姐妹們的旅行才可以什麼都不設限，靜雯說有幾間無菜單料理想吃，第一間我們預訂了位在Dusit Thani Hotel裡的Benjarong Royal Thai Cuisine，菜色的派系是泰國皇家菜，然後以西餐的方式享用，很特別的一餐。
我們是用餐前一天才電話訂位，
務必先訂位唷。
Benjarong Royal Thai Cuisine位在Dusit Thani Hotel裡。
餐廳整個裝潢很高檔，
不愧是泰國皇家菜系，
我們訂了18:30來吃晚餐，
結果是餐廳的第一組客人，
據觀察，好像19:30以後餐廳才坐滿。
我們決定四個人都吃Tasting menu，
套餐$1700++ / 人
氣泡水 $290
好貴的水XD
招待的餐前小食，
有香茅味道的爆米花，
也有一點檸檬的香氣。
開胃前菜有三小道：
Deep Fried Cuttlefish with Fresh Turmeric
＆Spiced Scallop and Papaya in Coconut Milk
＆Roasted Pork Led with Smoked Chili Tomato Jam
跟切碎的薑黃一起炸的墨魚，
熟度正好，
帶一點薑黃的香氣，
還不賴。
Spiced Scallop and Papaya in Coconut Milk
好新鮮的干貝＆鮭魚，
很清爽＆鮮甜。
Roasted Pork Led with Smoked Chili Tomato Jam
這很特別，
最上方像蝦餅的是炸豬皮，
然後豬肉與豬皮的中間有蕃茄作的果醬，
豬肉口感還蠻嫩的。
Hot and sour tom yam soup with prawn and galangal
& Crispy Catfish Salad and Green Mango with Crabmeat and Tom Yum Custard
湯是我的最愛泰式酸辣湯，
很期待皇家菜會怎麼表現？
湯＆沙拉一起送上來。
高級版的泰式酸辣湯，
味道很有層次＆深度，
入口還有蜂蜜的香氣，
好喝！
Crispy Catfish Salad and Green Mango with Crabmeat and Tom Yum Custard
Catfish＆青芒果＆蟹肉坐的沙拉，
我想發想也許是以青木瓜或是青芒果沙拉？
搭上酸酸辣辣的Tom Yum 醬，
雖然看起來很西式的沙拉，
骨子裡完全是泰味！
要把上下的沙拉都混在一起，
然後再把底層的Tom Yum醬拌進去，
蟹肉好甜，
炸過的Catfish脆脆的，
搭上酸甜的青芒果＆酸辣的Tom Yum醬，
是一道酸酸辣辣的沙拉，
因為食材不少每一口的滋味又不大相同，
還蠻驚喜。
Salad of Grilled Wagyu Beef with Dehydrated Tomato, Sweet Melon and Yam Pudding
我們一直以為留白是因為要等桌邊服務的牛排？
結果，留白是主廚的創意，
實在有點不懂得欣賞主廚的創意啦。
搭配的生菜們有一些有點太乾萎（有反映給服務人員），
在高檔餐廳是不容許有這樣的失誤，
原本很期待會有什麼補救或是道歉？
到結賬時都沒有出現＠＠
服務人員建議我們把所有的東西一次吃入口，
入口的滋味就很有層次，
有生菜的清爽還有牛肉的鮮甜，
牛肉其實煎的挺好，
挺嫩也多汁！
原來是用和牛！
服務人員幫不吃牛肉的姐妹換成龍蝦，
其餘不變。
Sous Vide Cooked Duck Breast with Aubergine, Chinede Chives and Crispy Wonton with Oyster Sauce
鴨胸＆韭菜＆茄子 ＆ 高麗菜
搭配的茄子胡椒＆煙薰味有點重，而且有點苦，吃不慣，
韭菜＆高麗菜就很台灣味，搭配一點旁顛的羅勒醬很香。
鴨胸很好吃！
很多汁又嫩！
Basil Ice Cream with Fresh Pineapplec and Saity Meringue
甜點超級的superise！
鹹的蛋白餅+羅勒冰淇淋，
也好好吃。
餐後可以選熱茶或是咖啡，
姐妹選的熱咖啡整個淡如水，
我的薄荷茶表現就正常。
馬可龍只能挑一個有點失望（應該要可以挑3個吧？），
我選了好特別的泰式奶茶口味。
我們請服務人員幫我們把帳單分四份，
因為每個人都想刷卡。
本次消費：$8686.26 / 4人
平均每人消費：$2171.56
第一次以西餐的方式吃泰國菜，好特別！
我們原本預期Benjarong Royal Thai Cuisine的菜會更創新一點，
也許是受限在Dusit Thani Hotel 內，
要維持Dusit Thani Hotel 一貫的傳統風格，
所以菜色地呈現比較中規中矩，
但整體來說是一頓挺好吃的泰國皇家菜，
價格也不算高。
這幾天跟幾個姐妹們一起鬼混，
才能什麼都不設限！
有這次泰國菜西吃的美好經驗，
下次要約老公來曼谷吃泰菜分子料理。
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