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乾杯集團最新的餐廳：牛舌祐介
身為老乾杯粉、12月初不小心經過統一時代阪急B2發現乾杯集團要有新的店了！
而且還是我喜歡的牛舌專賣店～牛舌祐介！
2025/12/21新開幕、當然第一天就來報到，
11:00開始營業、我們大約不到10點半就抵達、當時大約是排隊第三客人。
座位數不算少，
中間是6人座位、人數不夠的話需要跟其他客人併桌。
菜單
比較推薦點定食，
包含麥飯、湯、山藥泥等等，
有牛舌、和牛牛五花、日本A5和牛紐約客與伊比利豬可以選擇，
當然是最推薦點牛舌系列。
牛舌三種部位可以選
赤身：比較有嚼勁、我沒那麼喜歡
上選：蠻嫩的、口感帶點脆度、我很喜歡
特選：口感超級嫩、我非常喜歡
+50元可以升級自助吧無限暢飲
或是當月壽星也享受免費的自助吧無限暢飲，
冰水則是免費、自助取用。
乾杯新會員入會禮
最佛心的是～當場加入就可以馬上領取使用！
點餐時心一橫也幫快滿6歲的菲菲點了一份和牛牛五花+赤身牛舌的套餐，
讓她一人吃一份蠻好的，
我不用忙著要幫她分食物。
特選牛舌定食3枚 810元
上桌滿滿的炭香味～
菜單上最貴的牛舌選項，
口感超嫩、好好吃唷！
覺得再來一倍的量我都吃得完。
上選牛舌定食2枚 550元
口感脆脆的、也蠻嫩的，
我覺得跟特選牛舌的好吃程度不相上下，
上選牛舌的部位是比較常見的口感。
和牛牛五花 + 赤身牛舌 550元
怕菲菲吃不慣牛舌，
幫她選了搭配牛五花的定食，
沒想到她很喜歡牛舌，
特別愛特選跟上選牛舌，
畢竟口感很嫩、小孩也能接受。
赤身牛舌口感偏有嚼勁（硬），
若不是偏愛硬口感的牛舌、不推薦點唷。
赤身牛舌、上選牛舌、特選牛舌
最完美的是上選牛舌跟特選牛舌各半，
但菜單上沒有這樣的選擇啦！
只好跟一起吃飯的朋友一人點一款套餐、交換吃囉。
口感蠻多汁的牛五花，
很厚一塊呢。
定食裡一共有五種沾醬，
我們都最喜歡鹽蔥醬跟檸檬鹽。
定食除了主角牛舌或和牛外，
還有附好吃的麥飯、山藥泥跟牛尾湯。
一直以來都沒有欣賞山藥泥，
如果可以不要搭在套餐裡、做為選配、這樣價格還能再低一點更好。
很像台式牛肉湯的牛尾湯，
我還是喜歡仙台傳統牛舌店搭配的清燉牛尾湯啦！
和牛牛雜煮 120元
12/28前打卡就免費送，
超好吃耶！
根本是麥飯殺手！
如果沒有免費送、也推薦單點一份來吃。
謝謝陪媽咪一起排隊、吃新店！
牛舌祐介開幕第一天上菜沒那麼順暢，
但服務人員都很客氣、願意協助點餐兌換會員禮壽星禮，
覺得不愧是乾杯集團，
牛舌真的好吃！
下次若不用大排隊、還會想來吃。
牛舌佑介台北時代店乾杯集團 牛舌定食品牌
地址： 110臺北市信義區忠孝東路五段8號B2樓
營業時間：11:00~21:30
