Le Fe Teppanyaki 樂翡鐵板燒門口好低調、好高級呀！

地點近通化街夜市、附近有好幾個停車場、好停車唷。

最近才開幕、都是熟客間介紹。

預約制的鐵板燒無菜單料理

店內的座位數不多，

開放式空間有16個座位、另外還有一間8個座位的小包廂，

務必預約、高級的海鮮需要事先準備。（inline訂位）

若是家族、朋友聚餐想要隱私一點，

可以直接預訂8人包廂。

愛美食的友人夫婦約我們小聚一起嚐鮮，

我們事先知道Le Fe Teppanyaki 樂翡鐵板燒為無菜單料理，

當主廚開始介紹當天食材時，

一人有半隻澳洲水姑娘龍蝦、南非鮑魚、2L尺寸干貝、2L尺寸廣島生蠔…

馬上詢問老闆這一餐一個人需不需要5000元呀？

才知道新開幕驚喜價只需要我猜測的半價，也太超值！

記得文章看到最後、告訴你這一餐多少錢。

鮪魚沙拉

好喜歡堅果奶油醬，

比常見的凱薩醬多了一股堅果香氣，

搭配清爽的醬漬鮪魚、松子、蘋果丁等等，

看似平凡、但一吃就知道不是普通的生菜沙拉。

現流午仔魚、澎湖小卷

主廚把午仔魚的皮煎得好脆！

好香～好想吃呀！

完全不是煎熟、擺盤、上桌，

擺盤好、還淋上以老母雞、蝦頭、魚骨熬製的高湯，

根本是超精緻的法式料理呀！

午仔魚皮超級脆、魚肉鮮嫩，

澎湖小卷好鮮甜！

濃湯內搭配的蔬菜為正是季節的桂竹筍。

湯好好喝呀！

一喝就知道用了很多精彩的食材、花了長時間熬出來的。

下一道我也好期待！

廣島2L尺寸生蠔。

廣島生蠔佐櫛瓜、搭配佛卡夏麵包

廣島牡蠣搭配的是～法式酸奶油醬，

沾麵包很剛好呀！

超大尺寸的廣島生蠔外層包裹著切片的櫛瓜，

口感上更有層次、而且好多汁，

跟法式酸奶油醬絕配、真是好吃呀！

煎的脆脆的佛卡夏麵包，

好香好好吃！

若不是怕後面會吃不下超想再續麵包～配醬汁很搭。

主廚在鐵板上料理各式新鮮食材外，

每一道菜送到客人之前、搭配事先準備的醬汁、配料，

以及精彩的擺盤，

好像在欣賞一場美食的藝術。

日本岩手縣的 Baeren Weizen啤酒

餐廳特別挑選的日本啤酒，

喝起來溫順、跟海鮮很搭。

北海道生食級干貝佐蘆筍、松露醬

我超愛吃干貝，

對干貝也很挑，

Le Fe Teppanyaki 樂翡鐵板燒選用北海道生食級干貝，

尺寸更是最大的～2L，

干貝兩面煎到微酥，

裡面卻還是保留生干貝的鮮嫩，

超級甜超級好吃！

更別說還搭配現刨的松露及松露醬，

又想續麵包來沾松露醬了！

南非鮑魚佐沖繩海葡萄與翼豆

一開始主廚拿當天食材讓我們拍照時鮑魚還在扭動，

真的超新鮮呀！

鮑魚煎到剛好熟度、好嫩！

佐下方甜椒製成的醬汁，

搭配海葡萄與季節限定的翼豆，

口感上非常有層次也清爽。

下一道菜龍蝦即將登場！

選用澳洲水姑娘龍蝦，

每一隻有500g，

一人有半隻唷！

好期待呀！

主廚一邊在製作以龍蝦頭、龍蝦膏熬煮的醬汁。

煎好的龍蝦肉會放進醬汁裡煨煮。

平時我對龍蝦沒有特別喜愛，

總覺得新鮮的一般蝦子比龍蝦肉更甜更Q彈！

但是Le Fe Teppanyaki 樂翡鐵板燒的水姑娘龍蝦讓我邊吃邊驚呼！

這龍蝦太好吃了！

好甜！好Q彈！

而且一人半隻好奢侈！

下方的醬汁也好棒！

就是濃縮的龍蝦精華！

搭配醃漬蕃茄、洋蔥、蘿蔔，不但擺盤華麗，

也能平衡口中味蕾。

 

熊本黑樺A5和牛菲力或伊比利豬排

伊比利豬排

友人夫妻不吃牛肉，

換成伊比利豬，

上桌前主廚以噴槍烤過迷迭香直接刺激嗅覺，

聞的我都想吃肉了！

友人分了一塊給我，

口感完全不輸牛肉、油脂入口好甜。

熊本黑樺A5和牛

選用熊本黑樺A5和牛，

油花分布均勻細緻，

外皮煎得焦香微酥，

鎖住滿滿肉汁，

裡頭是細嫩柔軟的A5和牛，

每一口都像在嘴裡融化，

一次吃到酥、嫩、香三重享受，

有夠好吃！

一盤搭配紫地瓜泥、油封蒜好看也好吃唷！

跟牛排也很搭。

每次吃鐵板燒、最期待ending的炒飯。

好特別的銅鑼燒蛋～

銅鑼燒蛋佐烏魚子蛋炒飯

粒粒分明的蛋炒飯搭配銅鑼燒蛋滑嫩，

好幸福呀。

焦糖布丁、桂花烏龍茶

餐後飲料有可以選咖啡，

我喝了家人的冰咖啡沒想到好厲害，

是淺焙的豆子、喝起來有一點微酸，我好喜歡！

桂花烏龍茶也好喝！

布丁也是餐廳自己做的、真的很有誠意。

杯子選用我的愛牌哥本哈根、好喜歡唷！

老闆夫婦對食材、餐具、甚至裝潢都很講究，

這裡有～新開幕驚喜價

我們吃完都覺得好超值呀！

下次要帶家人來吃。

• Le Fe teppanyaki
• 評分： / 5
• 地址：106052台北市大安區通化街171巷38號( 地圖 )
• 電話：02 8732 6668
• 營業時間 
  星期一: 休息,
  星期二: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30,
  星期三: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30,
  星期四: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30,
  星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30,
  星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30,
  星期日: 12:00 – 14:00, 18:00 – 21:30
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