【香港美食推薦】不倒翁火鍋 - 小V第一次吃香港火鍋

地址：香港佐敦佐敦道23-29號新寶廣場2樓
電話：+852-3526-0918

香港好友西打哥跟小V一樣是火鍋控，不管冬天還是夏天，都愛極了吃火鍋，
小V對香港的鍋物，印象極深刻的就是坤記的豬骨煲，那個牛奶色胡椒味、豬骨味道超濃郁的湯頭，讓我喝了兩次還是好愛好愛。

本篇來分享香港的中日火鍋料理 – 不倒翁。

2010小V香港行四天行程：
Day 1 尖沙嘴HYATT check in →增輝藝廚 →1881 Heritage →Aqua喝飲料看夜景
Day 2 富記粥品 →利苑飲茶 →深水埗維記、陳記魚蛋 →佐敦不倒翁火鍋 →堂記腸粉
Day 3 帝樂文娜 check in →Aspasia →逛elements →泰昌+閒逛IFC →IFC agnes b café →坤記煲仔飯
Day 4 唐閣 →公利蔗汁 →Robuchon下午茶 →回台北

2010.04

上樓前看到的牆上海報

餐廳入口

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不倒翁的餐廳裝潢，非常的典雅、舒適

質感很好的餐具

MENU
不倒翁的火鍋，是單點式的，點一款喜歡的鍋底，再點自己喜歡的配料

許多高級海鮮，好想吃超大的花甲(台灣稱海瓜子)可惜這裡沒有

好可愛的醬料，會這個樣子送上桌，讓每個人自己調喜歡的醬料口味

我簡單的加了蔥花及醬油，一點點辣椒

菊花蜜

桂花蚌
其實我一直很不愛吃貝類、蚌類，西打哥說我一定至少要試試香港的幾款有名的蚌類

桂花蚌，超超超好吃，好脆，完全沒任何奇怪的腥味

珊瑚蚌
珊瑚蚌的口感比桂花蚌要再脆一點，更有彈性一點，也是超脆，無任何腥味，很好吃

牛肉船
有手切牛肉及牛肉粒
香港火鍋店的牛肉，最大的特色，就是提供手切牛肉 (與台灣用機器切的不同)

牛肉的油花好漂亮，又有一點點厚度，光用看的就覺得會很好吃

一塊一塊的是牛肉粒，類似在台灣吃到的牛肋條塊

燒賣餃
必點的配料，好好吃！

水餃皇
也是必點，超好吃！

湯底是蘿蔔牛腩清湯
有蘿蔔及牛腩的甜味，清爽的湯底

好吃的牛肉，我喜歡吃三分熟
不倒翁的提供的牛肉是美國牛肉，涮起來牛肉好嫩，不用沾醬就很好吃，手切的厚度，稍微厚一點，口感很好，我吃火鍋喜歡吃厚一點的牛肉，不倒翁剛好符合我的喜好

這晚點的桂花蚌、珊瑚蚌、燒賣餃、水餃皇，都是必點！
桂花蚌、珊瑚蚌完全無腥味，口感很脆，脆的剛好，不會咬不動
燒賣餃、水餃皇，皮薄且Q，內餡蝦肉及豬肉很飽滿，讓人想一口接一口吃

三寶丸
墨魚丸、蝦丸和牛肉丸
這也是來香港吃火鍋不能錯過的三種丸子，味道都很濃郁

最後的湯頭，鮮美好喝，充滿了濃郁的牛肉香味

餐後水果

註：桂花蚌及珊瑚蚌為海參中間的肉，也有人說是海參的內臟
(若有說錯，請糾正我)

本次消費：感謝好友西打哥及阿太的招待
我有偷偷看了一眼帳單，約HK$1000多一點 / 4人
平均每人消費為HK$250 / 人，約NT$ 1000 / 人

在香港吃火鍋，屬中高價位的消費，想吃好一點的，單點的火鍋，一個人的預算約HK$250~350，不倒翁屬於香港比較好一點的單點式火鍋

[Venus 食後感] 結果回到台灣才發現，香港火鍋才有的肥鵝腸，我沒有吃到>< 西打哥忘記點給我吃了，下次去香港吃火鍋，我一定要點肥鵝腸來吃！香港的火鍋跟台灣的火鍋有一點不一樣，最大的特色是手切的牛肉、有好好吃的配料桂花蚌及珊瑚蚌、水餃皇、燒賣餃。

分享給大家囉！

延伸閱讀：
西打哥的不倒翁食記 – N訪不倒翁火鍋

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