自從灣仔碼頭推出後，家裡的冰箱裡就少不了它的身影，也是我指定要吃的手工水餃品牌，最大特色就是：料好實在、水餃皮Q彈以及個頭大。
很開心得知自己喜愛的品牌推出鮮上加鮮的高麗菜新口味，灣仔碼頭高麗菜系列除了原有的高麗菜豬肉水餃，新推出：高麗菜鮮筍豬肉水餃、高麗菜香菇豬肉水餃。
你們會跟我一樣嗎？有時候膩了外食，只想回家簡單吃。
這時候水餃就是我的好朋友，煮水餃加上煮鍋湯，10分鐘內可以開飯。
我習慣會在家裡的冰箱裡備上幾包灣仔碼頭水餃，
有20顆及40顆兩種包裝，可依家裡的人數選擇適合的包裝，
若是庫存吃光光了，也很方便隨時到全聯、大潤發、愛買、家樂福採買即可。
這次兩款新產品我都各買了好幾包來嚐鮮，
灣仔碼頭推出高麗菜新口味，喜歡高麗菜的朋友又多了新選擇了！
灣仔碼頭高麗菜系列除了原有的高麗菜豬肉水餃，
新推出：高麗菜鮮筍豬肉水餃、高麗菜香菇豬肉水餃。
高麗菜鮮筍豬肉
原汁原味不需沾醬，是我喜歡灣仔碼頭的另外一個原因。
以前身為消費者，因為灣仔瑪頭的水餃好吃所以常買，
這次接到邀稿，認真研究了灣仔碼頭選用的食材，
灣仔碼頭真的很用心呢！嚴選食材難怪水餃那麼好吃。
像是高麗菜鮮筍豬肉口味，
嚴選食材有以下：
吉園圃認證高麗菜
採用產銷履歷前腿豬肉
嚴選綠竹筍
需要通過嚴格的規範及檢驗，確保無農藥殘留，才能得到吉園圃認證，
而灣仔碼頭除了選用有吉園圃認證的高麗菜外，
內部食材選用更是規定高麗菜的直徑必需要在15~25cm的範圍，
高麗菜不能有爛葉，也不能有蟲，配送過程保證全程7℃新鮮直送，
另外水餃選用的豬肉也是大有來頭唷！
豬肉採用產銷履歷前腿豬肉，
產銷履歷則是可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)
查詢到農民的生產紀錄，每批產品在驗證機構的監控下。
小V的爸媽有在種菜，竹筍更是菜園之中主要的農作，
竹筍最重要就是新鮮，越新鮮越鮮甜好吃，
灣仔碼頭選用的綠竹筍全程以冷藏配送及運送，確保品質。
另外一款新口味則是：高麗菜香菇豬肉水餃。
一樣嚴選高麗菜及豬肉，
香菇選用台灣埔里產的埔里香菇，
埔里因為好山好水，加上地形的因素，特別適合香菇生長，
也是著名的香菇產地。
說了這麼多，不囉唆了，先來煮水餃吧！
為什麼我這麼喜歡灣仔碼頭？
還有一個因素是灣仔碼頭的水餃都是一顆顆擺放好好的在盒子之內，
不會因為只用一個大塑膠袋裝，而讓水餃冷凍後在運送過程因溫度變化而沾黏在一起。
每一顆都是手工水餃，個頭真的很大顆。
還有還有，我想跟我一樣不常下廚的朋友一定會困擾：
水餃到底要煮多久？煮水餃時要不要加水？怎麼樣才能煮的外皮Q彈又好吃？
跟著灣仔碼頭簡單的最佳煮食方法，
每個人都可以煮出最好吃的水餃唷！
1) 鍋內放三分之二的水，大火煮沸後加入水餃並攪動(主要讓水餃不沾黏在鍋底)，
然後加蓋煮6分鐘。
2) 掀蓋後，中火再煮1分半鐘。
簡單說就是：悶鍋大火煮6分鐘 + 開鍋中火煮1分半
過程完全不需要再加水，我每次都這樣煮，都是大成功呢！
煮好的灣仔碼頭手工水餃，每一顆都很飽滿，而且每一顆真的都是真的手工捏。
因為家裡有種竹筍，夏天竹筍產季，媽咪也曾經想過要把竹筍包入水餃內，
結果灣仔碼頭就先推出高麗菜鮮筍豬肉水餃！！！
Q彈又薄的外皮，
搭上鮮甜的豬肉餡，還有口感爽脆的綠竹筍，
全部選用台灣在地新鮮食材，
灣仔碼頭的用心，好像媽媽用心包水餃，
想讓家人品嚐到最用心最新鮮最美味的水餃。
吃水餃，我愛搭配玉米濃湯或是酸辣湯，
這一天吃高麗菜鮮筍豬肉水餃，我煮了清爽玉米濃湯來搭配。
另外一種新口味：高麗菜香菇豬肉水餃
每一顆水餃都嚐的到埔里產的香菇呢！
與綠竹筍爽脆的口感不同，
高麗菜香菇豬肉水餃口味則是嚐到香菇淡雅的滋味。
搭配高麗菜香菇豬肉水餃，我泡了一壺茶，也是簡單又飽足的一份正餐。
灣仔碼頭除了能水煮來吃，也能做成鍋貼，
我跟著包裝上的最佳煮食方法，也幫自己跟家人做了一份鍋貼。
搭上一杯冰梅酒，就是最幸福的宵夜啦！
高麗菜鮮筍豬肉水餃及高麗菜香菇豬肉水餃，
這兩種口味都是台灣限定唷！
以灣仔碼頭這麼用心的食材挑選，
而且每一顆水餃都是手工包，
吃起來就像是媽媽親手包的水餃，
新鮮又美味還有著媽媽的愛心，
有時候不想外食，又沒時間花太多時間下廚，
煮灣仔碼頭水餃，10分鐘內就可以上菜呢，營養又方便。
更多灣仔碼頭相關資訊：
http://www.wanchaiferry.com.tw/#/Product
灣仔碼頭高麗菜新產品購買通路：
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