邀稿/試吃/試用

【試飲、試做】潘朵拉紅酒品嚐、試做紅酒燉豬肋排

 
未成年請勿飲酒

收到兩瓶潘朵拉紅酒,除了「潘朵拉」這三個字令我很好奇以外(跟阿凡達裡外星球的名字一樣耶,笑~),心裡另外想著的是我想拿來做紅酒燉羊肉、羊腿,不過到了超市沒有我想要的羊肉、羊腿,所以我買了我也想吃的黑豬肉豬肋排,就來做紅酒燉豬肋排吧。

2010.04.25

收到的紅酒是這樣一盒兩組的包裝,送禮倒是還蠻好看、大方
收到的當天剛好跟朋友們約了吃泰國菜,原本想其中一瓶跟大家一起品嚐,不過因為該餐廳也有賣酒,所以要收開瓶費,只好作罷~~~ 就帶回家跟妹妹兩人喝,以及一瓶拿來做菜

未成年請勿飲酒

潘朵拉葡萄紅酒,喝起來不甜、不澀還帶點了果香,蠻順口的,連愛喝紅酒的妹妹都說蠻順口的、蠻喜歡的,酒精味不重,所以蠻清爽、順口

未成年請勿飲酒

因為潘朵拉紅酒不甜濃郁果香附有淡淡酒味,所以適合拿來入菜,我只買到豬肋排,所以決定要做:紅酒燉豬肋排

材料:豬肋排一盒、洋蔥一至兩顆、洋菇適量、潘朵拉紅酒一瓶

   
先把洋蔥切小塊,在鍋裡放入豬肋排、洋蔥,以及一點點蒜頭、芹菜,然後紅酒加滿,放入冰箱醃5~6小時,或是一個晚上也可以

醃6小時後的豬肋排及洋蔥

豬肋排表面微煎,然後取出豬肋排,再炒洋蔥

再把剛炒好的豬肋排一起放入鍋中,倒入醃製的紅酒,以中小火慢慢燉煮,紅酒的香氣慢慢散發出來囉,記得再加入適量海鹽。

大約煮30-40分鐘,紅酒汁收的差不多了,再放入切片洋菇,洋菇入色就可以關火

為了簡便,我沒有加太多材料

豬肋排吃起來有紅酒的香氣,豬肋排蠻嫩的,我一個人就吃了兩隻
燉煮很久的洋蔥也是滿滿的紅酒味,搭上洋菇一起吃,蠻清爽的,因為只有醃約6小時,所以外皮有紅酒的香氣,裡面肉的還是原味的豬肋排,選的是帶點油脂的黑豬肋排,所以肉蠻嫩蠻甜的,這個晚餐是我跟媽咪一起享用,除了我做的紅酒燉豬肋排,媽咪還準備了兩道青菜,就是我們兩人的簡單晚餐

 

除了我做的紅酒燉豬肋排,原本我還計劃做紅酒蕃茄,不過因為週末又跑去玩耍,還沒有時間試做><'' 還有,紅酒燉西洋梨,也是我想試做的紅酒入菜料理之一。

飲酒警語 

相關聯結:
潘朵拉紅酒產品介紹:
http://www.101wine.com/news/products_show2.php?category_sn=21&sn=14

更多紅酒入菜食譜:http://www.101wine.com/news/video3.php

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