走跳上海這麼多年，終於也是在清明節前後品嚐到了刀魚，郭老闆帶我來上海人吃刀魚的第一選擇：老半齋，清明節前後才有販售鎮店之寶：刀魚麵。
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刀魚被稱為：長江第一鮮，
平時生活在海裡、冬天在海裡長大，
每年2~3月份由東海進入長江，
品嚐刀魚還有這麼一說：
清明前骨軟如棉、清明後骨硬如鐵，
因此清明節前的刀魚價格最高，
也是最適合品牌刀魚的季節。
每年清明節前就會在微信上看到朋友們吃這麼一碗刀魚麵，
郭老闆說其實清明節前後一週品嚐都很ok，
聽了這麼多年的刀魚，
終於也換我親自來吃看看長江第一鮮！
不得不說地點也太好了！
走路2~3分鐘就是南京路步行街，
走路沒幾分鐘就抵達百年好字號：老半齋。
我們就是為了吃刀魚而來。
建議可以中午來，
菜色比較多，
也有一碗大約RMB$88~108的刀魚麵，
就是麵的上方會有放一小隻刀魚，
我們晚上來吃已經賣完了，
只剩下清蒸刀魚、刀魚汁麵跟刀魚餛飩。
靠外面的座位區。
大部分的客人都選坐在正中間這一區，
老半齋用餐客人以上海在地人居多。
刀魚餛飩 RMB$42
湯頭很清爽。
刀魚肉已經包進餛飩裡，
若懶得挑魚刺跟預算有限的話，
點一碗刀魚餛飩蠻不錯的。
清蒸刀魚 RMB$158
折合台幣約750元，
我真的是為了見見世面而點來吃看看，
不便宜呢。
預算夠的話也有尺寸大一點RMB$380/條。
刀魚肉真的非常的細緻、又鮮嫩！
一般清明節後刀魚的魚刺軟，
就算是直接吞下去也不會卡住喉嚨，
所以清明節前後是最佳吃刀魚的季節。
魚刺超級多，
勝在魚刺軟，
也很容易吐出來。
刀魚汁麵 RMB$36
就這樣一碗什麼都沒有的湯麵，
搭配以刀魚熬的湯頭。
麵條煮到剛好彈牙，
蠻好吃的。
刀魚湯喝起來有一點點像濃湯，
特別濃郁，
味道也很鮮美，
只是略嫌一咪咪。
老半齋的刀魚麵每年約只賣2週左右，
若有機會清明節前後到上海旅行，
不仿嚐鮮看看。
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老半齋
地址： 中國上海市黄浦区福州路600号
電話： +86 21 6278 3176
營業時間：週一到週五06:00~14:00、17:00~20:30、週六日06:00~20:30
