La Résidence d'Angkor, River Road, Siem Reap, Kingdom of Cambodia
Tel: (+855-63) 963 390
http://www.orient-express.com/web/pang/pang_a2a_home.jsp
剛剛我問我自己，在吳哥窟待了將近六天的時間，最令我難忘的是哪一餐？
也許是去旅行的我，對當地的食物不做任何的預設立場，也不排斥嚐試沒吃過的食物，吳哥窟當地的柬式食物，我倒是吃的很習慣也很喜歡。柬式食物的口味是有點甜甜、酸酸的。
在吳哥窟的最後一個晚上，我嚷嚷著想要吃柬式食物，想把握最後的時間多嚐嚐柬式食物。誰說自助旅行一定要做很多功課？跟大家分享其實想不到在當地吃什麼時，可以直接請入住的hotel推薦幾家好吃的餐廳，大部分都會不錯吃。La Résidence d'Angkor是我們入住和平飯店的服務人員推薦給我們的，老實說這個晚上我只想簡單吃，預算也只有兩個人大約美金20多元，卻來到超高級的餐廳，當我的主餐上送來時，我整個人嚇傻了，會不會太誇張？雖然我愛極了下午茶的三層架，我點的主餐卻是以三層架擺盤(如封面照片)，我真的愛死我的主餐了。
La Résidence d'Angkor Hotel是只有50多間房間的精品旅館，和平飯店服務人員推薦我們用餐的餐廳就在La Résidence d'Angkor Hotel裡，晚上太黑了，就沒拍飯店的外觀，有興趣的可以點入官網，是家很低調柬式裝潢風格的精品飯店
才走進飯店，我就很喜歡這樣的柬式裝潢風格，完全不輸這次我們入住的兩家飯店的任何一間
餐廳就在走入飯店後的右手邊，是完完全全的西餐廳風格，當下我心裡很擔心是只有提供西餐的餐廳，因為我想吃的是柬式食物呀！
桌上都擺有折好的蓮花，我好愛吳哥窟這樣折的美美的蓮花，可惜帶不回台灣
桌上的餐具
看到橄欖油與奶油我都快昏倒了，不會吧？該不會真的是只有提供西餐的餐廳吧？
麵包
在吳哥窟的這幾天吃到的麵包都不是很合我的口味，我都沒有很喜歡
Daiquiri USD8
琦格格幫我點的調酒，酒精不會很濃，有檸檬的香味，我很喜歡
招待的前菜
這時其實我早已點好我的柬式主餐，雖然心裡直覺這樣的餐廳應該西餐比較優，MENU上提供的90%以上是西餐，但是我還是點了柬式餐點。前菜是柬式炸餛飩與柬式口味的生菜沙拉，味道非常好，嚐過好吃的柬式風味前菜，就對我的柬式主餐超級期待，我猜應該會不錯吃
Scallop Foie Gr USD23
這是琦格格點的煎干貝與煎鵝肝，這道是開胃菜，因為琦格格不餓所以她只點了一點點東西來吃，據她說干貝很鮮甜好吃，鵝肝也很好吃喔！
我點的是Angkor Wat Tower USD33
不騙大家，送上來時我真的尖叫，居然是我超愛的三層架耶！先不說好不好吃，光是外觀我就給它120分！偷偷透露一下，每一層都超好吃
超大隻，肉超級鮮甜、多汁、有彈性的小龍蝦，而且熟度剛剛好，非常好吃
好難得能在吳哥窟吃到品質這麼好的小龍蝦
第二層是帝王蟹腳、生菜沙拉、椰汁雞湯
帝王蟹腳也是非常新鮮、鮮甜、超好吃。椰汁雞湯是有淡淡的椰汁，用的是我不喜歡的雞胸肉。生菜沙拉沒有任何醬料我吃不習慣。
最下方那層是烤牛肉跟米飯及黑米
據說吳哥窟的牛肉很硬，我這幾天一直不敢點牛肉來吃。在La Résidence d'Angkor 吃到的烤牛肉卻是超好吃，我才吃一口就跟琦格格說：牛肉好嫩、好好吃喔！牛肉有醃過，大約是六分熟，下方的石板是溫熱的，有保溫的功能
非常好吃的烤牛肉
白米超好吃，香Q熟度剛好，也是我在吳哥窟這幾天吃到最好吃的米飯了，用著竹葉包著更是有FU，黑米的口感有點硬，但是越嚼越香，我也是全部吃光光
我的部份是USD41(約NT$1335)，我吃了一份Angkor Wat Tower USD33 + 調酒一杯Daiquiri USD8
[Venus 食後感] 因為這個晚上我想吃的是簡單的柬式食物，雖然這餐超出我的預算許多，在吳哥窟當地用餐，一般的餐廳是不需要這麼貴的(很怕先寫出這家的價位，就把大家嚇跑了)，兩個人差不多USD10-20就可以吃很飽很飽了。但是主餐超驚喜的三層架擺盤，以及食材都非常的優，我也吃的很高興，烤牛肉也是超好吃的呢！所以這樣的價位我覺得很合理。
La Résidence d'Angkor Hotel 低調的柬式風格我也非常喜歡，行前我沒有注意到這家飯店，不然我會考慮要在這裡住上兩個晚上的。
