身為新東陽死忠粉絲的我，繼紅麴肉鬆蛋捲、黑豬無糖肉鬆後，很榮幸這次又被邀請參加新產品 – 新東陽頂級干貝XO醬/頂級柔魚XO醬品評會，我本身很愛吃XO干貝醬也吃過多家有名的XO干貝醬，老實說這次其實是抱著好奇的心態參加。
到底新東陽推出的頂級干貝XO醬/頂級柔魚XO醬有什麼特別？
新東陽的選材的用心讓我很感動，挑選頂級的干貝、柔魚(魷魚)、壺底油(頂級的醬油)、新鮮朝天椒…等製作而成，並且保留干貝及柔魚大塊的口感，真的跟坊間的XO醬很不一樣。
一起來看看這天我又吃到了什麼以干貝XO醬/柔魚XO醬入菜的料理。
這次試吃的新產品：新東陽頂級干貝XO醬/頂級柔魚XO醬
照片上的是年節禮盒，含干貝、柔魚XO醬各一瓶的禮盒，一盒NT$880(新東陽購物網的優惠價格為NT$795) 限量1000盒
單瓶的價格：新東陽頂級干貝XO醬 220g NT$580(購物網的優惠價格為NT$530)
頂級柔魚XO醬 220g NT$300(購物網的優惠價格為NT$270)
頂級干貝XO醬
頂級柔魚(魷魚)XO醬
原來柔魚是魷魚，我比較不愛吃魷魚，但這款頂級柔魚XO醬卻讓我稱讚好久，柔魚(魷魚)切稍微大塊，有點大塊的口感，吃的到柔魚(魷魚)，加上有一點點嚼勁，有柔魚的鮮、朝天椒的辣，辣度跟干貝醬XO一樣不會很辣，真的很下飯，以CP值來說，我個人更推薦這瓶頂級柔魚(魷魚)XO醬，因為只有頂級干貝XO醬價格的一半，卻是從沒想過可以做成XO醬的柔魚，柔魚大塊卻又不會太硬的口感，真的很棒！好令我驚喜。
我那麼愛吃XO醬，但我家XO醬永遠只用來拌麵、拌青菜，這一次新東陽也讓我們試吃了好幾道以XO醬入菜的料理，因為農曆過年將近，我想這幾道當做年菜上菜也非常適合呢！
白玉藏金好彩頭
作法：
1.白蘿蔔去皮後切成高約3cm的圓塊，並以湯匙於白蘿蔔中間挖一個約深1.5cm的小凹槽。
2.將干貝XO醬放入小凹槽中後放至電鍋中蒸約20分鐘。
3.香菇、青花菜先川燙，紅辣椒去子切細絲後泡水備用。
4.取出蒸干貝XO蘿蔔的湯汁，加入蠔油煮開並將鮮香菇加入煮滾，最後再以太白粉水勾芡。
5.取一大圓盤將煮熟的香菇擺於盤中，再將蒸熟的干貝XO蘿蔔圍於香菇外，最後淋上勾芡的湯汁並以青花菜及紅辣椒絲裝飾即可。
這一道是我沒辦法猜出做法的一道(我廚藝不精)，所以我把新東陽提供的食譜貼出來大家參考，過年做為年菜來上菜，很適合耶！
這天吃到的白蘿蔔好甜好甜，加入兩種干貝醬，讓平凡的白蘿蔔味道整個大升級，有點微辣的干貝、柔魚XO醬搭配好甜的白蘿蔔，味道真好！
頂級XO干貝炒海陸三鮮
這道菜也是使用雙XO醬(干貝、柔魚XO醬各半)
瑤柱蒸蛋
使用單一種干貝XO醬，我真的沒有想過可以把XO醬這樣子鋪在蒸蛋上方，不但美觀，也不用擔心蒸蛋的味道太過單薄，簡單的蒸蛋因為上方的XO干貝醬，馬上升級為奢華的瑤柱蒸蛋。
這道菜最重要的作法在：起鍋先炒香干貝XO醬，再加入蠔油、水調味後勾芡，最後淋於蒸好的蛋上再以白果、蘆筍裝飾。
XO干貝燴老皮嫩肉
選用雞蛋豆腐煎或炸至表面金黃酥脆，起鍋先炒香蒜末後，再將干貝&柔魚XO醬、蠔油、半碗水加入煮滾時加入煎好的豆腐再煮滾並以太白粉水勾薄芡，最後加入青蔥、大蒜、紅辣椒拌均即可起鍋。我超愛吃這道，雞蛋豆腐好嫩，外皮煎到金黃再搭上干貝&柔魚XO醬也把平凡的老皮嫩肉升級了，好吃又下飯！
接著就現場示範頂級干貝XO炒蘿蔔糕，超香的，果然會煮菜的人三兩下就炒好一盤超級好吃的蘿蔔糕
頂級干貝XO炒蘿蔔糕
用的是新東陽自己的蘿蔔糕(據說去年過年前也大熱賣，我今年也想買)
XO醬炒蘿蔔糕超好吃的，好香，加上原本就很好吃口感軟、蘿蔔味濃的廣式蘿蔔糕，這道在現場轉眼間就被掃空，連我原本想再夾個幾塊，整盤不見蘿蔔糕，只留下一堆蛋酥！分明當天參加的幾乎都是女生，不是說女生都不敢吃那麼多澱粉嗎？卻全部被吃光光
XO醬拌麵線及青菜
我唯一非常常做的一道XO醬料理，青菜跟麵線燙熟再加入XO醬拌一拌就可以吃了
因為XO醬好吃，簡單拌麵線就超好吃了
新東陽很貼心了準備了非常順口的白酒給我們喝
我忘記是哪支酒了，這款白酒酒精濃度不高，不甜、不酸、不澀，卻非常的順口，搭配重口味的XO醬料理，我咕嚕咕嚕就把整杯喝光光～
新東陽頂級干貝、柔魚XO醬禮盒(干貝、柔魚XO醬各一瓶)，價格：NT$880 / 盒 (新東陽購物網的優惠價格為NT$795) 限量1000盒
新東陽頂級干貝XO醬 220g NT$580 / 瓶 (購物網的優惠價格為NT$530)
新東陽頂級柔魚XO醬 220g NT$300 / 瓶 (購物網的優惠價格為NT$270)
[Venus 食後感] 兩瓶我都好喜歡耶！不過我覺得新東陽頂級柔魚XO醬非常特別，可以吃到蠻大塊的柔魚，價格也只有干貝XO醬的一半左右，非常划算。還在煩惱過年要送親朋好友什麼樣的伴手禮嗎？離過年只剩下三個禮拜左右，新東陽頂級干貝、柔魚XO醬禮盒買來當作過年期間的伴手禮我覺得非常適合，禮盒的包裝很簡約，送人很大方，不過只限量1000盒，有興趣的朋友動作要快喔！
據說新東陽這次的新產品''頂級干貝、柔魚XO醬''推出真的很不簡單，除了整個產品團隊，吃遍了市面上所有有名的XO醬，而且還在公司內辦了N場的試吃，才調整到目前推出的這個口味、口感，我想這就是新東陽對產品的堅持，每一項產品的推出從選食材到最後問世，每一個細節都想做到最好，讓消費者吃的滿意、安心。
簡單平凡的食材搭上XO醬，料理直接升級到豪華等級，我自己在家也常煮麵、麵線，簡單拌上XO醬，味道馬上升級，再搭上一份燙青菜，就是超豪華的午餐或是晚餐了，我家冰箱隨時都會冰有XO醬備用，新東陽秉持著對產品的堅持、要求，也是讓我一直死忠的主要原因，連我自己都打算要去搶購一盒新東陽頂級干貝、柔魚XO醬禮盒，在家自用。
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