我挺喜歡酒這樣的呈列方式，不但有設計感又好拿。(葡萄酒展示櫃)

每個人的座位上擺放三杯麥卡倫黃金三桶單一麥芽威士忌，分別是12年、15年以及17年。座位上也很貼心的準備小點心，可以先墊墊肚子，才不會空腹喝酒嚕。

 

吃完小點，轉眼現場時間差不多了，品酒會將要開始囉。

 

品酒之前，先來了解一下麥卡倫的品牌故事及歷史：麥卡倫酒廠有300年的歷史，位在威士忌的故鄉：蘇格蘭北部斯貝河畔，擁有純淨的水質與適合釀酒的氣候及地形。

而除了得天獨厚的自然條件外，麥卡倫對釀酒的技術還有六項堅持及不含任何人工添加物的自然製程，讓消費者對品質更放心。

麥卡倫釀酒的六大堅持：
1) 麥卡倫的精神象徵-伊斯特艾爾奇莊園
2) 使用斯貝河畔區最小巧的蒸餾器
3) 依古法蒸餾，萃取16%精華酒心
4) 使用業界最高等級的橡木桶進行熟成
5) 渾然天成的自然酒色
6) 百年來的傳統釀酒智慧

這一天是跟隨著香味品酒，品鑑麥卡倫威士忌香氛藝術的品酒會，講師先帶我們認識由香氛大師Roja Dove所調配的香水。麥卡倫的試香紙比較不一樣，香氣可以撐一個月。

 

先由講師發給我們大家兩款試香紙，第一張為玫瑰花香，第二張為成熟的香氣，品酒會中大家都很認真的聞手中的試香紙，慢慢地啟發我們對香氣的敏銳度。

 

跟隨著講師的步驟，先將不同的試香紙重疊，混合出多重香味，接著品聞杯內的威士忌香氣，體會杯內酒款與試香紙兩者間香氣的相似度，最後品嚐酒款，體驗酒款在口中的口感與香味，真的是很特別的品酒會。

之後一共發了七種不同味道的試香紙，也跟著Roja Dove大師所調配的香氛展開品酒巡禮。

這天品酒會上的三款酒：黃金三桶12年、黃金三桶15年、黃金三桶17年

黃金三桶12年是最耐喝
而什麼是耐喝的酒？耐喝的威士忌，不管在任何場合中，有加水、加冰塊或是加蘇打汽水，等不同的狀況下，都可以品嚐到這支酒的香氣。

黃金三桶15年，則是在Whiskey Bible達人評薦中等級最高之一的酒款，講師也分享了這款酒與H牌的香草冰淇淋相當合搭。

才入座，我就對桌子上的咖啡豆很好奇，原來鼻子品聞香氣過度時，可以聞一下咖啡豆的香味，清醒嗅覺。

每一張試香紙都是不一樣的味道，訓練嗅覺，而將幾張試香紙混搭起來，又可創造出另一種絕然不同的香味，這天我們依著各式香味來品酒。

最後品嚐的黃金三桶17年，是支充滿花香與果香的酒款，為嗅覺及味覺帶來令人驚艷的豐富享受。

經過這一次的品酒會，我對威士忌也有比較深的了解。

原來蘇格蘭威士忌的香氣來自於橡木桶，而蘇格蘭有三種橡木桶 比較正規：西班牙紅橡木雪莉桶、美國的白橡木雪莉桶、美國的白橡木波本桶(95%使用這種)，其他的種類就被歸類為風味桶。而麥卡倫除了有自己的酒廠，還有自己的橡木桶廠，堅持使用最好的橡木桶來釀酒。

而黃金三桶是麥卡倫產品系列裡，香氣最多的系列，享受的感覺有點像聞非常棒的香水，或是五大酒莊的葡萄酒，對我來說黃金三桶口味上比傳統的威士忌清新很多，豐富的香氣，讓我平時不愛酒精度高的人，也都很能接受，甚至可以說還蠻喜歡麥卡倫的黃金三桶系列。

 
威士忌會因為不一樣的橡木桶，釀出不一樣風味的威士忌，也有的酒廠會因為要雪莉桶比較深的顏色，在最後兩年過桶，讓威士忌吃色，也有的酒廠會加入焦搪色素，讓威士忌的顏色更深更漂亮(來品酒會我才知道，原來威士忌也可以加色素提色)。不過麥卡倫釀製威士忌是秉持著不過桶，以及天然釀造不加入任何色素。

麥卡倫黃金三桶也有幾款高年份的系列。

右邊三款為這天品到的三款酒的包裝，設計與色調都還蠻精緻典雅的。最左邊深咖啡色的是雪莉桶12年。

最後也提供一些下酒菜(小點心)，讓我們搭著酒一起品嚐。

 

這天參加品酒會的小禮物，我最喜歡這樣可愛的樣品酒了，收藏或是送人，或是找個對的時機喝掉它都很適合。

內有一小瓶樣品酒，是黃金三桶12年，還有一個小巧的品酒杯，值得一提的樣品酒瓶塞還是軟木塞，可見麥卡倫的細心與對品質的堅持。

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這一天我最喜歡的是黃金三桶系列15年的威士忌，口味上香味最豐富，口感也比較清新，當然品酒就像是喝咖啡品茗一樣，每個人的喜好不同囉。

<未成年請勿飲酒，開車不喝酒、喝酒不開車>

欲知產品詳情請至麥卡倫中文網頁：
http://www.edrington.com.tw

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