【札幌美食】一粒庵拉麵 – 米其林推薦、有滑嫩炒蛋的元氣味噌拉麵 @札幌車站步行5分鐘

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地址:北海道札幌市中央区北四条西1 ホクレンビルB1F&電話:011-219-3199
 
意外吃到2012年米其林北海道特別版的推薦拉麵店:一粒庵拉麵,據說除了要排隊以外,常常不到營業時間結束就賣完了。

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一粒庵拉麵只有一間店,
沒有分店,
離札幌車站蠻近的,
走過來大約5分鐘,
從這個入口往下走就對了。
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原來B1這麼熱鬧。
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我是平日19:30來,
運氣很好不用排隊,
因為是一個人的關係被安排坐吧台,
等我吃完出來,就有好幾組客人在排隊了。
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店裡不大,座位也不多。
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服務人員一看就知道我不是日本人,
送上的中文菜單。
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但是我比較想看日文菜單啦,
還有圖片,點餐更清楚。
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一個人旅行,
吃飯都只能點店內最招牌的餐點來吃,
招牌就是元氣味噌拉麵,
因為還想吃煎餃,
加上這天很貪心,
想要續攤去吃GARAKU湯咖哩
所以很客氣點了小碗的拉麵。
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服務還蠻好的,
服務人員主動跟我說桌上哪幾瓶是煎餃用的醬料。
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店裡用的筷子似乎也是有來頭。
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元氣味噌拉麵小碗 750円
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因為我坐在吧台,
這碗拉麵除了拉麵是現點現煮,
炒蛋的部分也是每一碗都現做。
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超酷的!
第一次吃到拉麵搭配的不是半熟蛋而是滑嫩的炒蛋,
除了口感很好,
上面還撒上乾辣椒,
更增添口感層次。
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厚叉燒肉也蠻好吃的。
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很厚,還帶點豬皮,入口很香。
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拉麵是粗麵條,
很有嚼勁,
個人覺得搭配味噌蹚頭還不賴。
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味噌湯頭是味噌味濃的那種,
鹹度跟油膩度都適中,
湯也是可以喝得那種。
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煎餃6個 500円
因為看到照片知道店裡的煎餃非常美,
有網友說要點12個才有這樣美美的底,
但我一人真的吃不完12個,
很意外點6個也是這樣美美的上桌。
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個人覺得煎餃表現普通。
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吃完一粒庵,
發現旁邊的奧芝商店大排長龍,
回飯店一查原來吃湯咖哩店,
可惜我隔天太晚再來,
吃了閉門羹,
只能下次來札幌再來吃囉。
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