地址：台中市西區存中街59號
電話：04-23753002
營業時間：星期二~星期日，中午11:30~14:30、晚上18:00~22:00(週一公休)
樂沐法式餐廳網站：http://lemout.com/index.html
2009年底，樂沐滿一週年，當時推出一人NT$5000+10%的「經典回顧套餐」，
好友天豪想去吃，就揪了我一起去，當時我考慮超久，因為一個人NT$5500好貴！
不過，吃這種事，需要多吃，多累積經驗，想了超久，我還是決定一起去樂沐嚐鮮，
「經典回顧套餐」以樂沐最經典的12道菜呈現，週年慶期間四人同行一人免費。
樂沐是一整棟的
挑高的一樓
座位區一角
很貼心的給我們每人一個桌邊包包掛鉤，可以把自己的包包掛在桌邊
「經典回顧套餐」 NT$5000+10% / 人
一開始點的時候，服務人員說剩的主餐牛排份數不夠，後來問過廚房跟我們說可以提供兩份極黑牛肋眼，不過部位比較不好，問我們能不能接受？另外兩份的主餐就以夏隆鴨胸替代
餐具
香草奶油及原味奶油
雜糧麵包
蠻不錯吃的
我們選了氣泡水，印象中一瓶是NT$150~250
氣泡有點太過強烈
一開始喝的是右邊的普通氣泡水，後來加點左邊氣泡比較細緻的氣泡水，買單時才發現一瓶要價NT$350~450 …orz… 但是，左邊的真的比較好喝！
提供許多不同選擇的礦泉水
1、栗子與烤鰻奶油三明治與蜜瓜甜椒慕斯、夏威夷果仁
栗子與烤鰻奶油三明治
三層的千層派酥皮，超級好吃
蜜瓜甜椒慕斯、夏威夷果仁
濃濃的哈密瓜香味，很清爽
2、生蠔與珍珠，法國貝隆生蠔、清漬鮮鮭魚子與金黃玉米
生蠔非常的新鮮
鮭魚卵的外皮超硬，需要牙齒用力一咬才咬的破，好特別
因為生蠔只有兩份，另外兩份廚房將生蠔換成甜蝦
3、黑松露燉蛋
馬鈴薯薄片
蛋很滑嫩，有著濃郁的黑松露香氣，從第一口到最後一口都有超濃郁的黑松露香氣
4、北海道生鮮干貝與希臘風味蔬菜
醬汁用的是蓮藕有點濃稠、芶芡感的醬汁，我吃不習慣這樣的醬汁
干貝很新鮮、鮮甜，不過這樣的醬汁搭配我不喜歡
5、黑松露鮭魚捲與煙燻鯡魚子醬
看外觀只覺得這道菜好精美，看不出真正的端倪，中間米黃色的是煮到剛好彈牙的寬筒麵，吃起來好像是天使義大利麵包裹著鮭魚
咬下一口才發現，外面裹的是寬筒麵，好像是一根一根的天使義大利麵裹著鮭魚，口感好特別！白醬的奶味也蠻濃郁的
之後送上來法國麵包，口感好硬好乾，吃不習慣
6、波士頓龍蝦佐法國AOC白豆香草番紅花醬汁與漬大頭菜心
白色的粉末吃起來有煙燻培根的濃郁香氣，是分子廚藝
7、酥煎嫩雞捲法國肥鵝肝，野生黃蕈菇與芹菜頭泥
嫩雞裹著的是肥鵝肝，我這份鵝肝有點太生，吃起來有點怕怕的
這樣的作法對我來說太繁複，我還是喜歡直接煎鵝肝的吃法
搭配熬十小時的黃金雞湯
雞湯清香 + 清爽，我很喜歡
牛排的刀子送上來囉
8、蕃茄冰沙
上主菜前，先來份清口氣的冰沙吧！蕃茄口味的冰沙Sorbet我也是第一次吃到
非常的清爽，卻有著濃濃的蕃茄香氣，上方那片超薄的蕃茄乾更是有意思
9、特選極黑牛肋眼，爪哇長胡椒與巴薩米克醋、油封蕃茄、新鮮豆苗泥
看的出部位真的沒那麼漂亮，油脂有點過多，可能是邊邊的肉吧！不過不影響口感，極黑牛，好吃啊！牛肉的味道很濃郁，油脂很多，肉挺嫩的！
邊菜
肥滋滋，應該是五分熟，卻沒任何血水，好吃！
另外兩份換成是夏隆鴨胸
也相當好吃，很嫩，鴨肉味非常濃郁
10、提拉米蘇，咖啡蛋奶凍版本
現在回想起，對味道印象不深刻
11、塔諾里岩漿巧克力蛋糕佐鹽花焦糖冰淇淋
超喜歡的鹽花焦糖冰淇淋
外殼是有點熱度厚厚的糖，要敲破，再跟中間鹽花焦糖冰淇淋一起吃，據說這道甜點的成功率很低，要做很多次才會有成功的！鹽花焦糖冰淇淋非常好吃，焦糖味很濃郁，搭上鹽之花，吃起來不會太膩
塔諾里岩漿巧克力蛋糕
12、餐後飲料與茶點
咖啡
紅茶
Maracon與小蛋糕
每人消費約：NT$4200~4300
[Venus 食後感] 我也是第一次吃這樣子的餐廳經典回顧套餐，整體來說，每一道菜都很精緻、驚豔，但是每一道菜都太有特色、太鮮明或是味道太濃郁，這樣12到吃下來，令人有點膩，加上因為每一道菜都是經典菜色，整頓吃下來覺得這頓飯沒有主題，也沒有連慣性。我們幾個討論，分開吃每道都好吃，合在一起吃就真的有點不適合，有點膩。
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