【推薦】徐仲新書:義食之選


博客來之義食之選連結:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010471899
(本文使用之圖片皆from 博客來)
 

會認識徐仲,也有機緣參加好幾次徐仲辦的品嚐會,是因為好友琦格格的關係,
每一次的台灣食材、異國料理品嚐會,徐仲用心的找該食材的農民、供應商,對食材的暸若指掌,總讓我佩服不已,我雖然愛吃了點,但是跟徐仲對美食、食材的熱情相比,我遜他好大一截!

盼了好久好久,徐仲的第一本書:義食之選,終於上市了!這本書是徐仲在義大利攻讀慢食碩士,以及好幾次特地到義大利深入食材產地親自採訪的心血結晶。推薦給也喜歡美食、義大利食材的朋友們~

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書有一點厚,全書約222頁,是有點精裝的一本書,光是封面就很不一樣

乍看之下,我以為封面是朵花耶!封面可是義大利麵的照片~

試讀一下義時之選的內容吧~

勾根左拉起司

傳統巴薩米克醋

帕米吉安諾-瑞吉安諾起司

番紅花

書中的全是吃義式食物時會吃到的食材,文字及照片都是徐仲親自採訪的心血結晶,深入產地了解每一樣食材的製作過程,甚至歷史淵源,喜歡義式食物的朋友千萬別錯過本書~

博客來之義時之選連結:http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010471899

李昂姐在推薦序裡有一段話令我難忘,李昂姐說:跟徐仲一起出國玩,若是提及當地的名勝古蹟、景點,通常徐仲都是興趣缺缺,若一提到某某景點有某某好吃的食物,這時徐仲就大有興趣,整個眼睛都亮了。這就是徐仲對美食的熱情!

徐仲也常深入台灣的產地採訪,我其實也很期待徐仲再出一本台灣食材相關的書!
徐仲的部落格,產地到餐桌:
http://www.wretch.cc/blog/justeating

小V參加徐仲品嚐會的紀錄:
【上課】Pizza 品嚐會 by 徐仲
 

【上課】台灣茶油 甘醇瓊液.傳統滋味品嚐會
 

【上課】Baguette法國棍子麵包品嚐會
 

【上課】台灣蜂蜜品嚐會

也很感謝好友琦格格熱心的幫大家一起團購徐仲的新書 – 義食之選。

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