地址：台北市八德路三段12巷52弄15號
電話：02-25774677，週一公休
會知道古意梅舖是因為妹妹先從古意梅舖帶了一罐1989年製作的紫蘇梅回家，一開始我不知道是古意梅舖的產品，我還怕怕的，不敢吃，因為坊間梅子類的產品添加物真的太多了，我真的不敢亂嚐試>< 後來我在網路上看到古意梅舖的介紹：「古意梅舖使以自然農法、不施農藥的方式種植的青梅，而且當天現採當天做。」才發現原來家中廚房的那一小甕紫蘇梅是古意梅舖的產品，有一次聚餐回家吃太撐，就大方的挖了好幾顆陳年紫蘇梅沖熱水喝。
前陣子我也去逛了古意梅舖，帶了兩瓶梅精回家。
到古意梅舖店裡，聽現在的店長，梅子媽媽的女兒惟惟，解釋了以上的，聽的我很感動，梅子媽媽真的很堅持，連每年四五月青梅成熟的季節，梅子媽媽都還會跟著採梅工人一起上山、採梅、挑梅，熬煮梅精時，也都是梅子媽媽親自熬煮。
到店裡之後，店長惟惟先讓我試喝用不同的梅製品以熱水沖出來的梅汁
最左邊的是他牌的梅泥，一入口就覺得喉嚨不是那麼舒服，好像有加糖，還有一些添加物
之後惟惟推薦我試試古意梅舖的梅精，也讓我試喝了好幾個大牌子的梅精
古意梅舖的梅精用的是當天採收的新鮮青梅，當天以特殊採用醫療等級的不銹鋼鍋慢火熬煮48小時，完整保留全青梅濃縮50倍的天然精華。可以用棒子沾一點出來放在手背上，直接以舌頭中間將梅精舔入口，也可以用熱水沖泡，我個人是習慣用熱水沖泡。
古意梅舖的產品
架上的產品也都是賣完就沒有，要再等到下個年度的四五月
右邊小盅的就是妹妹幾個月前就帶回家的1989製小罈紫蘇梅600g
裝紫蘇梅的罐子真可愛，讓我愛不釋手
來古意梅舖買梅製品，請自備手提袋了，基於環保因素不提供手提袋
古意梅舖在台視後面的巷子，從我很喜歡的吉品海鮮旁邊的巷子走進去很近
1989製小罈紫蘇梅600g
家裡的這小罈陳年紫蘇梅已剩下不多了，妹妹天天喝，妹妹都是沖熱水喝
我看官網也可以拿來拌生菜沙拉或是沾水果吃
我也是習慣沖熱水來喝
我從古意梅舖帶回家的產品，梅精帶了兩瓶回家，不過因為我去香港重感冒，一瓶已開封帶去香港喝，已經開過了所以沒入鏡
純梅精90ml NT$1200
我習慣加半湯匙(攪拌茶、咖啡用的小湯匙)梅精，然後沖滿熱水
目前習慣早晚喝，在公司時下午也還會再喝一次
左：日式佐餐梅泥NT$300、右：山野梅子辣椒NT$300
山野梅子辣椒選用台東深山野生小米辣椒，很辣的呢
可以拿來拌麵吃，梅泥拌麵的味道很好，很有在日本吃梅子飯的那種感覺
我只有把麵條煮好，拌一點冷壓芝麻油，再拌上梅泥或是梅子辣椒
妹妹有天買關東煮回家吃，就拿山野梅子辣椒當作沾醬沾來吃，她說跟關東煮很搭
我煮起司餃懶得再煮蕃茄醬料，也是直接把山野梅子辣椒當作起司餃的沾醬
涼拌梅泥小黃瓜
最近自家種的小黃瓜正是產季，剛好拿日式佐餐梅泥來做涼拌梅泥小黃瓜
小黃瓜先用鹽稍微醃一下，讓小黃瓜脫水，再拌入梅泥，就OK囉！梅泥有鹹，所以不需要再加鹽巴調味
古意梅舖對梅子、梅精的介紹：
http://mvp385.104web.com.tw/cetacean/front/bin/rcglist.phtml?Rcg=103303
