百年老店東和製油~東和乾拌麵及米粉、馬祖老酒麵線、馬祖高粱酸白菜

從之前防疫期間開始吃的東和拌麵,陸續也開過好幾次團,廠商通知4月全面調漲,漲價前再開一次團。在家吃乾拌麵零廚藝也可以10分鐘上桌,東和乾拌麵有四種口味,換著吃也不膩!馬祖老酒麵線更是我跟菲菲快速早、午餐的好選擇,新口味剝皮辣椒非常好吃呢!

馬祖高粱酸白菜也非常好吃,酸度剛剛好,我拿來做酸菜白肉鍋被家人稱讚到不行,3~4人份只需要半包,另外半包還可以用來炒肉片或是海鮮。

調味料部分也很推薦入手,有好的調味料零廚藝都可以美味上桌。

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東和乾拌麵及米粉、馬祖老酒麵線、馬祖高粱酸白菜團購

-團購日期:4/21~4/28

-下單連結:https://reurl.cc/OA1gyR

乾拌麵有效期到2023年2月、馬祖麵線有效期到2022年11月

東和製油背景故事

東和製油為嘉義百年油廠,

從日治時代(1895至1945年)就開始經營,

為雲林、嘉義及台南一帶最老的製油廠,

專門生產麻油及花生油,

到現在仍遵從古法以柴燒冷壓技術製造,

採用手工40度冷壓離心榨油工法,

不用防腐劑、香料、化學添加物!

花生醬跟芝麻醬都採用古法以石磨研磨,

保留花生與芝麻的營養精華,

花生醬選用香氣與油脂都上上之選的台灣本土九號花生,

滑順濃郁不添加其他的天然味。

除了本業油品外,

第四代經營者特別為不常下廚的年輕人研發的新產品~日曬乾拌麵,

以自家自豪的製油跟與調醬做出四種口味的乾拌麵,

麵條選用日曬細麵,

只要煮5分鐘,

就能輕鬆品嚐到完美的乾拌麵。

我真的很愛吃乾麵,

去麵攤只要有乾麵永遠就是首選乾麵配一碗湯,

很嘴刁的我喜歡剛好Q彈的麵條口感,

而且我很在乎醬汁的表現!

試過一輪東和拌麵後,

覺得味道真的很不錯,

我要補貨順便揪你們一起買,

謝謝廠商特別協助此團快速出貨,

只要下單整箱(50包)乾拌麵、下單後隔天就出貨,

若是其他數量的乾拌麵、花生醬等也會在3日內出貨,

讓大家可以盡快補齊每日三餐物資。

非常喜歡這樣簡簡單單的包裝!

一包就是一人份,

麵條跟醬料都配好了,

非常適合懶得煮、不會煮或是一個人在家吃飯,

當然像小V家三大一小煮東和拌麵也非常方便,

我還能讓V爸V媽點想吃的口味,

麵條一起下鍋煮,

煮好後再放進碗裡拌各自想吃的口味醬料即可,

一箱50包,

小V家三大一小每次都要煮4包,

只能吃12次左右,

很快就消耗完畢。

包裝上建議滾水後煮5~6分鐘,

實際煮了幾次如果跟我一樣喜歡剛好Q彈不要太軟爛口感的麵條,

建議煮5分鐘比較剛好。

四種口味都是搭配日曬細麵!

每次吃乾麵我優先選擇細麵,

細麵才容易沾住醬料呀!

每一包面裡頭都有一包乾燥劑,

包裝上真的很嚴謹,

確保每一包拌麵的品質,

乾燥劑不要加進去煮唷。

四種口味:

擔擔麵

雙醬麵

麻醬麵

蒜香辣籽

四種都很好吃,

若硬要排名,

我個人最愛擔擔麵,

其次是麻醬麵、涮香辣籽、雙醬麵。

東和拌麵-擔擔麵

如果你愛芝麻醬的香味,

又喜歡有一點辣度,

那麼擔擔麵會是最好的選擇,

附四包單獨醬料包,

右二就是辣醬,

可以自行調整辣度。

麵條建議煮5分鐘口感最Q彈。

乾拌麵要好吃記得碗/盤裡要加一些煮麵水或是熱水,

這樣拌起來的濕潤度比較剛好。

帶點辣度的麻醬麵好吃耶!

麵條的口感也是我喜歡的。

東和拌麵-雙醬麵

雙醬麵是炸醬跟麻醬兩種醬都有,

也有附一包辣油,

可視個人口味添加。

比麻醬麵多一股炸醬的香氣。

煮5分鐘就是剛剛好的Q彈麵條。

東和拌麵-蒜香辣籽

如果你喜歡有一點辣度,

不要有芝麻香氣的乾麵,

那麼可以選擇蒜香辣籽,

辣度很夠唷,

大約是小辣。

擔擔麵跟蒜香辣籽這兩個口味都有附一包乾燥的蔥花、白芝麻。

辣度很夠、吃起來真過癮!

東和拌麵-麻醬麵

每次吃乾麵我最愛麻醬麵了!

東和製油自豪的自家製油製醬技術真的很厲害,

麻醬好香濃唷!

麻醬麵控蓋章確認這麻醬很可以。

東和拌麵-蔥油

愛蔥的我也很愛新推出的蔥油口味!

一樣是我最愛的細麵。

蔥油口味好香呀!

滾水後煮5分鐘麵條口感最Q彈,

醬料全部加進去也不會過鹹,

完全不辣很適合老人跟小孩吃,

哈,家裡都是老人跟小孩入手食物都會看一下辣不辣?

試過這麼多品牌的乾拌麵,

東和拌麵是家裡固定囤貨的一款,

口味多吃不膩,

麵條跟醬料都很厲害。

馬祖老酒麵線-麻油風味

此款馬祖老酒麵線由米白推出,

選用台南老字號的麵線廠、有haccp認證,

是彰化麻油及馬祖酒廠的老酒。

龜毛人東西除了要好吃也很在乎推出的公司、製造的工廠,

畢竟要揪你們一起買還是要追問清楚才行呀!

米白這品牌由行銷公司創立,

在馬祖做各類服務標案超過10年,

包含旅遊,觀光,商品輔導,

近幾年開始推出馬祖特色商品風評都很好,

第一個推出的是酒珀香皂,

再來有馬祖淡菜,

老酒麵線則是熱騰騰剛推出的新商品,

包裝真的不錯呀!

非常喜歡這樣的小包裝,

好適合單身族、或是偶爾一個人吃飯時享用,

獨立包裝也更方便保存。

這樣一包就是一人份!

最有特色的就是一共有四包醬料包,

由左至右依序為:

高湯包、老酒、麻油、醬油

以及一包真空包裝的麵線,

吃過不少附醬料包的麵線、乾麵第一次吃到有附高湯包的!

非常喜歡真空包裝的麵線,

完全不怕受潮呀!

滾水只要煮30秒!

非常的快速就有一碗超好吃的馬祖老酒麵線!

煮水的同時先把醬料包通通倒進碗裡,

口味比較清淡的朋友,

第一次吃建議醬油不要全放,

可以先放一半,

試一下鹹度再調整。

每一次煮麵線最怕麵線太爛或是沒有馬上吃就乾掉,

這一款老酒麵線因為有附高湯包完全不用再另外加水,

而且煮30秒口感真的很剛好。

麵線好吃!

口感還保有著Q彈!

醬汁也都很剛好,

有淡淡的老酒味跟麻油香氣!

不誇張是我吃過最合口味的附醬料麵線了!

我喜歡煎一顆蛋搭配老酒麵線!

有時候早上就想吃一碗乾麵、麵線,

就會吃只要煮30秒的老酒麵線!

好吃到我還在拍照菲菲就來偷吃!

一開始我都會加老酒(比較香),

後來菲菲都會來偷吃,

或是看我吃一直要我餵她,

我只好捨棄老酒不加了。

一盒只有三包一下下就吃完,

第二次吃刻意煎了一顆半熟蛋,

份量不算非常多,

大約是一般女生食量,

不想吃太多時剛剛好。

馬祖老酒麵線-剝皮辣椒

我熱愛剝皮辣椒呀!

聽到廠商說有新口味超有興趣,

剝皮辣椒口味馬祖老酒麵線正在趕製中,

我也只拿到一小包試試味道,

試完立刻要等開團+10,

若自己吃建議買散裝(5包入無盒)比較划算,

送人就可以買盒裝1盒有3包入。

一包麵線有附4包醬料:素高湯包、麻油包、醬油包、剝皮辣椒包。

這就是剝皮辣椒包。

第一次吃我習慣把所有醬料通通加進去,

此款馬祖老酒麵線的特色是有附素高湯包,

醬料比例剛剛好完全不需要額外加水,

而且鹹度也很完美,

完全不過過鹹。

把燙好1分鐘的麵線跟醬料均勻攪拌,

看起來麵體好樸素,

口味上卻不簡單,

剝皮辣椒包那麼小一包卻滋味十足!

好香好好吃!

麵體無漂白、不添加防腐劑,

而且單獨真空包裝真的很方便也安心!

好愛超滑口的麵線,

滾水煮1~2分鐘撈起來口感最完美。

辣度也很適中,

大約是小辣,

又香又辣卻不會太辣。

東和米粉-香蔥

此款也是吃過之後難忘!

我是很不愛吃米粉的人,

一年可能吃不到2次米粉,

只愛自家炒的南瓜米粉,

因為很怕外面的米粉過硬,

這款東和米粉廠商寄給我超過三個月我都沒試,

開團前硬著頭皮試試味道,

一試不得了怎麼那麼方便(滾水煮1~2分鐘),

口感又那麼完美(完全不會過硬、是我愛的偏軟硬度)。

跟乾拌麵一樣附4種醬料包。

滾水煮1~2分鐘,

撈起來跟醬料均勻攪拌就可以吃啦!

份量超足,

可能有一般女生食量的1.5~2份。

也可以做成湯米粉,

加適量的水、滾水後下鍋煮1~2分鐘,

再把醬料、蔬菜等等加進鍋裡,

就是一碗超好吃的蔥油湯米粉。

覺得我拍照技術退步了呀!

乾米粉超香超好吃,

但我沒拍出美味!

看菲菲的捧場程度就知道米粉真的好好吃!

因為東和的商品成分比較單純,

拌麵跟麵線我都常給菲菲吃。

馬祖高粱酸白菜

我好愛吃酸菜白肉鍋,

但之前都是買已經調好的湯底,

第一次用酸白菜自己做湯底,

這一款馬祖高粱酸白菜非常安心,

為馬祖生技攜手綠糧行,

原料選用宜蘭數十年農作經驗契作農民,

以有機肥栽種的日本品種巨無霸黃金大白菜,

此品種內蕊鮮黃、葉質柔軟,

菌種使用專業微生物公司生產的益生菌發酵,

沒有傳統古法發酵時併合重生菌的不安全情況,

最後二次發酵時更採用馬祖當地榮獲2020SFWSC雙金牌馬祖高粱,

發酵後不含酒精、只留下濃濃的香氣。

常溫保存嚐鮮期長達八個月,

通過農藥檢測、無防腐劑、無亞硝酸鹽、無重金屬,1盒1包約1台斤(600g)。

常溫保存就好真的很方便、不佔冰箱空間。

我都收到3個月才拆封試味道,

相見恨晚呀!

一包有足足600g的酸白菜,

我這一包有一顆很大跟一顆很小的酸白菜,

若要煮酸菜白肉鍋(湯),

建議大顆的白菜加一半即可,

煮出來的份量約3~4人份。

另一顆小顆的酸白菜我用密封袋裝起來,

可以切細絲炒肉片或海鮮。

湯底我用排骨熬了1小時,

然後撈起來排骨,

一開始把大顆的酸白菜切細後整顆加入,

發現也太多,

先撈一半起來,

加了豆腐、玉米、丸子,

還涮了肉片,

湯頭的味道剛剛好,

酸度、鹹度都讓V爸V媽稱讚,

我有加1湯匙的鹽。

各式有機調味料們

當煮婦大約3年多,

雖然沒有好廚藝,

自家餐桌上的食物勝在食材新鮮,

搭配安心的調味料們就能變化出不少美味。

乾辣椒跟三星蔥我都常用,

常溫保存就好,

有時候家裡正好沒有新鮮的蔥,

加一點乾燥的三星蔥提香味剛剛好。

有機香菇粉

可以取代亨大師,

更加天然,

炒青菜加一小匙,

整個味道就很鮮美。

有機九層塔玫瑰鹽

超愛這一瓶,

九層塔的香味好濃,

煎好的肉片撒一點點就變好香!

炒花椰菜、豆乾之類的也很適合加。

花椰菜加了九層塔鹽變好香呀!

楊家花椒油

花椒經過食安檢驗之後,

以改進古法手作煉製,

未添加任何防腐劑人工添加物作成又香又麻的金黃色花椒油,

我喜歡加一點點在自己做的紅燒豆腐裡,

簡單的紅燒豆腐味道都可以媲美餐廳做的麻婆豆腐啦!

花椒油也適合加一點點在醬油裡,

沾水餃吃,

有花椒的香氣,

卻不會有突然咬到花椒的酸麻驚嚇,

最近吃水餃喜歡這樣的搭配。

蜜箱蜂蜜檸檬水

選用蜂巢氏養蜂場的蜂蜜,

無添加砂糖、色素的蜂蜜檸檬飲,

通過過SGS和CNS1305的高標準認證,

如果有買拌麵或調味料可以帶幾瓶,

有時候出門來不及買手搖飲,

從包包裡直接拿出蜂蜜檸檬水喝也不賴,

而且更健康。

口味上蠻濃郁,

直接喝很香不會太甜,

也可以稀釋喝(喝比較久跟多)。

東和乾拌麵及米粉、馬祖老酒麵線、馬祖高粱酸白菜團購

-團購日期:4/21~4/28

-下單連結:https://reurl.cc/OA1gyR38

乾拌麵有效期到2023年2月、馬祖麵線有效期到2022年11月

以下花生醬這次沒有開團,

有想買的話你們再留言跟我說。

石磨花生醬(三款可選)

這次吃過才知道東和製油的石磨花生醬這麼厲害!

花生醬跟芝麻醬都採用古法以石磨研磨,

保留花生與芝麻的營養精華,

花生醬選用香氣與油脂都上上之選的台灣本土九號花生,

滑順濃郁不添加其他的天然味。

有三款可以選:

原味(無糖)花生醬

微甜花生醬

顆粒花生醬

建議愛花生醬的朋友可以帶2瓶,

一瓶顆粒花生醬、一瓶滑順口感的微甜花生醬,

無糖適合給小孩吃或是拿來拌麵條,

不過我拌麵也都用微甜,

覺得這樣麵條拌起來有一點甜味。

你們看看東和石磨花生醬真的好濃醇!

吃過東和的花生醬後,

以後都不想換其他品牌了。

我最愛的吐司吃法就是抹厚厚一層的花生醬吐司。

顆粒花生醬最適合抹吐司,

我也會抹在蛋餅底層再捲起來,

或是抹一點進飯糰裡面,

此款顆粒花生醬是無糖唷。

原味或是微甜花生醬是無顆粒的細滑花生醬,

除了抹吐司也很適合加進拌麵裡面,

或是做胡麻醬、涼拌菜等等料理。

如果是單吃花生醬抹吐司,

我更愛有顆粒的花生醬啦。

就算不是因為疫情的關係需要宅在家裡三餐自己做,

我也很少外出買早餐,

冰箱裡常備吐司,

抹一抹花生醬,

煎一顆蛋、切一條小黃瓜,

夾起來就是超安心又非常好吃的花生醬吐司。

喜歡花生醬抹得厚厚的,

好吃又安心!

感覺下次還可以加一片起司,

味道會更豐富。

石磨黑芝麻醬

花生醬跟黑芝麻醬我都會交替使用,

也會把花生醬跟黑芝麻醬拿來拌麵,

黑芝麻醬一樣是無糖版本、超香濃。

註:此款芝麻醬目前無庫存,

這次團購沒辦法下單。

抹吐司也好香唷!

家裡常備東和石磨花生醬跟石磨黑芝麻醬,

想吃乾拌麵自己調醬也很方便。

一大匙花生醬、一大匙黑芝麻醬、一大匙辣椒醬,

再加上適量的黑龍醬油,

攪拌均勻就是超級好吃的自家麻醬麵囉,

當然最方便的還是直接煮東和拌麵,

連醬料都不用自己調,

我也在等我的防疫庫存送貨來家裡呀!

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