謝謝鄰居好友約我來傳說中台北新開咖哩飯中人氣第一名的：通庵熟成咖哩，一吃真的不得了，花了28天熟成的黃金比例咖哩粉真的有厲害，有著迷人煙燻焦糖味的咖哩醬讓孕婦我吃了平時的兩倍份量好罪惡呀！
在台北我很少為了咖哩飯而出門覓食，
因為覺得最好吃的咖哩飯就是V媽或是我自己煮的，
在家吃咖哩飯更過癮，
因為可以加很多馬鈴薯一起燉煮，
然後還可以無限量加飯、加醬，
缺點是每次都吃太飽了！
懷孕後我不經意看到「孕婦不能吃咖哩」，
其實現在的醫生都說孕婦什麼都可以做、什麼都可以吃，
唯二不行就是：煙跟酒，
但不小心看到「孕婦不能吃咖哩」雖然我沒什麼禁忌，
但就不會主動煮咖哩或是出門吃咖哩飯。
這次因為鄰居好友相約，
聽說通安街新開幕的通庵熟成咖哩很厲害！
我們倆還冒著大雨開車前來，
離通庵熟成咖哩走路1分鐘就有一個私人停車場，
印象中NT$60/時，
意外開車來還蠻好停車的。
搭捷運來的話，
最近的捷運站為：信義安和站，
出站後約走5分鐘可以抵達。
我們是週六12:03抵達，
結果已成為第二輪客人的前兩位，
不是12:00才開始營業？
真的很人氣耶！
門口有一張長凳，
正好讓孕婦可以坐著休息，
等約半小時第一輪客人就吃完，
輪到我們入座囉。
候位半小時左右一直有不少客人前來外帶，
外帶價格蠻親切的，
牛肉熟成咖哩 NT$160，
雞肉成熟咖哩 NT$140。
孕婦真的記性很差，
完全想不起來店內總共有幾個座位？
看照片似乎是8個座位，
因為是第一第二位進店，
所以有機會拍到空景，
缺點就是我們坐了最裡面，
採光不大好呀！
好多照片都拍的手晃。
內容目錄
內用菜單
雞肉熟成咖哩定食 NT$210
牛肉熟成咖哩定食 NT$230
綜合牛雞熟成咖哩定食 NT$230
單點炸餛飩2顆 NT$30
內用只有定食可以選擇，
牛肉或雞肉，
貪心的朋友可以跟我一樣選綜合，
不吃牛就選雞肉，
我個人覺得牛肉比雞肉更好吃，
愛吃牛的朋友直接點牛肉熟成咖哩吧！
除了定食之外，
追加配料：
洋蔥及蒜苗 NT$20
整顆溏心蛋 NT$30
越光米白飯 NT$30
通庵熟成香料辣油 NT$30
基本上都是定食裡面有的配料，
若嫌不夠可以在加量這樣。
咖哩醬設定是小辣，
吃起來大約是小小辣，
平時有吃辣的朋友一定沒問題，
但若一口辣都沒辦法吃的朋友，
也可以指定要不辣的咖哩，
但辣油也是通庵熟成咖哩的特色之一唷！
工作人員準備外帶的咖哩飯手一直沒停，
超級忙碌的。
整間店真的非常的日本味，
座位的後方牆壁還可以掛包包跟外套，
很像是日本的拉麵店呀！
可爾必思 NT$40
鄰居好友單點的飲料。
綜合牛雞熟成咖哩定食 NT$230
賣相真的超級好耶！
最特別的是咖哩醬！
附上粉絲團上的介紹：
「多達13種以上的秘制香料，曝曬，烘乾，拌炒，等多種製程後，
按照完美黃金比例混合，
再靜置熟成28天，
成秘製香料咖哩粉。
以多種新鮮蔬菜水果長時間慢熬，
搭配秘制香料粉熬煮成醬，
只完成了一半，
熟成48小時後，
才是最圓潤醇厚的品嚐時機。
以最新的日本炊飯技術，
將台灣本產的頂級越光米，
發揮到最完美的狀態。」
難怪會叫做熟成咖哩，
好厚工的咖哩粉、咖哩醬。
有著迷人煙燻焦糖味的咖哩醬真的很厲害，
煙燻味、焦糖味是在其他地方吃咖哩沒有的香氣，
鄰居好友有詢問店員是加了什麼？
據說是用雞油煉製而成，
咖哩醬入口有甜味也有一咪咪酸味，
吃得出是多種香料組合而成，
但味道非常的溫和不辛辣，
真的是白飯的好朋友！
讓人一口接一口吃呀！
光看就讓人好想吃的糖心蛋半顆，
非常完美的熟度，
印象中外皮還有炸過，
吃不夠都還可以再單點。
雞肉蠻鮮嫩多吃，
我有吃到三塊左右。
深色的咖哩醬下方是牛肉。
牛肉選用牛肋條燉煮到剛好軟嫩的口感，
非常好吃耶！
個人覺得相較之下牛肉比雞肉好吃，
可惜只有兩塊，
有點不大過癮，
下次再來我要直接點牛肉熟成咖哩，
吃個過癮。
鄰居好友單點的炸餛飩，
店員很體貼問我們要不要一份放一顆，
覺得吃起來普通不一定要點。
生洋蔥、蒜苗、馬鈴薯、辣油
覺得這樣的配菜有一點厲害，
生洋蔥跟蒜苗有解膩跟提味的功用，
馬鈴薯則是咖哩的好朋友呀！
另外辣油很香、真的蠻厲害的，
辣油主要是淋在這一區，
覺得整份咖哩吃起來每一口滋味都略有不同，
可以免費續湯一次
海帶小蛤仔湯、柚子蘿蔔
在高級一點的日本料理店或壽司電才會出現的柚子蘿蔔，
配上咖哩飯還有一種高級感。
湯很好喝，
而且很佛心還可以續湯一次。
免費加咖哩醬一次
我掙扎了很久要不要免費加醬一次？
懷孕後我澱粉的攝取只有平時的一半，
但通庵熟成咖哩實在太好吃，
在鄰居好友的鼓吹之下，
加上我白飯還剩下不少，
腦波很弱還是加了一次醬。
通通完食！
結果就是孕婦吃了太飽，
飽到有一點不舒服，
下次再好吃的食物還是要適量，
不然吃太飽就會有一點脹氣不舒服呀。
很體貼有附濕紙巾，
真的是從裡到外都很日式呀！
通庵熟成咖哩
地址：台北市大安區通安街115號
電話：0928 216 527
營業時間：12:00～14:30 、17:30~19:30（每週日、週一公休）
