片鴨。
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鴨皮及鴨肉各一盤,
鴨子形狀的碟子很可愛。
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我想是烤鴨的品種飼養方式以及料理方式不同,
這裡的烤鴨跟台北吃到的烤鴨滋味略有不同

鴨皮油脂很厚,入口會有油脂及香氣傳出,
不過單吃鴨皮沒有很美味,
一片烤鴨肉一片烤鴨皮以荷葉餅包起來最好吃。
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油亮亮的烤鴨皮。
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鴨肉也蠻嫩的。
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兩片鴨皮兩片鴨肉,包起來吃最過癮。
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另外加點的烤鴨醬料 $3。
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烤鴨骨頭之間的肉,可以選擇清炒或是醬爆,
我選了醬爆,洋蔥很多,鴨肉很嫩,嚐起來口味也蠻清爽的。
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烤鴨吃完,最後會送上鴨湯一盅。
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我最愛喝湯了。
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上海人吃飯,要有涼菜要有熱菜,
友人點的:法國鵝肝醬粉絲煲 $58
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我覺得還是烤鴨比較正點。
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帳單。
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很滿足的一餐,烤鴨真好吃!
不過還是建議四個人以上點一隻烤鴨份量比較剛好,
我們三人吃一隻烤鴨,份量有點太多了。

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