地址：香港中環金融街8號香港四季酒店6樓、電話：+852-3196-8860

沒想到自己在巴黎摘星星也是到了four season，我是先嚐過香港三顆星星的Caprice才去巴黎旅行，再嚐巴黎兩顆星星的Le Cinq。

很推薦來香港旅行，若想安排吃好一點的法國料理，直接來Caprice吧！來享受午間套餐，很超值，好餐點好服務令人滿意，當然別忘了事先訂位。

上一次來到四季的龍景軒飲茶也是超級滿意，
想了好久想吃Caprice，
約了香港好友J及上海友人一塊來，
別忘了事先電話訂位唷。

好華麗的Caprice入口。

最想坐窗邊的座位，
窗邊至少要一個月以前訂位。

心裡慶幸，幸好這天是陰天，沒坐窗邊沒那麼失望。

因為我們大約13:30才來用餐，
用餐結束時其他客人都已經離開了，
才有機會拿著相機拍拍餐聽環境。
Caprice餐廳內部很華麗的挑高空間。

餐具。

一入座，
服務人員就先送上招待的鹹蛋糕。



桌上的調味料。

好有質感的MENU。

午餐時間來真的很超值，
2 course HK$460
3 course HK$520。
難得來吃，當然選了3 course。

主菜的選擇有好多種。


點了一瓶氣泡水。

右邊比較矮的奶油唯有鹽奶油，左邊是無鹽奶油。

服務人員送上熱呼呼的麵包，
有好多種選擇，真難抉擇？

直接請服務人員幫我推薦兩款最受歡迎的麵包，
高高的是Caprice最受歡迎的芝麻麵包，有一點類似可頌的口感，很好吃。
小法國麵包外皮好脆，抹上奶油很好吃。

忍不住又加了一塊黑橄欖麵包，
橄欖味挺濃郁，一樣好吃，
愛吃星星餐其中有個主因就是星星餐的麵包都好好吃唷。

Chicken and Duck Foie Gras Terrine, Salsify and Aromatic Jelly
法國雞肉鵝肝凍批伴婆羅門參配雞清湯果凍
好漂亮的前菜，
主要以雞肉&鵝肝&雞湯做成果凍，
清爽又嚐的到鵝肝的香氣，
一盤的生菜更是以栗子搭配入菜增添口感。

Scrambled Eggs, Petit Gris Snail Fricassee, Poivrade Artichokes and Iberica Emulsion
法式炒蛋伴田螺洋薊配西班牙甘腿泡沫
炒蛋真的很滑嫩，
上方搭配西班牙的伊比利火腿。

Rock Fish Soup, Rouille Condiment, Shredded Cheese and Croutons
法式海龍皇湯伴蒜香薯茸醬配芝士片脆包粒
好濃郁的龍蝦湯，
好口也很細緻，
也附上起司&薯泥&麵包碎自己加入濃湯中搭配。

好喝極了！入口滿意龍蝦湯香氣。

服務人員又送上麵包可以搭配龍蝦湯。

吃完前菜，
服務人員就幫我們整理餐桌，
換上主餐使用的餐具。

Smoked Barbarie Duck Breast, Consommé and Root Vegetable
法式煙鴨胸伴紅菜頭清湯
這到鴨胸做的非常好，
大約五六分熟，肉質很嫩，
而且份量也不小，很推薦點，
而紅菜頭清湯就是甜菜根。

鴨肉味好濃郁，
好嫩的鴨胸。

Japanese Scallop and Crayfish, Tarragon Risotto in Nantua Sauce
日本帶子伴淡水龍蝦、香草意大利飯配海鮮忌廉汁
這道主菜也很棒，選用日本的干貝，
只煎到七分熟左右，口感最嫩，入口好鮮甜，
下方搭配略帶米心口感的risotto及海鮮醬汁，
滿滿海鮮味的一道主菜，也是口感比較清爽的一道。

Wild Boar Civet and Creamy Taglierini Pasta
紅酒燴法國野豬配忌廉幼條麵
我看到菜單上寫著：野豬，就像著魔一樣點了這道主菜，
其實我根本不怎麼喜愛吃豬肉XD

類似紅酒燉牛肉的做法燉煮野豬肉，
讓豬肉的口感不輸牛肉的嫩度。
份量也不小，
只是多吃幾口我怎麼有那種中式滷豬肉的錯覺？
是道有那麼一點中式的主菜。

 

好可愛的盤飾，
真捨不得吃下肚。

另外附上的奶油義大利麵超好吃的，
口感剛剛好彈牙，也很creamy。

吃完以上的主餐，
我們三人都已飽到不行…..

甜點之前服務人員又再送上：Petit Four。
三樣都是好看又好吃，
迷你的macaron口感更是濕黏綿密好吃極了。

Caramel Chocolate Souffle Tart, Hazelnut and Kafir Lime Ice Cream
焦糖巧克力疏乎厘伴榛1子配青檸雪糕
J把她的肉桂雪糕跟我的青檸雪糕對調，
讓我這款甜點又更濃郁一點。

會流心的巧克力蛋糕，
巧克力位濃郁極了。
下方是塔皮，很脆很香。

Pineapple and Passion Cremeux, Coconut Texture and Bounty Ice Cream
鳳梨熱情果慕斯配椰香巧克力雪糕
很清爽的一款甜點。

Apple and Pear Crumble, Toasted Nuts, Cinnamon Ice Cream
蘋果香梨脆批伴烤果仁配玉桂雪糕
蘋果派很清爽，蘋果還帶點酸味酥皮也很香。


餐後，我點了一杯熱拿鐵，
咖啡含在3 course之中，
老實說比巴黎le Cinq的咖啡好喝太多XDXDXDXD
而且還不用另外加價。

然後，
服務人員又上送焦糖＆牛軋糖，
都已經飽到不行，怎麼吃的下呢？？？

請服務人員幫我們打包糖帶走。

帳單

本次消費：HK$1820.5 / 3人

比起巴黎兩顆星星的Le Cinq午餐Caprice只要一半價格，
加上Caprice服務真的很好，
來香港想享受一點，
真的很推薦來Caprice用餐，
餐點也是每樣都精緻好吃。

不過相較之下Le Cinq更棒，
畢竟Le Cinq位在法國料理的大本營：巴黎。

我的巴黎星星餐：
【巴黎美食推薦】Le Cinq @Four Season Hotel – 米其林兩顆星

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