旭川車站附近的天金本店是一間陪伴老旭川人從小到大最重要的日子的餐廳，除了保有好味道外，最特別的是也供應不少創新菜色，當天點的海膽涮涮鍋讓我們大家都驚呼了！原來海膽有這麼奢侈的吃法。

旭川好久不見！

上一次來旭川印象最深刻的是旭川動物園的北極熊。

◎遊記：北海道旭川必遊｜旭山動物園 – 必賞鎮園三寶：北極熊、海豹、企鵝 + 成吉思汗烤羊肉

天金本店距離旭川車站步行約5分鐘，

生意超級好每天晚餐時段都客滿，

吃晚餐的話若沒有訂位建議可以早一點（16:30）或晚一點（21:00）後來比較有位置，

當然最舒適的方式還是先訂位啦！

官網可以直接預約，

或是抵達北海道後請下塌的飯店幫忙訂位也ok。

天金本店主要供應壽司、天婦羅、鰻魚、各式海鮮、螃蟹及鍋物，

在旭川地區是相當知名的老店，

創業於昭和12年（西元1937年）迄今已營業81年，

更有一說天金本店陪伴老旭川人從小到大最重要的日子，

例如：結婚雙方家長見面…等等。

1~4F各是不同的用餐空間，

若想吃握壽司會安排坐1F地板前座位，

餐廳內部也設有電梯上下樓都相當便利。

印象中我們被安排2F還3F的座位，

依人數多寡有不同大小的包廂可以選擇。

花都是真花！

可見老店的優雅與堅持。

會特別推薦天金本店，

除了是旭川地區的老店外，

天金本店也持續推出不少創新的菜色，

難怪營業81年以來生意都一直很好，

除了日文菜單也有提供中文及英文菜單。

壽司MENU。

丼飯跟定食。

各式單點料理，

還有更多內容我沒有特別拍。

值得稱讚的是～天金本店也供應創作料理，

甚至每年會舉行料理大賽，

比賽中冠軍菜色就會放在新的菜單裡面。

中文、英文菜單也都有附照片，

不懂日文的朋友點餐也很容易。

準備開動！三個人很over的點了不少菜！

生魚片拼盤 2100円/人

來北海道就是要大口吃海鮮、大口吃生魚片呀！

很愛照片下方左邊那一小碟漬山葵，

加一點在生魚片上吃味道非常棒。

這一天吃到的生魚片有：

天然鯛魚、本鮪魚、牡丹蝦跟禮文島產的海膽。

每一款生魚片都很好吃，

牡丹蝦超甜的！

禮文島產的海膽非常的高級，

光看顏色就覺得好吃，

果然入口滋味鮮甜不已。

奶油綠蘆筍 760円

擺盤也太漂亮了！

清爽好吃。

鄉土天婦羅 2290円

天婦羅是天金本店的招牌菜之一，

份量不小，

有牡丹蝦x2、螃蟹、鮭魚、花枝、干貝及蔬菜三種，

喜歡吃天婦羅脆一點口感的朋友，

可以灑一點旁邊的鹽，

有三款可以搭配：芥末鹽、岩鹽、柚子鹽，

或是直接浸泡後方的天婦羅醬汁也ok。

奶油馬鈴薯

來北海道就是要吃馬鈴薯，

口感超鬆軟、又甜！

好吃極了！

烤花魚 810円

烤得剛剛好的花魚，

但才剛吃過きくよ食堂海灣店個頭比較大的烤條紋花魚，

就覺得天今本店的烤花魚比較中規中矩一點。

海膽涮涮鍋 2200円

深受客人喜歡的還有這一道天金本店獨創的～海膽涮涮鍋，

吃過不少海膽，

第一次知道可以這麼奢侈的吃！

湯頭用高級的禮文島海膽加入特製高湯熬製，

一份除了有海膽高湯外，

還有生食等級的鯛魚、北寄貝、干貝及海膽、蔬菜，

可以放進海膽高湯裡涮個幾秒，

就可以吃啦！

太奢侈通通都是生食等級食材！

新鮮度完全沒話說。

放進海膽高湯裡涮個1秒就可以吃囉！

原本已經夠鮮甜的海膽跟干貝，

涮1秒後入口滿溢的海膽滋味，

根本是海膽到最高點呀！

海膽控千萬別錯過了！

隱藏版吃法是加點一碗白飯 170円，

就可以煮海膽粥！

天兒呀！

怎麼可以這麼奢侈的吃海膽。

好吃到差點把砂鍋也吞了，

雜炊吸收了食材的鮮味，

以及海膽高湯的精華！

超級無敵好吃！

紅味噌燉牛尾 1430円

這一道也是創作料理，

是去年創作料理比賽的冠軍，

把日式料理元素紅味噌加進西式料理之中，

讓口感更有層次，

牛尾的份量也不少呢，

適合愛嘗鮮的朋友點來試試，

創新之外味道也很不賴。

天金本店

地址：北海道旭川市 3条通7丁目左5（JR旭川站歩行5分鐘）

電話：0166-22-3220

營業時間： 午餐11:30～14:00、 晚餐16:30～22:30