地址：澳門新葡京酒店43F，電話：+853-8803-7878 (建議用餐前事先訂位)

2011年的澳門之旅，我一整個超貪心，這是我第三次來到澳門，這次我想嚐嚐澳門的西餐，我在Robuchon a Galera 與Don Alfonso間猶豫不決，最後我挑了米其林三顆星的Robuchon a Galera。

目前 Robuchon a Galera已從葡京酒店3F，搬至新葡京酒店43樓囉！

以下是之前在葡京酒店3F的食記。 

Robuchon a Galera位在舊葡京酒店的3F
新葡京還沒蓋好時，我還蠻常來就葡京酒店玩兩把…

Robuchon a Galera有dress code，用餐不可以穿太隨便
男生不可以穿短褲、拖鞋、牛仔褲、t-shirt
我是穿小洋裝去用餐(這還是我第一次出國穿了洋裝)

 

非常典雅的Robuchon a Galera 餐廳內部
 

我超喜歡天花板上的星星

餐廳安排我與友人坐靠窗的座位

桌上的擺飾

餐具
 

服務人員在桌邊放了一張椅子放我的包包，好貼心，不愧是三顆星的餐廳

MENU
有商業午餐，也有單點的菜單

商業午餐有$398、$498、$698三種可以選擇
食量不大的友人選了$398，我則是選了$498

開胃菜、湯、主菜的選擇

雖然點餐是用英文點餐(剛好服務我們這桌的是英文的服務人員)，不過有中文MENU真的親切很多，才不會會錯意，點菜食物，呵呵。

點了一瓶氣泡水來喝，好漂亮的水杯

Robuchon a Galera好好吃的麵包
我到現在還在想念澳門Robuchon a Galera的麵包

每種都好好吃

奶油是桌邊服務，服務人員會詢問要有鹽的奶油還是無鹽的奶油？

我說各半，呵呵

贈送的小前菜

 

好友的前菜：香焗鮮冬菇佐脆餅鑲鵝肝、豬肉與芝麻葉
這道很好吃，做為前菜我覺得味道有些稍重，但是我好愛吃鵝肝
 

我的前菜：法國白蘆筍配清新檸檬香露
其實我比較想吃友人的那款前菜，但想說有人點了，我就選樣不一樣的前菜吧！

白蘆筍超嫩，但是清新檸檬香露檸檬的味道很化學，有股泡舒洗碗精的味道，我吃不習慣

我也吃不慣的玉米糕

想點比較清爽的湯，就選了：鮮蟹肉蕃茄湯配蟹肉多士

蕃茄湯有點甜又有點我說不出來的味道，一整個我很喝不習慣
 

搭配我覺得有點普通的蟹肉多士

結果我的前菜跟湯我都沒有很喜歡，嗚嗚，都是亂點菜的下場…

上主菜囉～

友人的：香烤海鱸魚拌香蔥及煙肉配青豆薄荷汁
很好吃的海鱸魚

 

漂亮的盤子

我的主菜：焦糖烤鵪鶉佐鵝肝及薯泥
這道主菜超超超級好吃！

 

我好喜歡Robuchon的薯泥，超細緻超好吃！

服務人員有多送上一小碟薯泥給我，我也是吃光光

焦糖烤鵪鶉肉超嫩，中間包裹鵝肝，看似平凡但是卻是很奢華的滋味，烤鵪鶉肉又嫩又甜，搭上濃郁的鵝肝，好好吃！

吃完主菜，接著服務人員推著甜點車到桌邊服務，讓我們一個人選三種甜點，我每種都想選耶！
 

好友選的甜點
都是清爽的甜點

我選的甜點，好好吃的現切千層派與超濃郁的焦糖派
現切千層派超酥脆超好吃！卡士達醬也好濃郁！

兩種都好好吃！

焦糖冰淇淋
也是好濃郁的焦糖味

餐後可以選茶或咖啡

帳單

本次消費：HK$1025.2 / 2人
約=NT$3895 / 2人

[Venus 食後感] 扣除我吃不習慣前菜與湯，麵包、主菜、甜點我都好喜歡，而且中午來吃其實很划算，HK$398有三道菜，HK$498有四道菜，不過澳門的Robuchon很熱門，平日中午也是客滿，建議用餐前2週事先訂位。
澳門訂房、房價查詢：Agoda中文訂房
http://www.agoda.com.hk/asia/macau.html

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