我超愛吃漢堡排，

之前一直搶不到挽肉と米台北店的座位，

只好先吃訂位比較容易的挽肉と米京都，

搬家後3/12華山店重新開始營業，

也許是新址的關係比較容易搶位？！

挽肉與米漢堡排台北店怎麼訂位？

每週五9:00開放下一週的座位富錦樹官網線上預約，

務必8:50左右進入富錦樹官網等待，

我覺得還算好預約、準時進入的話平日都還有座位，

畫面也算順暢，

訂位同時也需要支付預約＋餐費每人650元。

完全預約制、無現場座位

千萬不要沒訂位直接跑來，

沒預約就吃不到。

店內風格跟挽肉と米京都幾乎一模一樣。

小菜跟飲料需要用點餐機點餐跟付款

想說那麼難訂位小菜直接點好點滿，

因為下次進來吃不知道什麼時候呀。

小菜不算便宜，

一樣要180元。

座位下方跟掛勾可以放隨身物品。

生蛋

每人自取一顆。

免費的冰水。

可以免費續加的白飯、宮城縣一見鐘情米

現煮的日本米白飯好迷人呀！

掛外套的獨立空間

喜歡這樣的獨立空間，

外套比較不會沾到炭烤漢堡排的味道。

和牛馬鈴薯沙拉 180元、日式手作辣伴菜 180元

馬鈴薯沙拉味道不錯，

辣伴菜我比較吃不習慣，

若不是腦波弱其實不用點小菜啦，

座位上免費的醬料區其中一道淺漬白菜就很好吃、也清爽。

漢堡排超適合搭啤酒。

桌上10款醬料、1款梅醋漬白菜免費享用

生醬油

青辣椒鹽漬檸檬

油漬青辣椒

MOU桑的特調麻辣粉

椒麻醬

炸蒜碎

梅醋漬白菜

豆拌醬油

兩款胡椒

玫瑰鹽

跟漢堡排好搭的梅醋漬白菜。

漢堡排第一吃：原味

建議吃原味什麼都不加、直接搭配白飯，

服務人員才把漢堡排夾到我面前，

漢堡排就一直滴汁！

可見超多汁呀！

現煮的白飯因為剛從釜飯鍋裡裝起來略略濕軟，

建議用筷子攪拌一下散熱後再吃，

就會是Q彈好吃的日本米白飯。

選用鹿兒島產的牛肉來製作漢堡排。

漢堡排好多汁！

白飯沾了漢堡排肉汁！好好吃！

真是白飯殺手！

漢堡排第二吃：搭配蘿蔔泥跟柚子醋

之前在京都店的經驗非常喜歡第二吃，

搭配蘿蔔泥跟柚子醋好清爽！

漢堡排第三吃：搭配生雞蛋及各式醬料

服務人員建議把蛋黃跟蛋白分離，

生蛋黃跟漢堡排、加一點醬油一起吃，

敢吃生蛋白的話、還可以有第四吃生蛋白加豆瓣醬油拌白飯一起吃。

生蛋黃拌飯再搭配多汁的漢堡排一起吃！

好銷魂呀！

原來座位前方放置漢堡排的架子下方有擺放一顆燒紅的木炭維持漢堡排的溫度。

隱藏版漢堡排第四吃：生蛋白加豆瓣醬油拌白飯

生蛋白這樣吃我有一點不習慣。

漢堡排太多汁加上白飯好吃，

一顆漢堡排配了一碗白飯，

吃超飽！

吃完正好來隔壁興波咖啡喝一杯解膩，

如果沒那麼飽推薦點丸九小山園抹茶蛋糕捲跟提拉米蘇。

食記：興波咖啡Simple Kaffa,亞洲最佳50咖啡館第一名,多年前舊址就是我愛店

• 挽肉與米 (澀谷)
• 評分： / 4.4
• 地址：日本〒150-0043 Tokyo, Shibuya City, Dōgenzaka, 2-chōme−28−１ 椎津ビル ３F( 地圖 )
• 電話：03-6455-2959
• 營業時間 
  星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
  星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
  星期三: 休息,
  星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
  星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
  星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00,
  星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
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