京都拉麵|豬一拉麵-限量的A4和牛醬油拉麵,湯頭超清爽可以喝光光

京都排名前幾名的拉麵店交通最方便的就是豬一拉麵,聞名好久限量的A4和牛醬油拉麵,強力建議要營業前就來排隊,不然會跟我們一樣在寒風中等了1.5小時才進入溫暖的店裡吃拉麵。

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想吃豬一拉麵好久了,

一直很怕排隊(怕郭先生不爽XD)

特地這次一月淡季來,

沒想到我們平日18:10左右來,

前面已經排了大約20幾位客人,

幸好我們閒閒沒事,

決定跟豬一拉麵拼了!

寒風中排了1.5小時才輪到我們(淚)。

排隊的時候服務人員就會遞上MENU,

拉麵有兩種湯頭可以選:

黑醬油或白醬油

吃過不少日本拉麵,

我發現我不大喜歡太過清爽的湯頭,

所以我跟郭先生都一樣選黑醬油湯頭,

雖然我很愛拍照,

還是想點最想吃的口味不想為了拍照而點。

麵的選擇有四種:

支那そば

鶏そば

和牛そば(限定)

甘海老だしそば(限定)

排隊時還有拿到貝づくしそば的MENU,

等輪到我們點餐時,

服務人員就說貝づくしそば已經賣完了,

本來郭先生想點貝づくしそば。

等了一個半小時終於進到店裡,

店裡座位數很少,

吧台大約可坐6~8位,

還有兩張兩人桌。

本日和牛,

據說選用A4等級和牛。

一坐下來先幫我們送上兩杯水。

桌上的調味料們。

とろろ昆布非字面上的意思山藥昆布,

而是以醋泡過然後刨成絲的昆布,

服務人員建議先吃原味,

最後可以加一點とろろ昆布到湯裡,

增添海洋的鮮味。

和牛そば(限定)1200 円

排了1.5小時才吃到當然要吃好一點,

我點了使用A4等級和牛的和牛そば。

可以先喝一口原味的湯,

然後酌量加入柚子皮。

和牛超嫩,無敵好吃。

細麵也不錯吃,

但大概是我拍照拍太久了,

等我吃的時候覺得麵有一點軟,

大家若是麵一上桌就快點吃硬度應該是最剛好。

黑醬油湯頭更是超級清爽,

很不像傳統日本拉麵的醬油湯頭,

鹹度也正好入口還帶點甜味,

讓我整碗喝光光。

以前吃一蘭拉麵為了看碗底的字都會把湯喝光光,

最近為了身體因素,

通常吃拉麵我會克制喝湯的慾望,

但是豬一拉麵的湯頭實在太清爽太好喝,

也不會太鹹太油,

讓我整碗喝光光呀。

甘海老だしそば(限定)1200円

差在和牛換成甜蝦,

甜蝦不錯吃呢,

適合愛吃海鮮的郭先生點來吃。

才吃完拉麵,

我只是想滑一下下手機上傳幾張照片,

服務人員就快來催促我們說外面還有客人在排隊,

請我們吃完快點離開,

吃過這麼多京都排隊的店,

第一次被趕,

惹得郭先生不爽,哈。

我們也是排1.5小時才進店裡吃,

當然知道排隊的辛苦,

也不可能吃完還坐很久,

只是吃完想稍微休息個幾分鐘而已啦。

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豬一拉麵

地址:京都府京都市下京区 恵比須之町528 エビステラス 1F

營業時間 :週二到週六 11:30~14:00、17:30~22:00,週日 11:30~14:00、17:30~21:00(週一公休)

 

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