隨著現代人越來越懂得享受，
高檔的旅館裡也有不少美食，
在大地酒店，除了常見的西餐外，
更有川菜及涮涮鍋，
剛抵達大地，我們就先奔來奇岩一號吃川菜。

餐廳裝潢一樣也是簡約溫馨，
兩人座位可以選靠庭園或是靠藏書閣。

涼拌美人腿
美人腿就是茭白筍啦，
現在正是季節，
超級鮮甜，
可以單吃或是搭一旁的胡麻醬或是醬油。

老皮嫩肉 NT$260
超愛吃老皮嫩肉，
我一個人可以吃掉半盤。

水煮牛肉 NT$320
水煮牛肉也是吃川菜必點，
這裡用的牛肉很嫩，
服務人員建議我們湯汁滾開後才開始吃，
這樣牛肉比較入味。

很嫩的牛肉，
也不會太辣，
連不吃辣的郭老闆都吃了很多快。

湘味剁椒魚頭 NT$1280
最最最期待就是這道剁椒魚頭，
主廚特別選用2.5kg的鰱魚頭，
而且只使用每天新鮮直送的鰱魚頭，
主廚說這樣最好吃，
這一道剁椒魚頭雖然整盤看起來紅通通，
其實是辣香＆麻香濃，
辣度也都很輕微，
不吃辣的郭老闆一樣也有吃了很多口。

一樣等醬汁稍微滾開後，
淋一些在魚肉上，
就可以開動啦。

服務人員都會在桌邊幫客人分魚，
所以不會吃魚也沒關係，
服務人員都會協助把最好吃的部位挑出來供客人享用。

魚頭肉裡最好吃第一名的部位就是這塊：下巴的肉，好嫩。

這塊也好吃！滿滿膠質！

點剁椒魚頭都會搭配一盤白麵，
辣醬汁伴著白麵吃最棒了！
麻辣香氣濃，卻不會太辣，
若不是我吃了太多魚頭肉，
差點又吃了一碗麵。

麵條軟硬度剛好，也很Q！

乾煸四季豆 NT$280
乾煸四季豆也是愛菜之一，
這裡很不一樣搭配餅皮，
可以包起來一起吃。

有服務人員桌邊服務。

餅皮烙的蠻香的，
只是我吃了太飽（剁椒魚頭吃太多），
餅皮沒咬幾口，就挑乾煸四季豆吃，
結果服務人員還特地問我：是不是餅皮不合口味？怎麼都沒吃？
服務真的太好啦！
害我很不好意思的回：是因為太飽啦。

櫻花蝦高麗菜NT$220
點給不吃辣的郭老闆吃的蔬菜，
櫻花蝦用料很豪邁，
每一口高麗菜都有櫻花蝦的香氣。

大地酒店 The Gaia Hotel Taipei
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我很愛吃辣，
實在太開心大地酒店裡有這麼棒的川菜，
其實菜色的選擇真的很多，
只是我們只有兩個人，
每樣菜的份量都不小，
沒點幾樣就吃不完啦！

大推湘味剁椒魚頭，
不愧是這裡的招牌，
真的好香好好吃，
本來還以為我們很誇張，
兩個人也要點來吃，
結果同時間另一組兩位客人，
也有點這一道，
據服務人員說愛吃辣的客人，
兩個人可以嗑完一整盤沒問題，
而且也很歡迎客人打包醬汁回家繼續拌麵吃。

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