地址：台北市信義區松壽路2號2F
電話：02-2720-1200分機3198或3199
而台北君悅飯店，直接請來長安壹號中餐廳主廚于東輝師傅，來台客座，8/19-8/28在台北君悅也能吃到北京長安壹號的烤鴨以及招牌的北方菜餚。
很開心有機會受邀參加記者會，在台北就能品嚐到北京長安一號的好味道，真的好幸福。
來君悅吃中菜，我每次都往隔壁的滬悅庭走，這是我第一次來到漂亮餐廳用餐，裝潢相當典雅，下次再來君悅吃中菜，就可以來到漂亮餐廳。
桌上的辣醬、蘿蔔乾、 花生
我很喜歡辣醬跟蘿蔔乾，味道很好
我們點了新鮮果汁來喝，奇異果汁、柳橙汁
三位從北京長安壹號來的師傅，最左邊的就是長安壹號中餐廳主廚于東輝師傅
我們從涼菜開始品嚐，我的上海好友，用餐也是習慣先點涼菜來吃，然後再慢慢上熱菜。
芝麻菠菜、香醬牛肉、傳統口水雞、涼拌豆皮、爽口滑菌
口水雞
這幾樣涼菜裡我最喜歡的一道，微辣、有點芝麻醬、花椒香氣
豆干絲
芝麻菠菜
這道我也很喜歡，我喜歡芝麻的香氣搭上清爽的菠菜
爽口滑菌
綜合菇類，口感很清爽
香醬牛肉
服務人員先送上來烤鴨醬、蒜泥、砂糖，跟我在澳門滿堂彩，吃到烤鴨的配料一模一樣
黃瓜跟大蔥
主廚桌邊片鴨，我最喜歡看主廚片鴨了
長安壹號烤鴨的鴨種為北京鴨，其特性是生長快、脂肪囤積厚，原產華北地區，在1873年引進美國選育而後到歐洲，成為體型碩大的純白鴨種，最後「榮譽歸國」先後引進台灣與中國養殖。
而在台灣，君悅選用宜蘭員山鄉，專戶養殖北京鴨的鴨農，所飼養的鴨子，並篩選生長期70至75天，體重3至3.5公斤的肥美鴨子。
烤鴨三吃
一吃：烤鴨皮沾糖吃，二吃烤鴨肉夾餅，三吃：半皮半肉單吃
烤鴨皮要沾點糖吃，味道最合，直接吃烤鴨皮反而沒那麼香，似乎是糖可以帶出烤鴨皮更濃郁的香味
烤鴨肉
帶皮的烤鴨肉，帶皮的烤鴨肉更嫩一點，直接吃就很香
很薄的烤鴨皮
鴨湯京白菜
京蔥爆羊肉
羊肉好嫩，而且完全沒有羊味，好吃
熗炒高麗菜
我很喜歡這道，高麗菜用大火炒，高麗菜很脆，有著熗炒的專門醬汁、微辣，好下飯，真想來碗白飯
干炒大蝦、干煸四季豆、長安壹號燒鱈魚
干煸四季豆
我很愛吃的北方菜之一
長安壹號燒鱈魚
好好吃的燒鱈魚，醬汁有著濃郁的醬油香氣帶點酸味，加上鱈魚好嫩，好好吃
大蒜燒茄子
也是超適合點碗白飯來搭配的一道菜，口味比較重，很下飯
地道炸醬麵
除了烤鴨以外，我第二期待享用的就是這道地道炸醬麵
用的是老北京的炸醬，搭配台灣的麵條
炸醬的口味比較重，大約加一半就差不多囉
很滿足的ending
也想品嚐北京長安壹號的朋友，可要把握時間唷！8/19-8/28北京長安壹號主廚，客座台北君悅漂亮餐廳！
我個人則是好期待下次去北京時，要來去北京的長安壹號吃烤鴨。
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【台北信義區】君悅飯店 滬悅庭上海菜
