【台北下午茶推薦】Tasweet手作燒菓子、日雜風情小店、蛋糕捲無敵好吃 + 選用法國頂級時尚茶品牌KUSMI TEA (初訪+二訪)

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地址:台北市光復南路415巷74號1F、電話:02-23451268 (可以電話訂位)
營業時間:週二至週六13:00-20:00、週日13:00-19:00 (週一公休)

Tasweet手作燒菓子是我個人近日的大愛店,位在光復南路巷弄之中的小店,有著超日味無敵好吃的各式蛋糕捲以及泡芙,讓我半個月內就到訪了兩次,本文也結合初訪及二訪的兩篇食記。

Tasweet選用法國頂級時尚茶品牌KUSMI TEA,也是我個人最近在家常喝的茶品牌,KUSMI TEA在台灣還不是很知名,創立於1867年,就連台北超五星的文華東方酒店COCO餐廳下午茶也是提供KUSMI TEA的茶品。  

 

初訪是因為要跟人妻友人聚會聊八卦,
我們通常都會找一間餐廳吃午餐,
然後再找一間甜點店,
喝茶、喝咖啡聊是非。

我在網路上google到Tasweet手作燒菓子,
才看了一眼就直覺我會喜歡這間小店,
況且店裡有著我最愛的日式蛋糕捲&泡芙,
不過店裡只有8個座位,
確定好日期後,馬上電話訂了位子。

Tasweet手作燒菓子離捷運國父紀念館站大約步行8分鐘,
因為在巷弄之中,
加上店門口真的很低調,
很容易不小心就錯過。
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好日味、非常的日雜風情。
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店裡真的不大,
從門口一眼往內望的店內空間,
如果跟我們一樣想在店裡悠閒的喝下午茶,
建議務必要事先訂位,
兩次來用餐我都是用餐前一至三天訂位。
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雖然店裡不大,
卻佈置的很有味道。
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除了店裡招牌需要冷藏保存的蛋糕捲及泡芙外,
也有這種常溫的小蛋糕、小餅乾,
價格都很親切,
每個約NT$38起,
大推小餅乾,我一個人一次可以吃掉兩包。
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店裡也有賣KUSMI TEA,
不過要先預訂、再取貨唷,
後方的文章裡再來介紹怎麼訂購&售價。
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建議先到蛋糕櫃選項吃的蛋糕捲口味,
然後再入座點想喝的茶品。
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我無敵愛吃蛋糕捲,
每一款都好想吃,
初訪時跟人妻友人兩人在蛋糕櫃前猶豫不決,
蛋糕捲的價格也很親切,
每種口味價格略有一咪咪不同,
每片大約NT$110-140左右。
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也可以外帶! 建議外帶要先訂購。
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根本就是出爐馬上賣完的原味泡芙,
初訪時點甜點時泡芙還沒有出爐,
等我們結帳時想到沒點泡芙就全數售完了,
殘念… 幸好有二訪。
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店裡的蛋糕捲風格滋味跟我在日本吃到的幾乎一模一樣,
就是很日味的那種,
原來店主人曾在日本修業。
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店裡的座位真的不多,
2張雙人小桌 + 1張四人桌,
總計只有8個位子,
所以強力建議要電話訂位。
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第一次來跟人妻友人坐雙人小桌,
服務人員很貼心送上了可以放包包的小箱子。
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店裡的飲品有KUSMI TEA的茶品、咖啡及蘋果汁。
我一直覺得下午「茶」,就是要點茶才搭配,
配甜點最讚的就是熱茶,
而且下午茶時光,
姐妹們一定都會聊天,
熱茶又可以回沖,
可以喝整個下午,
比較適合。
當然,如果想喝咖啡也有咖啡的選項,
只是我個人喝下午茶還是偏愛選茶啦。

另外店裡的熱茶都可以回沖,
Tasweet非常的貼心,
茶葉沖好後會取出來放在櫃檯,
等回沖時,再把茶葉放入壺中回沖,
沖好後又取出,
完全不會因為久泡浪費了好茶葉。
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KUSMI TEA在台灣目前較沒有知名度,
我也是因為來了Tasweet手作燒菓子吃蛋糕捲、喝茶,
才認識了KUSMI TEA這品牌,
回家一查發現KUSMI TEA也是法國老牌的頂級茶品牌。

後來又到台北最奢華超六星級的台北東方文華飯店COCO餐廳喝下午茶
發現COCO也是選用KUSMI TEA呢。

也先來說說KUSMI TEA的品牌故事:

1867年由Pavel Michailovitch Kousmischoff在俄羅斯聖彼得堡所成立,
當時名為KOUSMISCHOFF TEA HOUSE,
深受王公貴族喜愛的茶館。
1907年Pavel的大兒子Viatcheslav前往倫敦開起海外事業,
也成為頂級的茶葉調配師,
也將倫敦市場經營的很成功,
更將市場拓展至德國柏林,
因創辦人過世而返國接掌家族事業。
1917年因為Viatcheslav政局不穩逃出俄羅斯,
選擇在巴黎落腳,
並設立Maison Kusmi-The。
2003年由法國人Sylvain Orebi及兄弟買下Kousmichoff公司,
也讓有著濃厚俄羅斯血統的KUSMI茶有了不同的新風貌。

在蛋糕櫃前終於先選好了兩款蛋糕捲,
口味太多,加上有幾款季節限定口味,
真的好難決定要吃哪一款?
我們倆說好了,先點兩款share,若還吃的下再加點。

Rose Green Tea 玫瑰綠茶 NT$160
此款綠茶結合玫瑰花瓣,
真的很特別,
這一款適合浸泡的時間短一點,
這樣泡出來的味道比較剛好,
清爽的綠茶中帶點玫瑰香氣,挺喜歡的。
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St. Petersburg 俄羅斯聖彼得堡風味茶 NT$160
人妻友人喜歡柑橘味的清香,
選了這款中國紅茶結合柑橘與夏日水果的茶品,
有著柑橘淡淡的清香,
我們倆都挺喜歡這款。
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也有送上糖,
不過我還是覺得不加糖的茶最搭甜點了,
我都習慣不加糖。
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水蜜桃捲 NT$140 夏日限定
我在原味與水蜜桃捲之中猶豫不決,
最後挑了夏日限定的水蜜桃捲,
看到限定就是腦波好弱,
選用拉拉山的新鮮水蜜桃、日本日清麵粉、日本鮮奶油。
超級好吃的水蜜桃蛋糕捲,
蛋糕捲的鬆軟度剛剛好,
鮮奶油好清爽,
搭上多汁的拉拉山水蜜桃,
才沒幾分鐘就嗑光了。
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2公分的厚度,
我覺得是蛋糕捲切片最好吃的厚度。
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紅茶蘋果捲 NT$110
當初被Tasweet吸引就是因為這款紅茶蛋糕捲,
外皮除了有紅茶香氣,
更是超有層次與口感,
也是好吃極了!
同時喜愛紅茶與蘋果的朋友必點這一款。
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紅豆抹茶捲 NT$120
選用宇治抹茶粉與北海道紅豆泥,
簡直是原汁原味的日本滋味,
抹茶控一定要試試這一款,
剛剛好濃郁的抹茶滋味,
入口一樣很清爽。
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初訪Tasweet手作燒菓子,
真的超喜歡店裡的蛋糕捲,
加上沒吃到泡芙真的很殘念,
才在心中計畫好了二訪我要再來吃蛋糕捲、吃泡芙,
就接到KUSMI TEA的邀請,
邀請我再到Tasweet手作燒菓子吃甜點,
多喝幾款KUSMI TEA的茶品,
我當然馬上一口答應。

二訪就揪了媽咪與另一半一起來Tasweet喝下午茶,
你們也知道我太貪心,
人多才能多點幾款!!!

我們三人點了三款蛋糕捲、一顆泡芙、三款茶,
泡芙太好吃,後來又再加點了一顆。
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冰伯爵茶 NT$160
另一半不愛喝熱茶,
他尤其偏愛伯爵茶,
就點了KUSMI TEA的伯爵茶,
茶很順口,
有著濃郁的佛手柑香氣,
就連平時喝茶都要加糖的另一半,
這一天沒有加糖就喝完整杯冰伯爵茶。
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Apple 蘋果風味紅茶 NT$160
帶點淡淡的蘋果清香,
茶的基底是中國紅茶。
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BB Detos 迪多思馬黛茶 NT$160
這一款是KUSMI TEA茶款裡我最愛的一款,
是結合馬黛茶 + 南非博士茶 + 綠茶(MENU上的資訊),
有助體內多餘的水份,
加上咖啡因只有一點點,
我幫媽咪點了這一款,
媽咪也很喜歡,
喜歡到我外帶了一盒茶回家繼續泡,
而且到東方文華喝茶,又點了這一款。
(小V妳有事嗎?在家每天喝,去東方文華還點?其實是介紹這款茶給同行的吉利,所以又點了,然後吉利也好愛,馬上問我哪裡可以買到KUSMI TEA)
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可爾必思葡萄捲 NT$120
除了一樣選用日本日清麵粉、日本鮮奶油,
這款搭配了巨峰葡萄與藍苺醬,
也是口感好清爽,
入口更有新鮮葡萄果肉的香氣,
媽咪吃完後一直說:鮮奶油超清爽的,
吃完一點都沒有負擔。
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原味泡芙 NT$65 必點
超好吃,派皮酥酥香香好有層次及口感,
豪邁的鮮奶油一樣吃入口很清爽,
也滿足喜愛鮮奶油的我,
好吃到又加點了一顆,
若不是當晚還有飯局,
真想打包幾顆回家吃。
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水蜜桃捲 NT$140 夏日限定
愛水蜜桃的另一半選了這一款,
當然還是一模一樣好吃。
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巧克力捲 NT$120
選用法國頂級米歇爾可滋可可粉,
巧克力味濃而不膩,
愛巧克力的朋友會喜歡這款。
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後來另一半又加點了一杯冰大吉嶺茶 NT$160
男生跟女生的喜好真的不同,
像我都是專挑有多種口味、有花果香氣的茶,
另一半都是挑單品茶來喝。
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Tasweet店內使用的KUSMI TEA。
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店裡的每一個角落都挺有味道的。
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既然都來第二次了,
也帶了一些常溫的小蛋糕、小餅乾回家吃,
大推Tasweet的餅乾,超好吃的啦。
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吉利問我KUSMI TEA哪裡可以買?
目前在台灣的City Super、微風超市以及一些下午茶店都可以買到唷。

二訪前我就是先打電話到訂購Tasweet手作燒菓子訂購,
吃完下午茶直接把四罐茶葉帶回家。

KUSMI TEA 125g茶罐的售價為NT$780
當然也有更大的size可以選,
建議買125g比較剛好啦,
很特別是設計扁扁的茶罐,
由紅色茶罐起順時針依序是:
4 RED FRUITS 四味紅漿莓果茶、BB DETOX 迪多思馬黛茶、IMPERIAL LABEL 尊爵茶、ST.PETERSBURG 聖彼得堡  。
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扁扁的設計,
剛好可以疊起來收在櫃子裡,
很不佔空間。
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茶罐設計的很精緻,
喝完後還可以收藏的那種,
茶罐上的圖案則是19世紀末時Pavel以位於聖彼得堡的聖以薩大教堂盒中倒影,
設計出來的包裝。
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一般泡茶的建議200cc的熱水搭配2g的茶葉,
茶匙一次的份量大約是2g,
建議常喝茶的朋友可以添購一兩個漂亮的茶匙。
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好喜歡這一款

IMPERIAL LABEL 尊爵茶,
味道真的很特別,綠茶基底,
喝起來也很舒服,
很喜歡淡淡的肉桂跟甘草香氣。
雖然Tasweet的茶menu裡沒有這一款,
在Tasweet還是可以訂購的到,
如果是menu裡沒有的茶款,
若是代理商沒有庫存,
可能需要等上一個月,
我很幸運剛好有庫存啦。

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為了拍照,
上方的照片擺得美美的,
其實我平時一個人下午喝茶都是用茶壺把茶沖好,
然後倒進馬克杯裡拿到電腦前慢慢享用。
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因為在店裡,另一半點了冰的茶,
也讓我在家喝茶有了冰冰喝的想法。

4 RED FRUITS 四味紅漿莓果茶我用熱泡法的方式,
泡好後再加入冰塊,
這樣冰四味紅漿莓果茶就簡單完成啦,
比例大約是250ml的熱水加入4g左右的茶葉,
大約浸泡3-4分鐘後取出茶葉,
在一公升的容器裡放滿4分之3的冰塊,
將沖好的茶倒入就大功告成啦。
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濃度也可以依喜好調整,
喜歡苺果滋味的朋友可以選這款四味紅漿莓果茶,
中式紅茶與櫻桃、草莓、紅醋栗與覆盆子,
有著濃郁的莓果香氣呢。
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因為太愛喝氣泡水,
我突發奇想是不是可以加入氣泡水,
結果這款四味紅漿莓果茶本身就香味很濃,
加入氣泡水後,又再加上氣泡的味道,
有點不大適合@@
建議單品茶比較適合搭氣泡水,
像是伯爵茶或是大吉嶺茶。
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無敵喜愛的就是這一款BB DETOX 迪多思馬黛茶,
最常沖熱水泡來喝,
很喜歡有著馬黛茶與綠茶的滋味。
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BB DETOX 迪多思馬黛茶也很適合做成冷泡茶,
冷泡法:15g的茶葉 + 1公斤的冷水,攪拌後放入冰箱冷藏5小時,
5小時後,過濾之後就可以飲用囉。
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冷泡茶的味道又更有層次一點,
茶味與香氣都更明顯,
放在冰箱裡隨時想喝都可以倒來喝呢。
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好喜歡Tasweet手作燒菓子的蛋糕捲與泡芙,
店裡的座位不多,千萬要先電話訂位唷。

甜點與茶最搭配了,
建議點上一壺可以回沖的KUSMI TEA搭配。
如果跟我一樣愛喝茶,
可以直接把KUSMI TEA買回家,
可以在City Super、微風超市以及一些下午茶店買到,
若是要在下午茶店買,像是Tasweet手作燒菓子,
也務必先電話訂購茶款,
確認可取貨日期當天再喝下午茶兼取貨。

KUSMI TEA官網:
http://en.kusmitea.com/

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