【花蓮】來成排骨酥麵


花蓮縣花蓮市中正路544號(總店),03-832-2121

花蓮人很少有不知道來成排骨麵的,
晚上剛好開車經過,就吃來成排骨麵當今日的晚餐

DAY1  台北(太魯閣號)→花蓮→曾記麻糬(點心)→七星潭→來成排骨麵(晚餐)→一心泡泡冰(飯後甜點)
DAY2  燕子口→九曲洞→天祥晶華Buffet(午餐)→白楊步道→天祥晶華Buffet(晚餐)                             
DAY3  天祥晶華晨間散布→天祥晶華Buffet(早餐)→沙卡噹步道→戴記扁食(午餐)→公正街包子(午餐)

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2007.07.13
店門口
 

店內料理區

價目表

蠔油龍鬚菜 NT$30

豬耳朵 NT$30

燙青菜 NT$30

嘴邊肉 NT$50
唯一不優的小菜,其他的小菜都很好吃
嘴邊肉很瘦有點乾有點澀不是很好吃

嘴邊肉的沾醬

排骨板條 NT$50
一般訪間的排骨麵都很油,來成的卻不油膩
來成賣的是將小排骨輕裹薯粉入油鍋炸酥,再一份份放入小盅用蒸籠蒸至出味。
客人點食時先把油麵燙熟,再淋半勺大骨高湯為湯底,撒些韭菜丁,
再將一盅排骨連湯倒入麵碗,使湯頭更加香濃。

板條也很Q,Venus上次去時是排骨麵,這次吃板條

本次消費:NT$340 / 4人

[Venus食後感] Venus所知花蓮市最有名美食的就是來成排骨麵&液香扁食,2006年夏天&2007年夏天,Venus各訪花蓮一次,去年還沒開始玩blog所以沒拍照,剛好本次來補拍照,來成排骨麵是蠻特別的味道,在其他地方吃不到一模一樣的好味道呢~

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